فست فود و "سبک زندگی آمریکایی" در ذهن بسیاری از افراد بسیار نزدیک است. اولین پیشگامان رستوران فست فود مدرن در حین حفاری در پمپی پیدا شدند: غذای گرم برای مصرف سریع را می توان در بسیاری از گوشه های خیابان در دوران باستان خریداری کرد. فروشگاه های فست فود در قرن نوزدهم در روسیه و ایالات متحده آمریکا پیشرفت بیشتری یافتند ، تا اینکه برادران ریچارد و موریس مک دونالد در کالیفرنیا رستوران خود را در اواخر دهه 19 به سلف سرویس تبدیل کردند و تولید همبرگر را در مقیاس وسیع منطقی کردند.
دستور العمل های فست فود بلند می شوند
بزرگتر ، سریعتر ، بهتر: شعار جامعه مدرن آمریکا ، و نه فقط در جهان غرب ، در حال گسترش بود. فست فود یا فست فود - در حال حرکت یا در یک فضای گاه به گاه ، پر جنب و جوش و رنگارنگ - با قیمت های پایین به طور فزاینده ای محبوب شد ، و باعث ظهور فست فودهای زنجیره ای در سراسر جهان شد. کنار گذاشتن آداب سفره و جو غیررسمی ناشی از آن ، و همچنین غذاهای غنی از نمک و مواد تقویت کننده طعم ، فست فود را به ویژه در بین جوانان محبوب می کند. همبرگر با سیب زمینی سرخ کرده به زودی یکی از دستور العمل های کلاسیک فست فود در نظر گرفته شد. امروزه تقریباً در همه غذاهای خاص کشور دستور العمل های فست فود برای استفاده های صنعتی و ساده ارائه می شود: چه کباب ، سوسیس کاری ، پیتزا یا رول بهار ، برای هر چیز چیزی وجود دارد طعم. حتی یا به خصوص در کشورهای خارجی ، مسافران دوست دارند به دنبال فست فودهای زنجیره ای آشنا باشند: با این اوصاف مشتری می داند چه چیزی برای پولش حتی در کشورهای عجیب و غریب می گیرد. مفهوم موفقیت زنجیره های فست فود بر اساس قیمت های مشابه در سراسر جهان ، طیف استاندارد محصولات ، با همان کیفیت و آشنا است طعم.
آیا فست فود سالم است یا نه؟
با این حال ، با محبوبیت روزافزون فست فودها ، انتقادها نیز جمع شد. ناگهان گفته شد که فست فود ناسالم است و شما را چاق می کند. در واقع ، خوردن متعادل عملاً غیرممکن است رژیم غذایی با فست فود علاوه بر مواد ناسالم ، فست فود حاوی مقدار زیادی چربی و فیبر است ، اغلب به اندازه های زیادی خورده می شود و معمولاً فاقد یک غذای فرعی مغذی است. کالری موجود در فست فود مربوط به بخشی از یک وعده غذایی کامل است ، اما اغلب برای رفع اشتهای کمی خورده می شود. این فقط پیشنهادات وسوسه انگیز بزرگ نیست که نوید یک منوی بزرگ را می دهد که ظاهراً اندک پول است و باعث می شود مصرف کنندگان فست فود بیشتری از آنچه در واقع می خواستند مصرف کنند. خوب یا فست فود خوب است ، به عوامل زیادی بستگی دارد. یک عدم تعادل رژیم غذایی با مقدار زیادی نمک و قند به جای میوه و سبزیجات ، و درخت کولا بجای آب، و ورزش بسیار کم همیشه یک است سلامت خطر. سالم یا ناسالم؟
فست فود می تواند شما را بیمار کند
هرکسی که هر از گاهی به یک وعده غذایی فست فود بپردازد ، اما در غیر این صورت به یک سبک زندگی سالم توجه کند ، هیچ ضرری برای بدن خود ندارد. با این حال ، هر کسی که به طور منظم در یک فست فود مشترک قرار دارد ، خود را در معرض خطر قرار می دهد سلامت خطر. مورگان اسپورلاک آمریکایی-آمریکایی در سال 2004 با فیلم مستند "Super Size Me" ، که در آن او آزمایش خود از تغذیه روزانه سه بار با غذاهای فست فود از یک رستوران فست فود را به تصویر می کشد ، احساساتی را به وجود آورد. علاوه بر یک طرفه و پرچرب رژیم غذایی، اسپورلاک می خواست میانگین زندگی یک کارمند اداری آمریکایی را آزمایش کند ، که به طور متوسط کمتر از 2,000 قدم در روز راه می رود. نتایج حیرت آور بود: اسپورلاک فقط پس از چند روز خوردن فقط فست فود ، از آن رنج برد سردرد، دل درد ، خستگی، بی حالی ، افسردگی و از دست دادن میل جنسی. وی در پایان آزمایش 30 روزه خود ، 11.1 کیلوگرم وزن اضافه کرده بود که تقریباً 13٪ از وزن بدن او بود. مطالعات علمی تایید می کند که مصرف مکرر فست فود خطر بیماری های قلبی عروقی و افسردگی.
دستور العمل های فست فود ارگانیک
با آشکار شدن رسوائی های غذایی ، غذاهای ارگانیک بیش از هر زمان دیگری محبوب هستند. این روند در صنعت فست فود نیز درحال جلب است: بیشتر و بیشتر رستوران های فست فود ارگانیک در شهرهای بزرگ در حال افتتاح هستند که عمدتا توسط زنان در آنها دیده می شود. میان وعده سریع کاملاً در استراحت کوتاه ناهار قرار می گیرد ، سالم و طعم خوبی دارد. برخلاف تعریف کلاسیک ، ارائه دهندگان اغلب علاوه بر غذاهای کاملاً ارگانیک ، با دستور العمل های فست فود گیاهی یا وگان متقاعد می شوند. در راستای ایده فست فود ، غذا سریع تحویل می شود ، اما تلاش برای انتقال آگاهانه و سالم نیز وجود دارد. رژیم غذایی و سبک زندگی - این شامل مصرف کند غذا نیز می شود ، که غیر معمول از فست فود است. از آنجا که فست فود موجود روی دست به هضم غذا آسیب می رساند - این عمل با ترشح بزاق کافی بهتر عمل می کند ، که فقط با جویدن زیاد تحریک می شود - و تنظیم احساس اشباع را به تأخیر می اندازد ، که به شما اجازه می دهد غذای فست فود به طور خودکار قسمت های بیشتری بخورد.
خودتان دستور العمل های فست فود درست کنید
اگر نمی خواهید از همبرگر و پیتزا دست بکشید ، می توانید دستورالعمل های فست فود را خودتان در خانه با مواد اولیه مرغوب امتحان کنید. به ویژه می توان به کودکان گزینه فست فود سالم تری ارائه داد و آنها را درگیر فرآیند خرید و پخت و پز. مهم است که همیشه با افزودن سالاد به پیتزا یا ترکیب چیپس به عنوان یک غذای فرعی با سبزیجات خام ، یک وعده غذایی متعادل را تضمین کنید. همیشه از خمیر غلات کامل برای پیتزا ، تورتیلا ، همبرگر و شرکت استفاده کنید.
دستور العمل: پیتزا دلخواه
در هر سینی مورد نیاز:
- 500 گرم آرد گندم کامل
- 1 بسته مخمر خشک
- کمی نمک ، فلفل و پونه کوهی
- 350 میلی لیتر آب
- حدود 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- بسته به علاقه شما: سبزیجات دلخواه
- رب گوجه فرنگی و قطعات گوجه فرنگی
- ژامبون پخته شده
- پنیر موزارلا یا گودا رنده شده
آرد گندم کامل ، مخمر خشک ، ولرم را مخلوط کنید آب، کمی نمک و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و خمیر را ورز دهید. این را با کمی روغن مسواک بزنید و به مدت یک ساعت در یک مکان گرم بگذارید. حالا خمیر را پهن کرده و روی آن را با رب گوجه فرنگی و قطعات گوجه فرنگی بپوشانید. سپس نمک را چاشنی کنید ، فلفل و پونه کوهی حالا می توانید روی خمیر را با مواد دلخواه خود قرار دهید و سپس پنیر را روی آن پخش کنید. اجازه دهید تا حدود 220 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 20 درجه بپزد تا خمیر ترد شود.
