این کورستین است ، یک رنگدانه زرد طبیعی است که در بسیاری از گیاهان وجود دارد. اثر کوئرستین اثر یک پاک کننده رادیکال است. اینکه چطور این اثر دقیقاً اتفاق می افتد هنوز از نظر علمی اثبات نشده است.
کوئرستین چیست؟
این کورستین است ، یک رنگدانه زرد طبیعی است که در بسیاری از گیاهان وجود دارد. عمل کوئرستین عملکرد پاک کننده رادیکال های آزاد است. کوئرستین متعلق به فلاونول ها زیر گروه و به فلاونوئیدها و پلی گروه این رنگدانه ای است که در گیاهان به رنگ زرد وجود دارد. کوئرستین در بسیاری از غذاها وجود دارد و بیشتر در لایه برداری وجود دارد. به همین دلیل ، مقدار زیادی کورستین با پوست کندن بسیاری از میوه ها و سبزیجات از بین می رود. فرآوری مواد غذایی در آشپزخانه همچنین می تواند کورستین را تا حدی از بین ببرد. میوه ها و سبزیجات با محتوای کورستین به خصوص بالا شامل عشق ورزیدن, پیاز، چای ، سیب ، بلوبری، توت سیاه ، تمشک ، توت سیاه ، گیلاس ، پیاز کوهی ، روون ، خولان دریا، گوجه فرنگی ، کلم پیچ ، انگور قرمز یا کاپیر رشد ارگانیک. از آنجا که کوئرستین در انگور یافت می شود ، در شراب نیز وجود دارد. کوئرستین همچنین به صورت دارویی برای درمان بیماری های مختلف به صورت غلیظ ارائه می شود.
عمل فارماکولوژیک
نحوه دقیق عمل کورستین هنوز موضوع تحقیق است و در مطالعات علمی به شدت در حال بررسی است. به طور کلی ، نشان داده شده است که کورستین از فرآیندهای اکسیداسیون در داخل بدن جلوگیری می کند. با این حال ، هنوز به طور قاطع نمی توان چگونگی وقوع این واقعیت را روشن کرد. یکی از مواردی که تاکنون به طور کلی اثبات شده این است که کوئرستین یک آنتاگونیست طبیعی در برابر آن است هیستامین. کوئرستین همچنین یک اثر ضد التهابی اساسی در بدن دارد. همچنین نشان داده شده است که این خاصیت در برابر بیماری های نورودژنراتیو محافظت می کند. علاوه بر این ، کوئرستین همچنین باعث پیشرفت می شود خون گردش و پایین می آورد فشار خون، گرچه هنوز توضیح اینکه چرا چنین است امکان پذیر نبوده است. مقادیر بالای کوئرستین می تواند تعداد آنها را افزایش دهد میتوکندری در سلولهای عضلانی به همین ترتیب ، کورستین از آسیب رساندن دیوکسین به بدن در مکان های مختلف جلوگیری می کند. این نیز مربوط به آن است آنتی اکسیدان خواص با هم ویتامین ها A ، C و E ، و همچنین سایر بیوفلاونوئیدها (به عنوان مثال کاتچین ها) ، کورستین حتی بیشتر م effectiveثر است زیرا این مواد طبیعی مکمل یکدیگر هستند.
کاربرد پزشکی و استفاده از آن
یکی از مهمترین خواص کوئرستین این است که نشان داده شده است که در درمان آن مفید است سرطان، اگرچه هنوز به طور قطعی مشخص نشده است که به طور خاص در طول این فرآیند در بدن چه اتفاقی می افتد. نشان داده شده است که کورستین مهار می کند التهاب از همه نوع به این ترتیب نشان داده شده است که در درمان بسیاری از بیماری های آلرژیک مفید است. از یونجه محافظت می کند تب, آسم و سایر شرایط تنفسی ، آلرژیک پوست واکنشها و واکنشهای دیگر از این قبیل. همچنین نشان داده شده است که از بیماریهای التهابی گاسترو محافظت می کند پروستات. علاوه بر این ، نشان داده شده است که کورستین یک اثر پیشگیرانه در بیماری های نورودژنراتیو مانند آلزایمر و فلج مرتعش. در این مورد نیز فرض بر این است که این مربوط به خاصیت کوئرستین است که دارای اثر ضد التهابی است. با این حال ، در مورد این بیماری ها نیز نحوه دقیق عمل هنوز تحت بررسی است. با توجه به اثر مفید کوئرستین در درمان آب مروارید ، اعتقاد بر این است که در این حالت کوئرستین مانع تبدیل گلوکز به سوربیتول با تأثیر مهاری بر روی آنزیم آلدوز ردوکتاز. به همین ترتیب ، کورستین دارای اثر مهاری کلی در انواع مختلف است ویروس ها در بدن. این واقعیت که نشان داده شده است که کورستین باعث ترویج آن می شود گردش و پایین تر خون فشار تا حدی به مهار آن در تجمع پلاکت ها نسبت داده می شود. کوئرستین همچنین ممکن است از بیضه ها در برابر آسیب های ناشی از دیوکسین ها محافظت کند و به دلیل توانایی آن در ایجاد بیشتر میتوکندری در سلولهای عضلانی ، به افزایش عملکرد ورزشی کمک می کند.
خطرات و عوارض جانبی
مقدار مصرف تعیین می کند که آیا کوئرستین می تواند عوارض جانبی ایجاد کرده و به آن آسیب برساند سلامت. کوئرستین به شکل طبیعی آن در غذا بسیار سالم است و همچنین نمی تواند هیچ آسیبی برساند. با این حال ، به عنوان یک محصول ساخت شیمیایی ، در غلظت های بسیار سمی سمی است. بنابراین ، مهم است که دقیقاً هنگام استفاده از کوئرستین به عنوان دارویی برای درمان بیماری ها یا پیشگیری ، دستورالعمل های دوز را دنبال کنید. فقط از خفیف تا شدید سردرد یا احساس سوزن سوزن شدن در بازوها و پاها برای آسیب به کلیه ها ، مصرف بیش از حد آن نیز می تواند عوارض جانبی ایجاد کند. دوزهای بالای کوئرستین نیز می تواند باعث جهش در سلول های زایا شود. از آنجا که کوئرستین نه تنها از رشد سلول های توموری جلوگیری می کند ، بلکه حتی می تواند آنها را از بین ببرد ، به خصوص در مورد سرطان، پزشکان معالج بیمار باید به دقت بسنجند که آیا کوئرستین باید به عنوان دارویی با عوارض جانبی احتمالی استفاده شود یا خیر. با احترام به دیگران داروهای، کوئرستین متابولیسم سیکلوسپورین را کند می کند و همچنین باعث مهار نحوه عملکرد برخی می شود آنتی بیوتیک ها.
