علائم و دلایل عدم تحمل هیستامین

نشانه ها

علائم شبه آلرژیک زیر پس از مصرف رخ می دهد هیستامینغذاهای غنی یک فرد ممکن است تحت تأثیر همه علائم نباشد.

تصویر بالینی به طور عمده در اروپای مرکزی مورد مطالعه و مشهور قرار گرفته است. زیاد غذاهای غنی از هیستامین همچنین توسط افراد کم تحمل می شود زبان نقشه. برخی از نویسندگان تخمین می زنند که حداکثر یک درصد از جمعیت تحت تأثیر قرار بگیرند. در بسیاری از کشورها ، بیش از 80,000،XNUMX نفر است. با این حال ، این رقم مورد اختلاف است.

ماشه

مصرف هیستامین- غذاهای غنی مانند شراب ، پنیر ، میز سوسیس و کالباس. غذاهای غنی از هیستامین در درجه اول غذاهای رسیده ، تخمیر شده ، میکروبی تولید شده و از بین می روند (به بخش غذاهای تخمیر شده نیز مراجعه کنید). هیستامین معمولاً توسط میکروارگانیسم ها تشکیل می شود (باکتری، قارچ) فقط در حین رسیدن. الکل باعث ترشح هیستامین می شود و همزمان از تجزیه آن جلوگیری می کند. تعدادی از داروهای همچنین باعث ترشح هیستامین یا مهار تجزیه آن می شود. این شامل ، به عنوان مثال ، مخدرها (مورفین) و استیل سیستئین.

علل

هیستامین معمولاً هنگام استفاده از دهان و دندان در افراد سالم واکنش ایجاد نمی کند زیرا با متابولیسم در روده غیرفعال می شود. آنزیم ها و از دسترس زیستی برخوردار نیست. به ویژه دیامین اکسیداز با اکسیداسیون هیستامین به عنوان یک مانع متابولیکی محافظ عمل می کند. که در عدم تحمل هیستامین، این عملکرد مانع مختل می شود ، هیستامین در ارگانیسم موجود است و منجر به واکنش های آلرژیک شبه می شود. هیستامین در دوزهای بالا یا در صورت تزریق داخل وریدی حتی در افراد غیر حساس نیز می تواند علائم ایجاد کند. برخی از مسمومیت ها با هضم ماهی (به ویژه ماهی خال مخالی و ماهی تن) به غلظت بالای هیستامین نسبت داده می شوند. از جمله دلایل احتمالی آن می توان به بیماری التهابی روده و عفونت های قارچی با کاندیدا اشاره کرد که می تواند به محیط گوارشی آسیب برساند.

تشخیص

با دکتر یا سلامت حرفه ای مراقبت تشخیص صحیح آسان نیست زیرا تصویر بالینی به خوبی شناخته نشده است و می توان با آن اشتباه گرفت حساسیت، و علائمی مانند سردرد یا ناراحتی دستگاه گوارش غیر اختصاصی است. طبق ادبیات ، تشخیص بر اساس کلینیک و آزمایش تحریک است. سایر آلرژی های غذایی ، به عنوان مثال قند شیر عدم تحمل ، سایر آلرژی ها و بیماری هایی که علائم مشابه ایجاد می کنند. عدم تحمل هیستامین یک واکنش غیر آلرژیک است (با واسطه IgE نیست).

درمان غیر دارویی

برای پیشگیری ، با پیروی از هیستامین کم باید از مصرف غذاهای غنی از هیستامین خودداری شود رژیم غذایی. جدول همچنین ، در صورت امکان ، داروهایی که هیستامین آزاد می کنند یا تجزیه آن را مهار می کنند ، نباید استفاده شوند.

درمان دارویی

آنتی هیستامین ها:

تثبیت کننده های سلول ماست:

آنزیم ها:

  • دیامین اکسیداز را می توان در صورت نیاز به شکل دارو تهیه کرد. در بسیاری از کشورها ، دائوزین به عنوان ماده غذایی به صورت تجاری در دسترس است مکمل برای عدم تحمل غذایی به دلیل عدم تحمل هیستامین. کپسول قبل از غذا مصرف می شوند

ویتامین ها و مواد معدنی:

  • ویتامین B6 ، مس و ویتامین C کوفاکتورهای مهم دی آمین اکسیداز هستند که هیستامین را تجزیه می کنند و می توانند مکمل شوند.

گلوکوکورتیکوئیدها:

در صورت انتظار واکنش شدید: