کمبود اسید آلفا-لینولنیک منجر به کاهش تبدیل به اسید ایکوزاپنتانوئیک (EPA) و همچنین اسید داکوزاگزازنئیک (DHA) بنابراین ، ممکن است تغییراتی در ترکیب غشای سلولی و همچنین افزایش واکنش های التهابی رخ دهد. علائم کمبود زیر ممکن است رخ دهد: اختلال بینایی ، اختلال التیام زخم, پوست و التهاب پوست سر ، اختلالات عصبی مانند افسردگی، و ضعف عضلانی.
