میوه نان: عدم تحمل و آلرژی

نان میوه از درختی به همین نام (Artocarpus atilis) است که در مناطق بسیار گرم و مرطوب رشد می کند. میوه های نشاسته ای مقوی هستند و می توان از بسیاری جهات مشابه سیب زمینی استفاده کرد.

در اینجا آنچه شما باید در مورد میوه خوار بدانید آورده شده است

میوه های نشاسته ای مغذی هستند و می توانند به روشی کاملاً متنوع مانند سیب زمینی فرآوری شوند. درخت نان از Polynesia ، جایی که میوه ها مدت طولانی به عنوان غذای اصلی خدمت می کردند ، نشات گرفته است. قبلاً در قرن 12 در آنجا شناخته شده بود. در آن زمان ، مردم آن را نیز به هاوایی آورده بودند. امروزه در آفریقا ، آسیای جنوب شرقی ، آمریکای مرکزی و جنوبی و کارائیب کاشت وجود دارد. این گیاه با تاج گسترده تا ارتفاع 20 متر با دور تنه 60 تا 100 سانتی متر رشد می کند و حدود 70 سال میوه می دهد. برگها رشد در انتهای شاخه های بلند. حداقل از سه برداشت سالانه ، کشاورزان هر کدام 50 میوه به دست می آورند. زیرا آنها شیری ترشح می کنند ، پوست- مایع تحریک کننده ، نان میوه ها با چوب های طولانی شکسته می شوند. گل آذین های نر و ماده جداگانه وجود دارد. میوه نان (به معنای گیاه شناسی ، خوشه میوه است) می تواند سه تا چهار کیلوگرم وزن داشته باشد. شکل ظاهری بسته به درجه رسیدن متفاوت است. معمولاً میوه ها به صورت خام و با رنگ سبز برداشت می شوند پوست، که بعداً به رنگ زرد مایل به سبز به قهوه ای مایل به زرد تبدیل می شود. گوشت رسیده مایل به زرد است و طعم آن بسیار شیرین است. میوه های رسیده بیش از حد به سختی قابل خوردن هستند طعم ترش. همیشه گوشت وقتی ریز شود ریزدانه و خامه ای است. در هر حالت ، نان میوه را می توان به صورت ظروف فرآوری کرد: نارس به عنوان یک سبزی پخته ، و بعداً به صورت خام. گوشت خشک شده را می توان به صورت آرد خرد کرده و داخل آن پخت نان. در داخل برخی از انواع میوه های مغز بسیار روغنی وجود دارد که می توانند به عنوان آرد عمل کنند ، اما بو داده نیز محبوب هستند. آنها طعم شبیه شاه بلوط. - نان شیرینی یکی از دلایل شورش در جایزه بود. در سال 1787 ، به ستوان ویلیام بلیگ توسط جورج سوم دستور داده شد که قلمه های درخت نان را از تاهیتی به هند غربی بیاورد. میوه برای تغذیه بردگان در بود قند مزارع عصا ملوانان نمی خواستند از زنان تاهیتی جدا شوند و نوشیدن گرانبها را خشم آور دانستند آب در آب باید برای آبیاری گیاهان استفاده شود. آنها شورش کردند و بار را به دریا انداختند. با این وجود ، بعداً دستور سلطنتی اجرا شد. با این حال ، برده ها می خواستند با غلات معمول خود بمانند.

اهمیت برای سلامتی

نان میوه یک غذای بسیار سالم است. سرشار از مواد مغذی است و بنابراین به خوبی اشباع می شود. علاوه بر این ، به دلیل داشتن فیبر زیاد ، به هضم غذا کمک می کند. این می تواند به بهتر کمک کند دفع مسمومیت از کبد و همچنین سایر مواد مضر را از بدن خارج کنید. این امر در چهره ای شفاف و محکم نیز قابل توجه است. برای یک رژیم غذایی برای کاهش وزن ، نان تنها به میزان محدودی مناسب است: حداقل محتوای چربی باعث کاهش وزن می شود ، اما بسیاری از آنها کربوهیدرات ها در راه بایستید. علاوه بر این ، فقط درصد کمی پروتئین وجود دارد. با این وجود: به عنوان یک تامین کننده از ویتامین C نان خوب است. از برگهای درخت نان میوه بعنوان چای در بعضی از کشورهای در حال رشد استفاده می شود. گفته می شود پایین بیاید خون فشار. به طور کلی ، نان میوه ممکن است خطر ابتلا به آن را کاهش دهد قلب حمله و ضربه زیرا محتوای فیبر بالای آن میزان بدی را کاهش می دهد کلسترول (LDL) و کلسترول خوب را افزایش می دهد (HDL) برای درمان کم آبی بدن ناشی از شدید اسهال، یکی از آرد نشاسته ، نمک و آب همچنین علاوه بر قند-محلول نمک. برای اولین م componentلفه ، مردم در کشورهای در حال رشد معمولاً از آرد نان میوه استفاده می کنند. خمیر کاغذ قادر به کاهش است جذب of گلوکز، که به بیماران دیابتی کمک می کند. محتوای بالای امگا 3 و 6 اسیدهای چرب به رشد سالم استخوان کمک می کند.

مواد لازم و ارزشهای غذایی

محتوای مواد تشکیل دهنده در نان بسته به نوع فرآوری متفاوت است. در مقایسه با سایر میوه ها ، حاوی مقدار قابل توجهی بیشتر است کربوهیدرات ها و کمتر آب. نسبت فیبر در رژیم غذایی همچنین زیاد است. آرد بدست آمده از تفاله 75 درصد نشاسته ، 31 درصد دارد قند، پنج درصد پروتئین و دو درصد چربی. 100 گرم محصول خام 103 کیلو کالری دارد که عمدتا از 27 گرم کربوهیدرات ها. با 68 گرم آب ، نان میوه به عنوان رفع کننده تشنگی مناسب نیست. ویتامین C محتوای آن با 21 میلی گرم و همچنین مقدار آن بسیار زیاد است پتاسیم با 490 ، کلسیم با 31 ، فسفر با 36 و منیزیم با 25 میلی گرم

عدم تحمل و آلرژی

نان میوه معمولاً به خوبی تحمل می شود. با این حال ، باید به حساسیت متقابل احتمالی که ممکن است در بیمارانی با واکنش های مختلف گرده رخ دهد ، توجه شود. با اطمینان آنتی بیوتیک ها همچنین می توانید رهبری به عدم تحمل نان. این مورد در مورد افرادی که به آن حساسیت دارند نیز صدق می کند فروکتوز. آنها باید از خوردن محصولات میوه نان خودداری کنند ، هرچند که آنها هستند فروکتوز محتوای آن در 600 میلی گرم در هر 100 گرم محصول خام خیلی زیاد نیست.

نکات خرید و آشپزخانه

نان خام در آلمان نادر است ، اما در انگلیس ، فرانسه و هلند در طول سال کاملاً در دسترس است. با این حال ، با ما ، برخی از فروشندگان میوه ، میوه های بزرگ را آماده نگه می دارند. در اینترنت تهیه کنندگان میوه نان خشک وجود دارد. که در سلامت فروشگاه های مواد غذایی ، مصرف کنندگان می توانند محصولات مختلف را خریداری کنند. این شامل چیپس ، آرد و قسمتهای گوشت پخته شده است. میوه های خام باید قطعه قطعه شده و منجمد شوند. آنها حدود دو هفته در یخچال و فویل قرار می گیرند. نان خام خام خرد شده و پوشیده از آن نیز تا دو هفته در یخچال نگهداری می شود. خشک کردن آنها خودتان شرم آور خواهد بود ، زیرا میوه های تازه به دلیل کمیاب بودن برای ما خاص هستند. قبل از آماده سازی ، میوه کامل را از وسط نصف کرده و خار را خارج کنید. اگر یک نوع دانه باشد ، می توان آنها را جداگانه تهیه کرد. آنها طعم مخصوصاً خوب وقتی بو داده کسانی که باغ زمستانی دارند ، در تمام طول سال بسیار گرم است ، همچنین می توانند رشد درخت خودشان بذرهای آن در اینترنت و مهد کودک های خوب موجود است. این ارتفاع حدود دو متر رشد می کند و باید همیشه از رطوبت کافی کافی در اطراف برخوردار باشد. علاوه بر این ، توجه به گرمای ثابت خاک ضروری است.

نکات آماده سازی

نان میوه را به دلیل محتوای نشاسته زیاد می توان مشابه سیب زمینی تهیه کرد. میوه رسیده به طرز دلپذیری شیرین است و می توان به صورت خام از آن لذت برد. به عنوان یک دسر ، طعم شیرینی - تازه یا خشک نیز دارد. به همان اندازه با عسل یا شکر و پوسته نارگیل. روش های آشنا تر تهیه آن ، پختن نان میوه و تبدیل آن به سوپ یا سبزیجات است. در این حالت میوه های کاملا رسیده توصیه نمی شود. گوشت نان میوه را به صورت برش های نازک بریزید یا سرخ کنید. غذای کوچک که با نمک یا پاپریکا پاشیده شده است ، یک میان وعده محبوب است. از آرد می توان برای پخت نان و کلوچه های خوشمزه استفاده کرد.