تخمین زده می شود که حدود یک میلیون فرد بینایی و نابینا در آلمان زندگی می کنند. اختلال بینایی دلایل بسیار متفاوتی دارد. به نظر می رسد سبزیجات و میوه ها می توانند برخی از این شرایط را تحت تأثیر مثبت قرار دهند.
علل نقص بینایی
شایع ترین علت کوری در کشور ما مربوط به سن است دژنراسیون ماکولا (AMD) ، به دنبال آن گلوکوم، تغییرات چشم مرتبط با دیابت (رتینوپاتی دیابتی) ، و آب مروارید.
افراد مسن به ویژه تحت تأثیر نقص بینایی قرار می گیرند ، که با از دست دادن قابل توجهی از کیفیت زندگی همراه است: بسیاری از افراد مسن با پرسیبوپیا اغلب می توانند در محیط نزدیک خود راه پیدا کنند ، اما به تدریج توانایی خواندن و رانندگی را از دست می دهند و در شناخت افراد مشکل دارند.
مواد مغذی برای چشمهای قوی
با معاینات منظم چشم پزشکی ، مخصوصاً اگر موارد معلوم باشد عوامل خطر و شرایط قبلی ، تغییرات چشم را می توان زودهنگام تشخیص داد و پیشرفت آنها را به تأخیر انداخت. اینکه آیا مصرف منظم میوه ها و سبزیجات از آن محافظت می کند کاملاً مشخص نیست ، اما حداقل برای برخی از تصاویر بالینی بسیار محتمل است. تأثیر مثبت بر AMD قطعی تلقی می شود.
مطالعات متعدد نشان داده است که کاروتنوئیدها، به خصوص لوتئین و زاگزانتینو ویتامین محافظت از ماکولا ، منطقه تیز بینایی در شبکیه چشم. این مواد در درجه اول در سبزیجات برگ تیره مانند کلم پیچ ، و همچنین اسفناج و هویج یافت می شوند.
اما آنتی اکسیدان های دیگر مانند ویتامین ها C و E و روی، همچنین به نظر می رسد خطر ابتلا به بیماری را کاهش می دهد دژنراسیون ماکولا. در مورد هم همین است آب مروارید تیرگی لنز - که به نظر می رسد با مصرف منظم میوه و سبزیجات نیز خیلی کمتر اتفاق می افتد.
غذاهای دیگر برای سلامت چشم ها
علاوه بر غذاهای ذکر شده در بالا ، موارد زیر نیز توصیه می شود:
- موز
- مرکبات (به ویژه اعضای بدن)
- روغن های گیاهی
- آجیل
- غلات و حبوبات
- مرغ
- فراورده های لبنی
یک مخلوط متعادل رژیم غذایی نه تنها به چشم ، بلکه به یک سبک زندگی کاملاً سالم نیز خدمت می کند. چه اضافی باشد ویتامین و معدنی مکمل اثر پیشگیری دارد ، محققان مخالف هستند.
در توسعه رتینوپاتی دیابتی و گلوکوم، با توجه به یافته های فعلی ، به نظر نمی رسد که مصرف میوه و سبزیجات تاثیری داشته باشد.
