در کشورهای صنعتی غربی ، بیش از 70٪ از کل بیماری ها به سبک زندگی و رژیم غذایی. وقتی نوبت می رسد چاقی، آلمانی ها رهبری راه ، طبق تحقیقات جدید این مسئله این سال را ایجاد می کند که چگونه می توان چنین تحولی رخ داده است. یک توضیح تغییر سبک زندگی در 5 دهه گذشته است. غذا بخشی اساسی از زندگی ماست. غذا نه تنها انرژی و مواد مغذی را برای ما تأمین می کند ، بلکه بخشی از فرهنگ زندگی و عادت های ماست. جامعه ما ، و بنابراین سبک زندگی و فرهنگ غذایی، طی چند دهه گذشته به طور چشمگیری تغییر کرده است.
از تعادل تا مازاد
تا نیمه اول قرن بیستم ، کار بدنی سنگین توسط اکثریت مردم انجام می شد ، به عنوان مثال در معادن و مزارع. مشخصه زمان مدرن کمبود حرکت به دلیل موتور و اتوماسیون است. اگر به متوسط انرژی مصرفی و مصرفی در 20 دهه گذشته نگاهی بیندازیم ، می بینیم که در این دوره شکاف بیشتر شده است. میزان کار و فعالیت بدنی طی دهه های گذشته به شدت کاهش یافته است. برای یک آلمانی متوسط بالغ ، این احتمالاً حدود 5 درصد کاهش یافته است. در همان زمان ، مصرف انرژی از سال 40 در واکنش به سال های قحطی به شدت افزایش یافته است. طی دهه های گذشته ، میزان کالری دریافتی به طور مداوم افزایش می یابد و اکنون در سطح بالایی راکد است. به طور متوسط ، هر آلمانی مازاد انرژی چند صد کیلو کالری دارد.
در مورد تضاد زمان هنگام غذا خوردن
ما از تولیدکننده مواد غذایی به مصرف کنندگان ناب تبدیل شده ایم. با این کار ، مهارت ها ، توانایی ها و تمایل به آشپزی برای خودمان نیز کاهش یافته است. زندگی حرفه ای مدرن ما اغلب به برنامه ریزی انعطاف پذیر نیاز دارد. در نتیجه ، موضوع غذا به طور فزاینده ای به پس زمینه منتقل می شود:
1. دیگر الگوی معمول غذا وجود ندارد.
اگرچه هنوز سه وعده اصلی به طور كلی خورده می شود ، اما اوقات ثابت وعده های غذایی در حلقه خانواده كمتر می شود. مردم دیگر در زمان های معین غذا نمی خورند ، بلکه زمانی که برنامه آنها اجازه می دهد غذا نمی خورند. گرسنگی خود به خودی اغلب در گذر از خانه برطرف می شود فست فود. همانطور که کمی از وعده غذایی درک می شود ، بسیاری از میزان کالری میان وعده کوچک نیز آگاهی ندارند. یا آیا می دانید که یک همبرگر رویال TS با مقدار متوسط سیب زمینی سرخ کرده و یک کک کوچک حدود 1,000 کیلوکالری ارزش دارد که تقریباً کمتر از نصف کالری مورد نیاز یک فرد متوسط است؟ 2. تلاش برای غرق شدن آماده سازی مواد غذایی و محصولات نهایی بیشتر استفاده می شود
ظرف های موجود در فریزر یا قوطی - اصطلاحاً غذای راحت - این نیازهای صرفه جویی در وقت را برآورده می کنند: آنها به سرعت آماده می شوند و آماده جمع آوری می شوند. پخت و پز و چاشنی زائد می شود. با این حال ، گفتن در سراسر هیئت مدیره که این وعده های غذایی نامتعادل هستند از نظر تغذیه ای نامناسب است ، زیرا دامنه ارائه شده امروز بسیار گسترده است و کیفیت تغذیه ای محصولات ارائه شده بسیار متفاوت است. این قابل انتقاد است که با افزایش استفاده از محصولات نهایی ، اصل طعم از غذای اساسی و همچنین رفتار مناسب با آنها برای ما همیشه عجیب است. 3 بیشتر و بیشتر مردم در خارج از خانه غذا می خورند
بیشتر و بیشتر مردم بیرون غذا می خورند ، یا به این دلیل که تجارت در یک وعده غذایی بهتر انجام می شود یا اینکه رفتن به رستوران ایتالیایی گوشه گوشه بعد از یک روز طولانی کار آرامش بیشتری نسبت به استفاده از یک قاشق چوبی دارد. طبق گزارش تغذیه 2004 ، یک چهارم خوب جمعیت آلمان حداقل یک بار در روز غذا می خورند. چه غذاخوری ، کافه تریا ، رستوران یا میان وعده بار در گوشه گوشه ، روند غذا خوردن در بیرون بدون وقفه ادامه دارد. به خصوص ناهار در خانه کمتر خورده می شود. در این مرحله بسیاری از بمب های کالری به ما ارائه می شود. اما در اینجا نیز موارد زیر اعمال می شود: کسانی که آنچه را که با چشمان باز ارائه می شود به طور انتقادی بررسی می کنند می توانند یک انتخاب سالم داشته باشند.
زندگی سالم - جلوگیری از بیماری
همانطور که در ابتدا ذکر شد ، تعداد زیادی از بیماری ها توسط یک عدم تعادل ترویج می شوند رژیم غذایی و سبک زندگی ناسالم. این به نوبه خود به این معنی است که ما می توانیم فعالانه کاری برای خود انجام دهیم سلامت با غذا خوردن سالم ، ورزش منظم و پرهیز از استعمال دخانیات, الکل و بودن اضافه وزنما می خواهیم به بررسی تأثیر تغذیه و سبک زندگی در ایجاد بیماری ها یا حفظ آن بپردازیم سلامت در یک سری مقالات برای شما و نکات زیادی در مورد اینکه چگونه می توانید در محیط زندگی امروز به طور فعال یک سبک زندگی سالم را دنبال کنید ، به شما می دهد.
