در اصل ، مواد افزودنی و طعم دهنده ها تولید مستقیم از موجودات اصلاح شده ژنتیکی مشمول برچسب زدن است. لسیتین (E 322) ، به عنوان مثال ، که به عنوان یک امولسیون کننده در بستنی یا شکلات برای تثبیت چربی در آب مخلوط ، اغلب از دانه های سویا تولید می شود. هستم، به نوبه خود ، اکنون اغلب اصلاح ژنتیکی می شود تا گیاه در برابر عوامل بیماری زا مقاوم شود. اتحادیه اروپا 35 تا 40 میلیون تن دانه سویا و هستم کالاها سالانه از ایالات متحده ، آرژانتین و برزیل است.
برچسب زدن به مواد اصلاح شده ژنتیکی
همه غذاها و مواد اولیه کاملاً متناسب با اصلاح ژنتیکی تهیه شده اند ذرت or هستم باید این را روی برچسب هایشان نشان دهد. بنابراین لیست مواد تشکیل دهنده آب نبات یا سوپ های فوری ممکن است در آینده چنین بخواند:
- "ساخته شده از اصلاح شده ژنتیکی ذرت" یا.
- "حاوی چربی گیاهی تولید شده از سویای اصلاح شده ژنتیکی است".
متأسفانه ، برچسب گذاری برای مواد افزودنی ، ویتامین ها و طعم دهنده های تولید شده با میکروارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی (به عنوان مثال ، آدامس زانتان [E 415]) به وضوح تنظیم نشده است. در حال حاضر ، چنین موادی جداگانه برچسب گذاری نشده اند.
علیرغم برچسب گذاری ، لیست کاملی از مواد تشکیل دهنده نیست
برای اکثر مردم ، خواندن لیست مواد تشکیل دهنده معنایی بیش از حدس زدن ندارد. مشکل اصلی این است که لیست مواد تشکیل دهنده یک میوه است ماست یا کوارک ، به عنوان مثال ، هیچ چیزی در مورد ندارد مواد نگهدارنده اگر نسبت تهیه میوه کمتر از 25 درصد باشد. در صورت ورود مواد افزودنی به مواد غذایی ، لازم نیست مواد افزودنی اضافه شوند. اگر می خواهید طرف امن باشید ، باید به دنبال برچسب اضافی "بدون مواد نگهدارنده".
برای طیف وسیعی از غذاهای بسته بندی شده ، هیچ لیست مواد اولیه مورد نیاز نیست:
- نوشیدنی های الکلی با بیش از 1.2 by توسط حجم (استثنا: آبجو)
- کاکائو ، شکلات ، شکلات
- غذا در بسته بندی های بسیار کوچک
- محصولات شیر تغلیظ شده و خشک
برای غذایی که به صورت عمده فروخته می شود ، در حال حاضر کافی است که فقط نام گروه یک ماده افزودنی در علامت مشخص شده باشد: "با رنگ / با نگهدارنده / حاوی تقویت کننده های طعم / سولفوره / موم شده است. به همین دلیل است که مراکز مصرف کننده حق تقاضای بهبود را دارند - برچسب گذاری کامل و روشن مواد غذایی در واقع پرسیدن زیاد نیست.
در مورد گروه های محصولی که نیازی به برچسب گذاری ندارند ، هنگام خرید به تولیدکنندگانی که داوطلبانه برچسب محصولات خود را می زنند ، اولویت را باید داد.
