تعریف
آهن یک عنصر اساسی در سلولهای مختلف بدن است. بیشتر آهن به رنگ قرمز یافت می شود خون سلول ، به عنوان یک جز a از هموگلوبین. این وظیفه انتقال اکسیژن در مناطق داخلی را بر عهده دارد خون.
آهن همچنین در بسیاری از موارد موجود است آنزیم ها که فرآیندهای متابولیکی را انجام می دهند. بنابراین آهن نقش تعیین کننده ای در بازسازی و رشد سلول ها دارد. فقر آهن (سیدروپنی) در بدن انسان یکی از رایج ترین علائم کمبود است که حدود 25٪ از مردم جهان از آن رنج می برند.
آهن و نوجوانان و بزرگسالان روزانه 12 تا 15 میلی گرم نیاز دارند که باید به همراه غذا مصرف شود. به خصوص زنان باردار به میزان 30 میلی گرم در روز به آهن نیاز بیشتری دارند. آهن یکی از مهمترین عناصر کمیاب در بدن است و در بسیاری از آنها نقش اساسی دارد آنزیم ها. بنابراین کمبود آهن می تواند عواقب گسترده ای برای انسان به همراه داشته باشد خستگی، رنگ پریدگی ، و از دست دادن عملکرد و تمرکز.
معرفی
مدت فقر آهن غلظت بسیار کمی از را توصیف می کند آهن در بدن انسان، که می تواند دلایل مختلفی داشته باشد. از آنجایی که آهن توسط بدن قابل تولید نیست ، اما هنوز عملکردهای مهم بسیاری دارد ، بسته به شدت آن ، کمبود آن می تواند منجر به عوارض جدی شود. هر روز بدن حدود 1-2 میلی گرم آهن دفع می کند که باید از طریق غذا دوباره تأمین شود.
با این حال ، این بدان معنا نیست که شما باید مراقب باشید که هر روز مقدار مشخصی آهن مصرف کنید - بدن این امکان را دارد که آهن اضافی را در سلول ها ذخیره کرده و در روزهایی که آهن از طریق غذا کم یا خیلی کم تأمین نمی شود ، آن را آزاد کند. این نشان می دهد که فقط در دراز مدت فقر آهن می تواند منجر به کمبود آهن در تغذیه شود. بعلاوه سوء تغذیه, خون از دست دادن دومین علت اصلی فقر آهن است.
این به این دلیل است که آهن در مولکول هموگلوبین ، حامل اکسیژن گلبول های قرمز خون وجود دارد. به طور معمول ، این سلولهای قرمز خون در پایان عمر "از گردش خون خارج می شوند" و اجزای آنها - از جمله آهن - تا حدی بازیافت می شوند و آنها را در دسترس بدن قرار می دهد. در صورت خونریزی ، این مکانیسم بازیافت کار نمی کند: گلبول های قرمز خون و در نتیجه آهن نیز برای بدن از بین می رود. این امر روشن می کند که به ویژه زنان قبل از یائسگی به دلیل پریود ماهانه مستعد کمبود آهن هستند. اما سایر بیماری ها نیز می توانند منجر به تمایل دائمی به خونریزی و در نتیجه کمبود آهن شوند: این موارد شامل ، به عنوان مثال ، شناخته نشده معده زخم یا اختلالات لخته شدن خون.