اساس همه زندگی است آب - "از بهشت می آید ، به بهشت برمی خیزد ..." - قبلاً گوته در شعر شگفت انگیز خود درباره آن نوشته است آب. آب زیستگاه تعداد بی نهایت گیاه و حیوان است. برای اینکه در دراز مدت برای تنوع زیستی و استفاده پایدار در دسترس باشد ، ضروری است که آب با احتیاط تصفیه شده و به طور موثری محافظت شود. به هر حال ، باید برای غذا ، به عنوان منبع انرژی یا بهداشت روزانه برای مدت طولانی در دسترس باشد.
آنچه در مورد آب باید بدانید
بدن انسان از 50-70٪ آب تشکیل شده است خون حتی 90٪ عملکرد آب در بدن ما بسیار متنوع و مهم است. منشا of آب تا امروز به وضوح روشن نبود. زمین شناسان می توانند تاکنون بر اساس قدیمی ترین سنگ ها ثابت کنند که آب از 4 میلیارد سال پیش روی زمین وجود داشته است. آنچه در گذشته بود فقط می تواند فرض شود - برخی نظریه ها در مورد منشا آب ثابت شده است - اما همچنان تئوری هستند. از آنجایی که سطح زمین در آن زمان توسط دهانه ها شکاف خورده بود و هیچ قاره ای وجود نداشت ، این نظریه مطرح شد که بیش از آتشفشان های متعدد موجود در داخل زمین ، آب از آب خارج شده است. پس از سرد شدن زمین ، بخار آب انباشته شده می توانست در جو متراکم شده و منجر به یک فصل بارانی شود که چندین هزار سال طول بکشد. مرطوب مایع همچنین می تواند در اثر برخورد با ستاره های دنباله دار ایجاد شود ، زیرا هیدروژن همچنین با چنین تاثیری آزاد می شود. تا امروز نظریه ها باقی مانده و هیچ دانش کاملی ندارند. سطح زمین امروز باید 71٪ از آب را نشان دهد. از آنجایی که فقط آب شیرین 3.5٪ وجود دارد ، بزرگترین قسمت اقیانوسها با آب نمک آنها است. از 3,5/1,8 درصد آب شیرین 188،17 درصد قابل استفاده نیستند ، زیرا در یخچال های طبیعی ، به عنوان یخ در قطب ها و در خاک های یخ زدایی محدود می شوند. آلمان 5.1 میلیارد متر مکعب آب دارد که سالانه تجدید می شود - فقط 2.7٪ آن در این کشور غنی از آب استفاده می شود. تأمین آب عمومی فقط 30.5 میلیارد متر مکعب مصرف می کند که تنها 61.3٪ از منابع موجود است. آب آشامیدنی در آلمان حدود 50٪ از آبهای سطحی و XNUMX٪ از آبهای زیرزمینی بدست می آید ، بقیه از چشمه ها حاصل می شود. آب چشمه آب زیرزمینی است که به خودی خود به سطح زمین می آید و اگر از عمق حداقل XNUMX متری استخراج شود آب زیرزمینی نامیده می شود. به آب سدها ، دریاچه ها و دیگر آبهای روان آبهای سطحی گفته می شود. بطری آب طعم و بسیار متفاوت عمل کنید. طعم های مختلف از نمکی به میوه ای یا تلخ ، ترش و حتی شیرین تبدیل می شوند. آبی با محتوای معدنی بسیار کم و آبی با محتوای معدنی قوی وجود دارد که با چشیدن آبهای مختلف خیلی سریع شناخته می شود. طعم قوی و ادویه ای آبی با محتوای مواد معدنی بالا دارد.
اهمیت برای سلامتی
آب نقش اصلی را در بازی می کند سلامت، و نوشیدن آب با بالاترین کیفیت ممکن پایه مهمی برای کیفیت زندگی است. آب یکی از مهمترین مواد مغذی برای بدن است و فقط یک رفع کننده تشنگی ساده نیست. بدن انسان از 50-70٪ آب تشکیل شده است خون حتی 90٪ عملکرد آب در بدن ما بسیار متنوع و مهم است. از طریق عرق ، دفع بدن و تنفس ، بدن روزانه حدود 2.5 لیتر مایعات از دست می دهد ، به همین ترتیب همچنین مواد معدنی، که می تواند از طریق نوشیدن به موقع دوباره پر شود. سموم متابولیک مانند لاکتیک و اسید اوریک، با نوشیدن آب به سرعت از بین می روند. علاوه بر این ، آب عملکرد انتقال را دارد اکسیژن و مواد مغذی به سلولها از طریق جریان خون تا آنها بتوانند عملکردهای خود را به طور مطلوب انجام دهند. سلولهای ایمنی تحریک می شوند ، علاوه بر این مغز سلولها بهتر تهیه می شوند خون و می تواند به طور م moreثرتری کار کند و همچنین عضلات با تأمین کافی آب قدرت و سرعت بیشتری دارند. آب همچنین هنگامی که از خارج استفاده می شود ، اثرات درمانی خود را نشان می دهد. آب پا زدن سباستین کنیپ را می شناسند ، که بعدا به عنوان یک عملکرد درمانی برای بدن شناخته شد سلامت. در طول ژیمناستیک در آب ، بدن فقط ده درصد از وزن خودش وزن دارد ، بنابراین از رباط ها و مفاصل.ناهمسان استحکام دوش و حرکت در برابر مقاومت در برابر آب ، ماهیچه ها و بافت ها را ماساژ می دهد و بنابراین خون بهتر تأمین می شود - گردن گرفتگی عضلات به عنوان مثال آزاد می شوند.
مواد لازم و ارزشهای غذایی
اصحاب مهم آب مواد و مواد مغذی آن هستند. آبهای مختلف با مقادیر مختلف غنی می شوند مواد معدنی. در افراد مسن ، کودکان یا در طول بارداری، نیاز بیشتری به وجود دارد کلسیم، یک آب معدنی غنی از کلسیم با حداقل 150 میلی گرم در لیتر در این موارد مورد نیاز است. در مورد گوساله گرفتگی عضلات or غلظت مشکلات ، الف منیزیمآب معدنی غنی توصیه می شود. آب تأمین کننده مایعات بدن را تأمین می کند مواد معدنی منیزیم, کلسیم و سدیم و با طبیعی اسید کربنیک.
عدم تحمل و آلرژی
همچنین ناسازگاری و آلرژی با آب وجود دارد - اما قطعاً نادر است و شواهد کمی وجود دارد. وجود دارد آلرژی تماسی آکواژنیک نامیده می شود کهیر. وقتی آب به آن وارد می شود پوست تشکیل خار و بثورات بسیار خارش دار وجود دارد که بسیار دردناک است. تصور می شود که این حساسیت به دلیل افزایش است هیستامین سطح در خون ، که ممکن است نتیجه آن باشد پنی سیلین گرفتن در معرض. آب در واقع فاقد مواد حساسیت زا است و فقط می تواند علیه مواد محلول در آب هدایت شود. اسید کربنیک در آب معدنی گاهی اوقات باعث ناخوشایند می شود نفخ و خرد کردن.
نکات خرید و آشپزخانه
در صورت آب بندی خوب می توان آب را به طور نامحدود نگه داشت. اگر قرار است برای مدت طولانی نگهداری شود ، بهتر است آن را در بطری های شیشه ای نگهداری کنید تا در بطری های پلاستیکی. آب یک محصول طبیعی است و استریل نیست ، بنابراین در صورت ورود مواد خارجی به آن نیز مستعد فساد است. در هر چشمه طبیعی میکرو فلورا وجود دارد که به دلیل گرما یا نور زیاد می تواند به صورت ناسالم گسترش یابد. برای اطمینان از به خطر نیفتادن کیفیت ، مکان تاریک ، خنک و خشک برای ذخیره بهتر است.
نکات آماده سازی
امروزه برای تهیه بیشتر کوکتل ها از آب معدنی استفاده می شود ، زیرا آب معدنی به آنها سبکی مطبوعی می بخشد ، به خصوص نوشیدنی های غیر الکلی به طراوت گازدار می شوند و در غذاهای مدرن نیز جایگاه دائمی دارد. برای جایگزینی چربی ها یا تصفیه و تشدید عطر و طعم ظروف ، افراد خوش خوراک از آب معدنی استفاده می کنند. تقلا شده تخم مرغ و سیب زمینی له شده به دلیل اسید کربنیک، اگر سبزیجات در آب معدنی بخارپز شوند ، رنگ کمتری از دست می دهند. در یک تابه روکش شده می توان چربی را دفع کرد ، گوشت و ماهی را به طرز شگفت انگیزی در آب تراش داد. آب با مواد مختلف به عنوان یک نوشیدنی سالم و خوشمزه عمل می کند. زنجبیل آب متابولیسم را تحریک می کند و به شما کمک می کند یبوست، آب توت لیمویی تزئینی و گوارا است ، و یک سم زدایی آب با زغال اخته و نارنجی دارای اثر سم زدایی است. کاسه پانچ یک نوشیدنی فرقه ای است ، به خصوص در تابستان ، با یا بدون آن الکل، این یک تفریح ایده آل در مهمانی تابستانی است.
