سبزیجات وحشی از طبیعت: غذای سالم؟

اکنون در بهار دوباره تا کنون است: در مزارع ، چمنزارهای آبدار و در جنگل ها رشد گیاهان وحشی بیشماری مانند قاصدک, یارو or گزنه، که کاملاً ویژه ارائه می دهند طعم تجربه ، و می تواند به طور متفاوتی در آشپزخانه استفاده شود ، بنابراین دیپلم Oecotrophologin Ann-Margret Heyenga از جامعه برای تغذیه پزشکی و انجمن ثبت شده Di registeredtetik در آخن.

سبزیجات وحشی فواید زیادی دارند

در مقایسه با سبزیجات کشت شده ، سبزیجات وحشی رشد بدون اضافی حکومت کودها یا سموم دفع آفات علاوه بر این ، سبزیجات وحشی چندین برابر بیشتر دارند ویتامین ها و مواد معدنی و تندتر و معطر تر هستند طعم در مقایسه با گیاهان زراعی.

مواد معطر و تلخ و روغنهای اساسی تأثیر مثبتی بر متابولیسم انسان دارند: سبزیجات وحشی دارای هضم ، خون اثر تصفیه و تخلیه.

کیفیت سبزیجات وحشی

کیفیت سبزیجات وحشی به محل جمع آوری بستگی دارد ، بنابراین دوستداران سبزیجات وحشی باید از جاده های شلوغ ، مسیرهای پیاده روی سگ یا پارک های داخل شهر ، از مکان های دیگر خودداری کنند.

یک پیش شرط مهم برای جمع آوری سبزیجات وحشی شناخت کامل گونه ها است ، به طوری که هیچ گیجی با گیاهان سمی ایجاد نشود. بنابراین بسیاری از کارشناسان گیاهان تورهای گردآوری سازمان یافته را ارائه می دهند.

از آنجا که گیاهان درمان نشده می توانند در معرض آلاینده های محیطی قرار بگیرند ، باید قبل از مصرف کاملاً شسته شوند. از سبزیجات وحشی می توان به صورت خام یا پخته در آشپزخانه استفاده کرد. برگهای سبزیجات وحشی برای سالادها یا به عنوان تزیین سبزیجات عالی هستند. علاوه بر این ، از گل بسیاری از گیاهان وحشی می توان برای تزیین سالاد و سوپ استفاده کرد.

تقویم جمع آوری سبزیجات وحشی