آنتی اکسیدان ها سلاح های شگفت انگیزی در برابر بیماری و افزایش سن هستند. کسانی که آنها را به طور منظم و به مقدار کافی مصرف می کنند ، بیشتر از کسی که به سختی آنتی اکسیدان مصرف می کند ، طولانی تر ، متناسب ، سالم و زیبا می مانند. دلیل این امر در نحوه کار آنتی اکسیدان ها نهفته است.
آنتی اکسیدان ها چیست؟
آنتی اکسیدان ها یک سلاح شگفت انگیز پیشگیری در برابر اکسیداتیو هستند فشار، که با تعدادی از بیماری ها مرتبط است. آنها در غذاهایی مانند میوه ها و سبزیجات و همچنین غلات یافت می شوند. آنتی اکسیدان ها به طور طبیعی در مواد غذایی مختلفی وجود دارند که می توانند سلول های بدن انسان را از انواع تأثیرات منفی محافظت کنند. آنتی اکسیدان ها جمع هستند زیرا فقط شامل نمی شوند ویتامین ها و مواد معدنی، که برای بقای بدن ضروری هستند ، بلکه همچنین ترکیبات ثانویه گیاهی. اما آنتی اکسیدان ها چگونه کار می کنند و چرا اینقدر مهم هستند؟ هر روز بدن ما در معرض روان و جسمی قرار می گیرد فشار - تأثیرات بیماری زا که ما یا محیط زیست مان ایجاد می کنیم. این از دود سیگار تا آفتاب گرفتن بیش از حد طولانی است که به بدن آسیب می زند پوست، به غذای ناسالم. این موارد یا فعالیت ها فرآیندهای اکسیداسیون را در بدن ما تحریک می کنند. و این اکسیداسیون چیزی در بدن ایجاد می کند که در مقادیر بیشتری منجر به آن می شود پیری پوست، بیماری و انواع علائم: رادیکال های آزاد. یک ارگانیسم به تنهایی قادر به مقابله با مقدار معینی از تأثیرات منفی و رادیکال های آزاد ناشی از آن است. در یک زمان خاص ، بدن ما نیاز به کمک دارد. اینجاست که آنتی اکسیدان ها وارد عمل می شوند. آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین ها C ، E ، بتاکاروتن, عناصر کمیاب مانند روی و سلنیوم، اما همچنین مواد گیاهی ثانویه با ارزش از پلی به فیتواستروژن ها همچنین "رفتگران رادیکال" نامیده می شوند. جای تعجب نیست ، زیرا آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد بدن را بی خطر می کنند.
عمل فارماکولوژیک
رادیکال های آزاد ، آنتاگونیست های آنتی اکسیدان ها ، مسئول یک آرایه بی پایان هستند سلامت بیماری هایی که در وهله اول می توانند تسریع یا ایجاد کنند. دلیل این امر این است که آنها به سلولهای ما ، عناصر اصلی سازنده زندگی ما حمله می کنند و در بدترین حالت می توانند آنها را کاملاً غیرفعال کنند. اگر تعداد زیادی سلول در اندام خاصی تحت تأثیر قرار گیرد ، دیگر عملکرد بهینه ای ندارد و بیماری اغلب نتیجه آن است. اما آنتی اکسیدان ها چگونه کار می کنند؟ رادیکالهای آزاد ، اینها هستند مولکول ها حاوی اکسیژن. آنها بسیار ناپایدار هستند ، زیرا در ساختار شیمیایی آنها یک الکترون بسیار کم است. این یک مشکل واقعی در بدن است ، زیرا رادیکال های آزاد بلافاصله به دنبال یافتن چنین الکترونی می روند تا آنها را کامل کند - به روشی بسیار بیرحمانه. آنها به سادگی چنین مولکولی را از جای دیگری می گیرند - بدون توجه به از دست دادن ، از یک غشای سلولی، از DNA - هر کجا. این سرقت الکترون اکسیداسیون نامیده می شود. اگر خیلی زیاد اتفاق بیفتد ، دارو از اکسیداتیو صحبت می کند فشار. این می تواند خیلی سریع اتفاق بیفتد ، زیرا رادیکال های آزاد یک واکنش زنجیره ای منظم در بدن ایجاد می کنند. در اینجاست که آنتی اکسیدان ها به عنوان امدادگر در مواقع اضطراری وارد عمل می شوند ، زیرا می توانند واکنش زنجیره ای را قطع کنند. آنها داوطلبانه الکترون را رها می کنند تا از الکترون دزدیده نشود غشای سلولی یا از پروتئین بدن. این بدان معنی است که تا زمانی که آنتی اکسیدان کافی در بدن وجود داشته باشد ، سلول ها محافظت می شوند.
کاربرد پزشکی و استفاده از آن
آنتی اکسیدان ها یک سلاح شگفت انگیز پیشگیری در برابر استرس اکسیداتیو هستند که با تعدادی از بیماری ها در ارتباط است. از آنجا که آنها در غذاهایی مانند میوه ها و سبزیجات ، بلکه همچنین در غلات و به عنوان مثال در مواد غذایی یافت می شوند قهوه، ما خودمان می توانیم با طراحی خود از تأمین کافی محافظ های کوچک ، بدون پزشک ، اطمینان حاصل کنیم رژیم غذایی بر این اساس. سبزیجات تازه ، سالادها ، میوه ها و جوانه ها ، آجیل و شرکت باید اغلب مصرف شود. علاوه بر این ، بسیاری از پزشکان نه تنها تأمین آنتی اکسیدان کافی ، بلکه همچنین مهار تشکیل رادیکال های آزاد از اهمیت فزاینده ای برخوردارند. ترک کردن استعمال دخانیات، محدود کردن الکل مصرف و توجه به کاهش استرس و ورزش کافی می تواند کمک کند.
خطرات و عوارض جانبی
بهترین چیز در مورد آنتی اکسیدان ها این است: آنها هیچ خطری یا عوارض جانبی ندارند.
