به عنوان آنزیم پانکراس ، تریپسین مسئول تجزیه بیشتر غذا است پروتئین ها. این اثر خود را در محدوده بسیار قلیایی اعمال می کند. تریپسین کمبود منجر به کمبود پروتئین در بدن به دلیل اختلال در تجزیه پروتئین.
تریپسین چیست؟
تریپسین پروتئاز را نشان می دهد که هضم آن را ادامه می دهد پروتئین ها در منطقه قلیایی روده کوچکاست. در معده، تجزیه پروتئین در محیط اسیدی توسط آنزیم آغاز می شود انزیم گوارنده پروتئين در شیره معده. آنزیم تریپسین از سه جز تشکیل شده است. اینها تریپسین -۱ به عنوان کاتیون ، تریپسین -۲ به عنوان آنیون و تریپسین -۴ هستند. دو سوم آنزیم متشکل از تریپسین -۱ و یک سوم تریپسین -۲ است. تریپسین -1 یا مزوتریپسین فقط در مقادیر جزئی وجود دارد. تریپسین یک اندوپروتئاز است. این پروتئین فقط در مکان های خاص شکسته می شود. بعلاوه ، این یک پروتئیناز سرین است. سایت فعال آن شامل سه گانه کاتالیزوری از آسپارتیک اسد، هیستیدین و سرین. رژیم غذایی می شکند پروتئین ها ترجیحی در مقدماتی اسیدهای آمینه لیزین, آرژینین و اصلاح شده سیستئین. تریپسین از پیش ماده زیموژن تولید می شود تریپسینوژن با کمک عمل کاتالیزوری آنزیم روده آنتروپپتیداز. آنزیم از 224 تشکیل شده است اسیدهای آمینه. تریپسین در pH 7 تا 8 اثر بهینه خود را اعمال می کند.
عملکرد ، عملکرد و وظایف
وظیفه تریپسین ادامه تجزیه پروتئین ها است ، که در حال حاضر در پروتئین آغاز شده است معده، اکنون در محدوده قلیایی است. در معده، هضم پروتئین های غذایی توسط آنزیم مشابه انزیم گوارنده پروتئين در شیره معده در محدوده اسیدی شروع می شود. در اینجا نیز زنجیره های پروتئینی در نقاط مشخصی از هم می پاشد. در حالی که این تجزیه پروتئین ها در معده به صورت معطر صورت می گیرد اسیدهای آمینه مانند فنیل آلانین ، پروتئین ها و پلی پپتیدها توسط تریپسین در اسیدهای آمینه اساسی تجزیه می شوند لیزین و آرژینین و در اصلاح شده است سیستئین. تفاوت دیگر در انزیم گوارنده پروتئين در شیره معده این است که تریپسین اثر مطلوب خود را در محدوده قلیایی در pH 7 تا 8 اعمال می کند. تریپسین فعال شده همچنین زیموژن های دیگر مانند کیموتریپسینوژن ، پرولاستاز ، پروکاربوکسی پپتیداز و سایر غیرفعال ها را تبدیل می کند آنزیم ها به آنزیم های فعال تبدیل می شوند. تبدیل بلافاصله پس از انتشار تریپسین آغاز می شود. پروتئازهای دیگر پانکراس ، کیموتریپسین هستند ، کربوکسی پپتیداز یا الاستین علاوه بر این ، تریپسین نیز با تبدیل خود را فعال می کند تریپسینوژن. آنزیم های لوزالمعده در ابتدا به شکل غیر فعال خود هستند تا از تجزیه لوزالمعده توسط هضم خود جلوگیری کنند. فقط در صورت ترشح پریفرم های غیرفعال ، فعال شدن آنها می تواند با برش رخ دهد. ابتدا انتروپپتیداز تبدیل آن را کاتالیز می کند تریپسینوژن تریپسین این تنها عملکرد آنتروپپتیداز است. در این فرآیند ، یک هگزامر حاوی اسید آمینه انتهایی لیزین از تریپسینوژن جدا شده است. از آنجا که تریپسین زنجیره های پلی پپتیدی را در لیزین پایه می شکافد ، اکنون نیز فعال سازی خود و همزمان فعال سازی سایر زیموژن ها را کاتالیز می کند. همراه با آنزیم ها کیموتریپسین و الاستاز ، پروتئین های بزرگتری را در داخل می شکند روده کوچک و پپتونها (زنجیره های پلی پپتیدی) که از اثر پپسین به سه و دیپپتیدها تشکیل می شوند. سپس این پپتیدهای کوچکتر تجزیه بیشتر به آمینو می شوند اسیدها با کمک دیگران آنزیم ها. به طور خاص ، تریپسین همچنین در تجزیه اسید آمینه نقش دارد متیونین. لیزین ، از جمله چیزهای دیگر ، باعث ایجاد تریپسین می شود.
شکل گیری ، وقوع ، خصوصیات و مقادیر بهینه
تریپسین آنزیمی درون زا برای هضم پروتئین های غذایی است. به همین دلیل است که مدت کوتاهی پس از مصرف غذا همیشه توسط لوزالمعده ترشح می شود. با این حال ، آنزیم را می توان از منابع حیوانی نیز تهیه کرد و به صورت دارویی استفاده کرد. از بین بردن پروتئین می تواند از بین برود ، برای تجزیه مجموعه های پروتئینی بدن. به این ترتیب می توان مجتمع های ایمنی را از بین برد بیماری های خود ایمنی. التهابات موجود در سیستم اسکلتی عضلانی را می توان با تریپسین نیز به خوبی درمان کرد. علاوه بر این ، آنزیم پلاسمین را از پلاسمینوژن فعال می کند. پلاسمین در صورت تشکیل ترومبوز ، فیبرین را حل می کند. بنابراین ، با کمک تریپسین ، ترومبوز قابل درمان یا حتی پیشگیری است. علاوه بر این ، تریپسین ایدز هضم غذا هنگام مصرف غذا. وقتی 1 تا 2 ساعت قبل یا بعد از غذا استفاده شود ، اثر ضد التهابی خود را اعمال می کند.
بیماری ها و اختلالات
در زمینه نارسایی لوزالمعده، سنتز آنزیم های گوارشی مانند تریپسین ممکن است محدود باشد. نتیجه ایجاد اختلالات گوارشی است. علاوه بر پروتئازها ، پانکراس نیز لیپازها و آمیلاز. اگر آنزیم ها از بین رفته باشند ، مواد غذایی دیگر هضم نمی شوند و وارد آن می شوند روده بزرگ در این روند به عنوان مثال اگر تریپسین از بین رفته باشد ، پروتئین های غذا دیگر نمی توانند به درستی تجزیه شوند. پوسیدگی باکتری مستقر در روده بزرگ و پروتئین ها را به صورت بی هوازی تجزیه کنید. این منجر به عظیم می شود مشکلات گوارشی با نفخ, اسهال و درد شکم. علاوه بر این ، تشکیل آمینو کاهش می یابد اسیدها منجر به کمبود پروتئین و سوء تغذیه با وجود مصرف کافی غذا. با این حال ، آنزیم ها می توانند از خارج نیز تأمین شوند. با این حال ، موارد اضطراری پزشکی نیز وجود دارد که در آن آنزیم های درون زا مانند تریپسین ، خود پانکراس را هضم می کند. این می تواند در صورت انسداد انسداد صفرا و مجاری پانکراس. در این حالت تریپسین آزاد می شود اما نمی تواند وارد شود روده کوچک به دلیل انسداد لوزالمعده. اگر در این شرایط حاد حاد مجرای لوزالمعده باز نشود ، نتیجه مهلکی به دلیل حل شدن خود در لوزالمعده رخ می دهد. مجرای لوزالمعده نیز ممکن است در تومورهای پانکراس به طور کامل یا جزئی انسداد داشته باشد. عملکرد آب میوه های گوارشی در لوزالمعده به صورت مزمن یا پانکراتیت حاد. کمبود تریپسین همچنین می تواند در اثر جهش ایجاد شود. علاوه بر این ، اشکال ارثی نیز وجود دارد پانکراتیت هنگامی که تجزیه تریپسین مختل شود.
