غذایی با آهن و روی
روی مانند آهن عنصر کمیاب حیاتی است. به عنوان یکی از اجزای مختلف آنزیم ها، در متابولیسم ، رشد سلول و تشکیل مواد ژنتیکی شرکت می کند. روی همچنین از انسان پشتیبانی می کند سیستم ایمنی بدن.
مقدار توصیه شده روزانه ، مشابه آهن ، برای مردان 15 میلی گرم و برای زنان 12 میلی گرم است. بسیاری از غذاهای حاوی آهن نیز حاوی مقدار زیادی روی هستند. بسته به نوع صدف ، 100 گرم غذای دریایی حاوی بین 7 تا بیش از 100 میلی گرم روی است.
همچنین خوک از نظر روی بسیار زیاد است کبد (6.3 میلی گرم در 100 گرم) ، آرد سویا (5.7 میلی گرم در 100 گرم) ، بلغور جو دوسر (4.5 میلی گرم در 100 گرم) و گوشت گاو (3.5 میلی گرم در 100 گرم). پنیرهایی مانند Emmental ، Tilsiter یا Gouda و همچنین حبوبات و مغزها همچنین حاوی مقادیر بیشتری روی هستند. در بادام زمینی ، جذب روی در روده توسط ماده دیگری مهار می شود.
نیاز آهن در دوران بارداری
با توجه به کودک در حال رشد و مراقبت از آن و همچنین خون از دست دادن در هنگام تولد ، زنان باردار بسیار بیشتر از حد طبیعی آهن مصرف می کنند. اختلاف 800 تا 1200 میلی گرم غیر معمول نیست و باید در کل متعادل شود بارداری. مصرف آهن کافی رشد این ماده را تضمین می کند جفت و کودک
بدن زن وقتی عملکردهای زیادی را تغییر می دهد بارداری اتفاق می افتد و سعی می کند تمام فروشگاههای ذخیره شده را بسیج کند. در مورد آهن نیز چنین است تعادل: جذب آهن در روده افزایش می یابد ، آهن با کمک برخی قابل حمل تر است آنزیم ها (ترانسفرین) و فروشگاه های آهن طبیعی (فریتین) خراب شده اند. با این وجود ، زنان باردار اغلب از این بیماری رنج می برند فقر آهن، که می تواند منجر به مشکلات مختلف شود.
کسانی که نمی خواهند هیچ کدام را قورت دهند مکمل های غذایی یا آماده سازی آهن در این مرحله می تواند به مواد غذایی حاوی آهن بازگردد. اینها می توانند کمبودهای جزئی را برطرف کنند ، اما نباید به عنوان یک درمان فردی برای کمبودهای جدی یا فقر آهن کم خونی. غلات و سبزیجات غنی از آهن باید در اینجا در وهله اول میوه ، حاوی ویتامین C ذکر شود. ویتامین C همچنین باعث جذب آهن در روده می شود و بنابراین باید آگاهانه تأمین شود.
نبض علاوه بر دانه گندم ، فراوان ترین منبع آهن است و ممکن است به طور منظم مصرف شود. گوشت بدون چربی مانند گوشت گاو نیز منبع عالی آهن است ، اما باید با احتیاط درمان شود. منشأ پاک و آماده سازی مناسب برای جلوگیری از ابتلای مادر باردار به عفونت مهم است.
