آب معدنی یا آب لوله کشی: کدام آب را باید بنوشم؟

بدن و اعضای بدن ما به تأمین کافی بستگی دارند آب. چقدر آب یا مایعی که باید روزانه به بدن خود برسانیم ، به تنهایی متفاوت است. با این حال ، از آنجا که بدن فقط به ما علامت می دهد که لوازم موجود است در حال اجرا هنگام تشنگی کم است ، قاعده کلی 1.5 تا 2 لیتر مایعات به صورت نوشیدنی در روز است. اما: همه نیست آب همان است تفاوت های بین آب لوله کشی ، آب معدنی ، آب چشمه و شرکت را دریابید. در ادامه

1 × 1 از انواع آب کوچک است

علاوه بر آب معدنی شناخته شده ، انواع مختلفی از آب نیز وجود دارد که همه تفاوت چشمگیری با یکدیگر دارند: از نظر منشا ، ترکیب و طعم. بنابراین ما برای انتخاب بین ما خراب شده است:

آب آشامیدنی (آب لوله کشی)
آب معدنی طبیعی
آب دارویی
آب چشمه
آب سفره

همه انواع آب مشترک هستند که فاقد آن هستند کالری. مشخصات انواع مختلف آب و تعریفی که آنها را از هم متمایز می کند ، در زیر ارائه می دهیم.

آب آشامیدنی (آب لوله کشی)

آب لوله کشی از آبهای عمیق مانند آب معدنی بدست نمی آید بلکه از آبهای زیرزمینی یا سطحی حاصل می شود. کیفیت این آب در همه جا یکسان نیست. در حقیقت ، از مکانی به مکان دیگر متفاوت است. برخلاف آب معدنی ، از خلوص طبیعی برخوردار نیست. بسته به میزان تمیز بودن آن ، بنابراین باید توسط کارخانه های آب تصفیه و تصفیه شود. به عنوان مثال ، می توان آن را درمان کرد کلرین یا علاوه بر این از طریق فیلتر می شود کربن فعال. در آلمان ، آب آشامیدنی به طور مکرر و دقیق بررسی می شود. بنابراین می توان کیفیت خوبی را تصور کرد. با این حال ، اگر آب از رده خارج شده احتیاط شود ، توصیه می شود رهبری لوله های.

آب معدنی طبیعی

آب معدنی یک محصول طبیعی خالص است که به اصطلاح از آب عمیق بدست می آید. این در طول دهه های زیادی از آب باران تشکیل شده است. به طور طبیعی با نفوذ در لایه های زمین و سنگ (به ویژه سنگ های کربناته و نمک) تصفیه و فیلتر می شود. در طول راه ، آب نیز جذب می شود اسید کربنیک و مواد معدنی. بیشتر اسید کربنیک آب حاوی ، بیشتر مواد معدنی از لایه های سنگی اطراف حل می شوند آب معدنی باید از یک منبع زیرزمینی تهیه شده و از خلوص طبیعی برخوردار باشد. این ماده مستقیماً در منبع بسته بندی می شود و تنها ماده غذایی است که باید رسماً شناخته شود. هیچ چیزی به آب معدنی طبیعی اضافه نمی شود. فقط حذف اهن و تنظیم محتوای اسید کربنیک مجاز. علاوه بر این ، برچسب باید حاوی موارد زیر باشد:

فرایند درمان
نام منبع
محل پر کردن
تاریخ و نتیجه تجزیه و تحلیل رسمیت شناخته شده

آب دارویی به عنوان یک محصول دارویی

آب دارویی طبیعی باید حتی از استانداردهای بالاتری برخوردار باشد. این دارو باید از منابع خاص درمانی باشد و مشمول دستورالعمل های دقیق قانون داروها می شود - بنابراین مجوز لازم است. به عنوان محصولات دارویی به اصطلاح تمام شده ، آبهای دارویی باید دارای اثر پزشکی باشند ، به عنوان مثال ، باید قادر به جلوگیری ، تسکین یا حتی درمان بیماری ها باشند. زمینه های احتمالی کاربرد ، به عنوان مثال ، بیماری های مزمن دستگاه گوارش ، مختلف است کلیه بیماریها و پوکی استخوان.

آب چشمه: آب از اعماق آن

آب چشمه نیز از کانسارهای آب زیرزمینی حاصل می شود. با این حال ، لازم نیست که اثرات قابل اثری بر روی داشته باشد سلامت، حاوی مقدار ثابتی از نیست مواد معدنی، و رسما شناخته نشده است. در ترکیبات آب چشمه نیز همان استانداردها برای آب لوله کشی اعمال می شود.

آب سفره - مخلوطی

لازم نیست آب سفره منشأ طبیعی داشته باشد. این مخلوط مصنوعی تولید شده از آب لوله کشی و سایر مواد مانند آب نمک یا آب معدنی است. در چارچوب قانون عمومی مواد غذایی ، مواد افزودنی ممکن است به آب سفره اضافه شود. از آنجا که آب سفره به منبع خاصی متصل نیست ، ممکن است در هر مکانی تولید شود و بطری شود (از جمله از طریق کانتینرها و تانکرها) و همچنین ممکن است "شل" ، یعنی روی شیر آب ، عرضه شود. برخلاف آب معدنی ، لازم نیست به طور رسمی تأیید شود.

واژه نامه: اطلاعات در مورد آب معدنی

اصطلاحات و نشانه های زیر اغلب در زمینه آب یافت می شوند:

یخ زدگی: اهن در اصل موجود در آب از منبع فیلتر شد. اگر آب "یخ زدایی" نباشد ، در اثر تماس با آن اکسید می شود اکسیژن - محتویات بطری حدود یک ساعت پس از باز شدن قهوه ای زنگ زده می شود.
نمک معدنی کم زیر 500 میلی گرم در لیتر (میلی گرم در لیتر): این آب برای استفاده روزمره مناسب است.
نمک معدنی بسیار کم زیر 50 میلی گرم در لیتر: مقدار کم نمک معدنی برای توصیه می شود کلیه سنگ و فشار خون بالا.
محتوای نمک معدنی بالا تا 1500 میلی گرم در لیتر: این آب برای استفاده روزانه مناسب نیست و باید فقط در موارد دارویی استفاده شود ، مانند اختلالات متابولیکی ، بیماری های دستگاه گوارش یا پانکراس
محتوای بی کربنات بیشتر از 600 میلی گرم در لیتر: این آب از فرایندهای آنزیمی هضم پشتیبانی می کند.
محتوای سولفات بیش از 200 میلی گرم در لیتر: الف ملین انتظار می رود اثر
کلرید محتوای بیش از 200 میلی گرم در لیتر: مقدار کلرید باعث عملکرد روده می شود ، کیسه صفرا و کبد.
کلسیم محتوای بیش از 150 میلی گرم در لیتر: چنین آبی در صورت وجود کلسیم تأمین می شود شیر عدم تحمل ، در حین مناسب است بارداری و برای کودکان در حال رشد.
منیزیم محتوای بیش از 50 میلی گرم در لیتر: این آب به ویژه برای استفاده مناسب است فشار و برای افرادی که در ورزش فعال هستند.
مقدار فلورین بیش از 1 میلی گرم در لیتر: در پوکی استخوان، این آب به ویژه مناسب است.
محتوای دو ظرفیتی اهن (Fe2 +) بیش از 1 میلی گرم در لیتر: این آب حاوی آهن برای استفاده مناسب است کم خونی.
سدیم محتوای بیش از 200 میلی گرم در لیتر: چنین مقدار بالای سدیم تأثیر مفیدی در انتقال روده دارد ، صفرا مجاری و کبد؛ اما مناسب نیست فشار خون.
سدیم مقدار 20 میلی گرم در لیتر ، مقدار نیترات 10 میلی گرم در لیتر: چنین آبی برای تهیه شیر خشک مناسب است.
سدیم محتوای کمتر از 20 میلی گرم در لیتر: این آب برای سدیم کم مناسب است رژیم غذاییمثلاً در فشار خون.

شیر کیفیت آب

بسیاری از مردم دوست دارند آب لوله کشی بنوشند - از آنجا که طعم آنها خوب است ، آنها نمی خواهند جعبه ها را بکشند یا از زباله جلوگیری کنند. در این فرآیند لازم نیست آب گازدار را نیز رها کنید ، زیرا به اصطلاح سازنده های سودا به شما اجازه می دهند خودتان آب را گاز دهید. اما در مورد کیفیت آب آشامیدنی چطور؟ آیا می توان بدون تردید آب لوله کشی را نوشید؟ قبل از اینکه آب آشامیدنی به شبکه عمومی منتقل شود ، چندین مرحله تصفیه را طی می کند. آیین نامه قانون آب آلمان آنقدر سختگیرانه است که آب از شیر به عنوان کنترل شده ترین ماده غذایی در آلمان در نظر گرفته می شود. درست است که آبهای زیرزمینی می توانند نیترات زیادی داشته باشند - عمدتا در نتیجه حاصل از لقاح کشاورزی. با این حال ، محدودیت 50 میلی گرم نیترات در هر لیتر در این زمینه اعمال می شود. اگر بیش از این مقدار باشد ، حتی ممکن است آب توسط تأمین کننده آب تغذیه نشود. گاهی اوقات ، آب آشامیدنی حاوی مقادیر کمی اورانیوم است که می تواند به طور طبیعی در آب (از جمله آب معدنی) وجود داشته باشد. تأمین کنندگان محلی آب محتوای اورانیوم آب لوله کشی را بررسی می کنند و می توانند اطلاعاتی در مورد آن ارائه دهند. آنها همچنین از رعایت محدودیت ها اطمینان حاصل می کنند.

آلودگی از لوله های آب

حتی اگر آب کنترل جدی در تأمین کننده داشته باشد ، در موارد نادر می تواند هنگام عبور از لوله های خانگی آلوده شود ، مانند عبور از لوله های ساخته شده از سرب یا مس:

آب با pH زیر 7 می تواند ذرات محلول را از بین ببرد مس لوله هایی که در آب جمع می شوند. به همین دلیل ، در دستورالعمل آب آشامیدنی تأمین کنندگان آب نیاز دارند تا pH آب را در هر زمان ممکن به مقدار 7.8 یا بالاتر تنظیم کنند. مس لوله ها فقط در صورت استفاده از آب آشامیدنی قابل استفاده هستند.
رهبری لوله هایی که تا سال 1973 در مناطقی از آلمان نصب شده بودند ، می توانند سرب را در آب آزاد کنند ، به خصوص اگر آب برای مدت طولانی در لوله ها بماند. رهبری بنابراین لوله ها باید تعویض شوند.

آیا از کیفیت آب لوله کشی خود اطمینان ندارید یا می خواهید از آن برای تهیه غذای کودک استفاده کنید ، می توانید از تأمین کننده آب خود س anال کنید یا آب خود را توسط یک موسسه مستقل آزمایش کنید. pH و سختی را می توان خودتان با استفاده از نوارهای آزمایش تعیین کرد. به عنوان یک قانون کلی ، شما باید آبی را که برای مدت طولانی در لوله ایستاده است (آب راکد) ، به دلیل احتمال آلودگی میکروب ، تخلیه کنید و از آن به عنوان آب آشامیدنی استفاده نکنید.

آهک در آب لوله کشی

آهک موجود در آب آشامیدنی به نظر ناخوشایند است و می تواند لوازم خانگی مانند کتری را با رسوبات سفید آلوده کند. با این حال ، آب سخت ، یعنی آب حاوی آهک ، برای آن ضرری ندارد سلامت. آب سخت حاوی مواد معدنی بیشتری است ، به طور خاص کلسیم و منیزیم، که از a مطلوب هستند سلامت نقطه نظر. اگر آب شما خیلی گچی است ، فیلتر آب را با آن انجام دهید کربن فعال می تواند به از بین بردن مقیاس آهک کمک کند ، طعم برای مثال چای - اما بخاطر داشته باشید که به طور منظم کارتریج ها را تعویض کنید زیرا احتمال تشکیل میکروب وجود دارد. به گفته Stiftung Warentest ، اتفاقاً فیلترهای میز نیز می توانند به کاهش سطح سرب و مس - اما نیترات نیست. با این حال ، سیستم های نرم کننده مانند مبدل های یونی بحث برانگیز هستند زیرا از یک طرف ، می توانند باعث افزایش بار میکروب در آب بدون نگهداری کافی شوند و از طرف دیگر ، سیستم های دوز می توانند سطح فسفات (که در آب آشامیدنی نامطلوب است).

کمبود آب باعث سرگیجه می شود

وقتی آب و هوا گرم و سرکوب کننده باشد ، شکایاتی از جمله سردرد و مشکلات گردش خون با سرگیجه می تواند نشانه کمبود آب در بدن باشد. بسیاری از مردم به اندازه کافی می نوشند ، اما چیزهای درست نیستند. نوشیدنی های الکلی ، نوشابه های شیرین ، مخلوط شده شیر نوشیدنی ها یا آب میوه ها رفع کننده تشنگی خوبی نیستند - برعکس. آب معدنی یا آب آشامیدنی خوب بسیار بهتر است. کسانی که آن را خالص دوست ندارند نیز می توانند آن را با آب مخلوط کنند ، در نتیجه نسبت مخلوط کردن باید یک قسمت آب و دو قسمت آب معدنی باشد. از آنجا که نمک زیادی نیز در هنگام تعریق از بین می رود ، یک آب معدنی با حداقل 250 میلی گرم محتوای سدیم توصیه می شود. همچنین مهم است که به یک باره زیاد ننوشید ، بلکه در طول روز با جرعه های کوچک میل کنید. از آنجا که آبی که خیلی سریع جذب می شود نیز به سرعت دوباره توسط کلیه دفع می شود یا در روزهای گرم عرق می کند.

آب برای هضم غذا

با این حال ، مقدار مناسب نوشیدنی فقط برای آب مهم نیست تعادل از بدن ، بلکه برای هضم غذا. این به این دلیل است که بدن آب روده را دوباره جذب می کند. هرکسی که ناگهان از آن رنج می برد یبوست در هوای گرم باید قطعاً مصرف روزانه آنها را افزایش دهد. چون خیلی محکم اجابت مزاج مقدار آشامیدنی آشکارا خیلی کم را نشان می دهد.

آب مناسب را انتخاب کنید

آب ماده معدنی را تنظیم می کند تعادل در بدن ما مواد معدنی برای متابولیسم ، هدایت تحریک در بدن مهم هستند اعصاب و فعالیت عضلات. بسته به نیازهای فردی ، آب مناسب می تواند به تعادل میزان مصرف مواد معدنی کمک کند:

چه کسی زیاد دارد فشار، باید به یک آب معدنی با نسبت زیاد برسد منیزیم، زیرا این باعث تقویت می شود غلظت و اعصاب.
ورزشکاران و افرادی که فعالیتهای جسمی زیادی را انجام می دهند نه تنها باید زیاد بنوشند بلکه آب زیادی سدیم انتخاب کنند که بدن با تعریق بدن آن را از دست بدهد. سدیم برای آب مهم است تعادل از بدن و همچنین تعادل اسید و باز است.
کودکان در مرحله رشد به تعداد زیادی نیاز دارند کلسیم، بنابراین آبی با مقدار کلسیم بالا به ویژه برای آنها توصیه می شود. در آب معدنی ، کلسیم از قبل به شکل محلول در آمده و به همین دلیل می تواند به خوبی جذب بدن شود.
که نه زیاد عرق می کند نه زیاد فشار یا به دلایل دیگر نیاز بیشتری به مواد معدنی دارد ، می تواند به یک ماده معدنی کمی معدنی و بنابراین کاملاً بی مزه دسترسی پیدا کند.

در بعضی شرایط ، ممکن است توصیه شود که آب را نیز انتخاب کنید طعم. در رستوران ها ، به عنوان آپریتیف ، یک آب معدنی کمی نمک با مقدار زیادی آب کربن دی اکسید با کمال میل سرو می شود که باعث تحریک طعم می شود. برای وعده غذایی ، انتخاب باید بر روی یک آب معدنی با محتوای متوسط یا کم مواد معدنی و اسید کربنیک باشد ، زیرا این امر عطر و طعم غذا را نمی پوشاند.