نشانه ها
علائم احتمالی عدم تحمل کرم عبارتند از:
- تهوع
- نفخ شکم ، نفخ شکم
- درد شکم
- اسهال
این اختلالات ظرف چند ساعت پس از خوردن کرم (کرم) ایجاد می شود. برخی از افراد فقط به خامه ای که گرم یا پخته شده واکنش نشان می دهند.
علل
یکی از دلایل احتمالی عدم تحمل کرم این است قند شیر عدم تحمل کرم حاوی حدود 3٪ قند شیر (شیر قند). هضم نشده وارد روده می شود قند شیر عدم تحمل ، توسط تخمیر می شود باکتری، و علائم را تحریک می کند. با این حال ، افراد بدون وجود دارد عدم تحمل لاکتوز که نمی تواند کرم را تحمل کند. یک دلیل احتمالی ، چربی بالای کرم بیش از 30٪ است. کسانی که چربی ها را به اندازه کافی هضم نمی کنند ، به عنوان مثال ، به دلیل فعالیت کافی پانکراس خارج یا صفرا، ممکن است اختلالات گوارشی ایجاد کند. در این حالت ، سایر غذاهای چرب نیز قابل تحمل نیستند. دلیل احتمالی دیگر عامل غلیظ کننده است کاراژیان (E 407) که تقریباً در تمام کرم ها به عنوان افزودنی و تثبیت کننده وجود دارد. کاراگینان کربوهیدرات و پلی ساکارید است. مشخص است که کربوهیدرات ها در غذاها می تواند باعث ناراحتی در شود عدم تحمل غذایی به سبزیجات و دانه ها ، به عنوان مثال ، انواع مختلف کلملوبیا ، پیاز ، چغندر و حبوبات. که کاراژیان می تواند باعث اختلالات گوارشی مانند اسهال در بسیاری از مطالعات تأیید شده است. درست است که کاراگینان یک پلی ساکارید با مولکول بالا است توده. با این حال ، الیگوساکاریدهایی که ممکن است مسئول باشند می توانند در کاراگینان وجود داشته باشند و نشان داده شده است که بخش کوچکی می تواند در معده. تخمیر کاراگینان در روده را نمی توان رد کرد. گرم شدن کرم ممکن است به تخریب کاراگینان کمک کند. علاوه بر این ، آزمایشات نشان می دهد که کاراگینان ممکن است ایجاد کند عوارض جانبی در دستگاه گوارش و ممکن است پیش التهاب باشد. با این حال ، موضوع بحث برانگیز است. مقامات کاراگینان را بی خطر ارزیابی می کنند.
تشخیص
با کمک دفترچه تحریک و آزمایش تنفس H2 می توان از طریق سابقه بیمار تشخیص ، با یک دفترچه یادداشت غذایی تشخیص داد.
درمان غیر دارویی
- از کرم بدون کاراگینان (به عنوان مثال محصولات ارگانیک) استفاده کنید. آنها در فروشگاه های مواد غذایی موجود هستند.
- در صورت عدم تحمل لاکتوز ، از کرم بدون لاکتوز استفاده کنید (ممکن است حاوی کاراگینان باشد).
- از ظروف خامه ای و مربوطه خودداری کنید.
- تا حد ممکن مقادیر کم مصرف کنید.
درمان دارویی
آنزیم هایی موجود هستند که می توانند اجزای تحریک کننده را تجزیه کنند:
- عدم تحمل لاکتوز: لاکتاز.
- عدم تحمل سبزیجات: آلفا گالاکتوزیداز، اما اینکه آیا این در برابر کاراگینان فعال است ، ما نمی دانیم.
علائم حاد را می توان به صورت علامتی درمان کرد ، به عنوان مثال با لوپرامید در برابر اسهال، با اسکوپولامین بوتیل بروماید در برابر گرفتگی عضلات or شبیه سازی در برابر نفخ (آنجا را ببین). پروبیوتیک ها ممکن است تأثیر مثبتی داشته باشد. داروهای گیاهی و داروهای تلخ ممکن است ترشح آب های گوارشی را تحریک کرده و به هضم بهتر غذا کمک کنند.
