ویتامین B12 متعلق به سری ویتامین B است. این است آبقابل حل است و بر روندهای اساسی بدن تأثیر می گذارد. به خصوص در متابولیسم ، ویتامین B12 وظایفی دارد که جایگزین نمی شوند.
نحوه عملکرد ویتامین B12
غذاهایی مانند گوشت و تخم مرغ or شیر به ویژه در غنی هستند ویتامین B12. بنابراین گیاهخواران لازم نیست از کمبود عرضه بترسند ، زیرا مصرف کافی دارند ویتامین B12 از طریق تخم مرغ و محصولات لبنی
کمبود ویتامین B12 بیشتر قابل توجه است کم خونی توسعه می یابد در میان چیز های دیگر، ویتامین B12 مسئول تشکیل رنگ قرمز است خون سلول ها. اینها به نوبه خود از حمل و نقل اطمینان حاصل می کنند اکسیژن در بدن است.
علاوه بر این ، ویتامین B12 در تقسیم سلولی و تشکیل سلول های جدید نقش دارد. ویتامین B12 برای تشکیل DNA ، ماده ژنتیکی ضروری است. همچنین برای تشکیل غلاف محافظ در اطراف رشته های عصبی لازم است.
سرانجام ، ویتامین B12 باعث می شود که جذب of اسید فولیک وارد سلولهای انسانی می شوند. محیط انتقال ویتامین B12 عامل ذاتی (IF) است. این ماده در آب معده یافت می شود و ویتامین B12 را به انسان منتقل می کند خون.
اهمیت
کمبود ویتامین B12 اغلب در اواخر زندگی آشکار می شود زیرا بدن می تواند ذخیره این ویتامین را در بدن ذخیره کند کبد برای چندین سال. یکی از شایع ترین تظاهرات کمبود ویتامین B12 اصطلاحاً مخرب است کم خونی (کم خونی ناشی از کمبود ویتامین B12).
اولین علائم در اینجا افزایش ضعف عمومی ، مشکل در تمرکز یا تنگی نفس است. به ویژه در هنگام فعالیت های ورزشی ، افراد مبتلا متوجه می شوند که دیگر قادر به کار با ظرفیت کامل نیستند. در شدیدترین حالت ، الف خستگی مزمن سندرم ایجاد می شود
کمبود ویتامین B12 همچنین در افزایش حساسیت به عفونت ، رنگ پریدگی پوست و لب های سفید قابل مشاهده است. کاهش یافته است اکسیژن میزان حمل و نقل قرمز خون سلول نیز منجر به حافظه ضعف ، و تحت شرایط خاص کمبود حتی می تواند رهبری به سوicion ظن از آلزایمر مرض.
همچنین در افراد افسرده و با افزایش درد عصب یا اختلالات حسی در دست و پا ، سطح ویتامین B12 باید کاملاً کنترل شود.
به تازگی کشف شده است که به ویژه افراد مسن به طور فزاینده ای تحت تأثیر قرار می گیرند کمبود ویتامین B12 مرض. به دلیل تغییرات مربوط به سن ، معده آب معده کمتری تولید می کند.
این به نوبه خود باعث کاهش فاکتور ذاتی و توانایی جذب ویتامین B12 می شود. در اینجا تعیین مقدار مهم است غلظت ویتامین B12 در مرکز سیستم عصبی if جنون و مانند آن مشکوک هستند
علاوه بر این ، کمبود ویتامین B12 نیز به طور گسترده ای نقش دارد دیابت و یا حتی اسکلروز متعدد. به همین ترتیب ، ویتامین B12 علاوه بر این در اختلالات هذیانی روانپزشکی تجویز می شود. هنوز اثبات نشده است - اگرچه تحقیقات در حال انجام است - درگیری کمبود ویتامین B12 در ایجاد کرونر است شریان مرض.
وقوع در غذا
به طور معمول ، روزانه رژیم غذایی برای تأمین نیاز به ویتامین B12 کافی است. ویتامین B12 فراوان تقریباً در تمام غذاهای حیوانی با منشا حیوانی یافت می شود.
به ویژه غنی از ویتامین B12 ، غذاهایی مانند گوشت (در اینجا به ویژه مواد غذایی) وجود دارد کبد) و تخم مرغ or شیر. بنابراین گیاهخواران لازم نیست از کمبود عرضه ترس کنند ، زیرا ویتامین B12 کافی از طریق تخم مرغ و محصولات لبنی دریافت می کنند.
با این حال ، کسانی که بدون تمام محصولات حیوانی این کار را انجام می دهند در واقع هیچ ویتامین B12 از طریق ویتامین B دریافت نمی کنند رژیم غذایی. در این حالت ، ویتامین B12 باید از طریق داروی ویتامین تأمین شود. زنان باردار و شیرده نیاز بیشتری به ویتامین B12 دارند. این گروه از افراد به طور معمول تجویز می شوند آماده سازی ویتامین برای جلوگیری از کمبود عرضه در مراحل اولیه.
