روش های مختلفی برای تشخیص آلرژی غذایی استفاده می شود:
آزمایشات پوستی
- تست خراش (تشخیص آلرژی نوع 1) - یک قطره از عصاره آلرژن به پوست بیمار زده می شود و سپس از لانست برای خاراندن پوست حدود 1 میلی متر استفاده می شود. پس از گذشت حدود 10 دقیقه نتیجه خوانده می شود
- آزمایش خراش - در اینجا ، عصاره های آلرژن نیز بر روی پوست بیمار قرار می گیرد ، سپس به مدت چند میلی متر با لانچ به صورت سطحی خراشیده می شود
- آزمایش مالش (مالش در ماده حساسیت زا) - ماده حساسیت زا در داخل بازو مالیده می شود. در صورت نارسایی مثبت ، بعد از چند دقیقه اریتم (قرمزی پوست در ناحیه) یا خارش نشان می دهد
- تست داخل جلدی (تشخیص آلرژی نوع 1) - مشابه آزمایش تست خراش، اما حساس تر! در این آزمایش ، مقدار مشخصی از عصاره آلرژن به صورت داخل جلدی تزریق می شود و همچنین پس از 20 دقیقه در مقابل یک آزمایش خالی خوانده می شود. غار! خطر درجه بالا وجود دارد واکنش های آلرژیک با این آزمایش. [آلرژن آماده راه حل برای آزمایش داخل پوستی احتمالاً دیگر در آلمان موجود نیست].
توجه: "فقط با یک مناسب تاریخچه پزشکی و / یا تحریک مثبت غذایی ، تشخیص a آلرژی غذایی (NMA) را می توان از پوست تست ها در مقابل ، کمبود حساسیت معمولاً NMA با واسطه IgE را حذف می کند. "
پارامترهای آزمایشگاهی سفارش 1 - تست های آزمایشگاهی اجباری
آزمایشات سرولوژیک
- RAST (آزمایش جاذب رادیواکتیو) - اندازه گیری IgE مخصوص آلرژن آنتی بادی (آلرژن های منفرد) در سرم ؛ در نوزادان و کودکان خردسال ترجیح داده می شود [منجر به تشخیص آزمایشی می شود].
- EAST (تست آنزیم آلرژی-جاذب).
تشخیص آلرژی گوشت
اگر گوشت با واسطه آلفا گال باشد حساسیت مشکوک است: آزمایش عصاره تام (گوشت گاو ، گوشت خوک و گوسفند) و جز component آلرژن (آلفا گال). گالاکتوز-alpha-1-3-galactose (alpha-Gal) نوعی ساکارید است که در گوشت گوشت گاو ، گوشت خوک ، گوسفند ، و گوشت گوزن (گوشت عضله و احشا)) یا سلولهای آنها یافت می شود. تقریباً 4 تا 6 ساعت بعد از آن واکنش آنافیلاکتیک تماس با ماده حساسیت زا. تصور می شود که حساسیت به آلفا گال از طریق کنه اتفاق می افتد. بنابراین ، تاریخچه ای از گزش کنه از تشخیص سندرم آلفا گال پشتیبانی می کند.
تحریک غذا برای تأیید تشخیص مشکوک
روش: حذف رژیم غذایی حداکثر دو هفته در صورت بهبود علائم: تحریک دهانی - در حالت ایده آل دو کور و دارونماکنترل شده [= طلا استاندارد در تشخیص NMA با واسطه IgE] توجه: سن بالاتر و واکنشهای آنافیلاکتیک قبلاً تجربه شده به غذای مشکوک تایید شده در نظر گرفته می شود عوامل خطر برای یک واکنش آنافیلاکتیک در زمینه چالش غذای خوراکی ("OFC"). بر اساس یک مطالعه ، تصور بر این است که سطح بالایی از sIgE (IgE خاص) به مواد آلرژی زای غذایی پیش بینی کننده مهمی از واکنش آنافیلاکتیک در یک چالش آشکار غذایی است.
