آمینو اسیدها گروهی از ترکیبات شیمیایی هستند که به این ترتیب مشخص می شوند که هر کدام در ساختار خود حداقل یک گروه آمینه (-NH2) و یک گروه کربوکسیل (COOH) دارند. اسیدهای آمینه برای بدن انسان ضروری است زیرا کوچکترین زیر واحد آن را تشکیل می دهد پروتئین ها. این به این معنی است پروتئین ها از اسیدهای آمینه تشکیل شده است.
علاوه بر این ، آنها برای ساخت مواد پیام رسان مورد نیاز هستند ، هورمون, آنزیم ها و غیره. حدود 400 اسید آمینه شناخته شده وجود دارد. برای اینکه انسان بتواند فرآیندهای مختلف و ساختار را در بدن حفظ کند ، انسان به حدود 20 اسید آمینه نیاز دارد.
آنها به اصطلاح اسیدهای آمینه پروتئینوژنیک هستند. این 20 اسید آمینه پروتئینوژنیک همگی حداقل دارای دو اتم کربن (C) هستند. بر اساس موقعیت گروه آمینو بر روی یک اتم C خاص ، اسیدهای آمینه را می توان به سه کلاس تقسیم کرد: اسیدهای آمینه آلفا: گروه آمینه روی اتم کربن دوم ، تمام آمینو اسیدهای پروتئین زا متعلق به گروه آلفا هستند ، به عنوان مثال
گلیسین اسیدهای آمینه بتا: گروه آمینه در اتم سوم کربن اسیدهای آمینه گاما: گروه آمینه در چهارمین اتم کربن ، اسیدهای آمینه پروتئین زایی نیستند ، اما با این وجود برخی از آنها در بدن انسان وجود دارند ، به عنوان مثال اسید گاما آمینوبوتیریک ( GABA ، یک ماده پیام رسان در مغز)
- اسیدهای آمینه آلفا: گروه آمینه در اتم دوم کربن ، تمام آمینو اسیدهای پروتئین زا متعلق به گروه آلفا هستند ، به عنوان مثال گلیسین
- اسیدهای آمینه بتا: گروه آمینه روی سومین اتم کربن
- گاما آمینو اسیدها: گروه آمینه متصل به چهارمین اتم کربن ، اسیدهای آمینه پروتئین زایی نیستند ، اما برخی از آنها در بدن انسان اتفاق می افتد ، مانند اسید گاما آمینوبوتیریک (GABA ، یک ماده پیام رسان در مغز)
اگرچه اسیدهای آمینه کلاسهای ارائه شده مشابه هستند ، اما بسته به ساختار زنجیره های جانبی در رفتارهای آنها در محیط های اسیدی یا اساسی متفاوت هستند.
این در کلاسهای مختلف متفاوت ساخته شده است. برخی از اسیدهای آمینه پروتئینوژنیک می توانند توسط بدن تولید شوند ، اما این برای همه آنها صدق نمی کند. آمینو اسیدهایی که انسان خود تولید نمی کند به اصطلاح اسیدهای آمینه ضروری هستند.
آنها باید از طریق غذا دریافت شوند. اینها برای انسان بالغ آمینو اسیدهای زیر هستند: لوسین، ایزولوسین ، متیونین ، ترئونین ، والین ، لیزین ، فنیل آلانین و تریپتوفان. یک استثنا سیستئین است که در واقع می تواند توسط بدن ساخته شود.
با این حال ، زیرا منبع ضروری آن نیز است گوگرد، هنوز هم باید گرفته شود در نوزادان ، اسیدهای آمینه ضروری هیستیدین و آرژنین اضافه می شود. همانطور که قبلا ذکر شد ، پروتئین ها توسط اسیدهای آمینه ساخته می شوند توسط آنزیم ها ساخت اسیدهای آمینه در زنجیره ها یکی پس از دیگری.
توالی برای هر پروتئین متفاوت است و عملکرد و کاربرد پروتئین نهایی را تعیین می کند. توالی دقیق توسط DNA تعیین می شود. اگر ارگانیسم انسان اسیدهای آمینه کافی نداشته باشد ، ساخت پروتئین ها دیگر نمی توانند به درستی پیش روند.
به طور معمول اسیدهای آمینه ضروری در رژیم غذایی. به خصوص در گوشت ، ماهی ، تخم مرغ ، لبنیات ، حبوبات و سویا ، علاوه بر این در غلات و ماکارونی مانند رشته فرنگی ، اسیدهای آمینه وجود دارد. در موارد سوء تغذیه و در شرایط خاص مانند تجمع هدفمند توده عضلانی ، تقاضا برای اسیدهای آمینه به ویژه زیاد است.
در این حالت می توان علاوه بر داروی سالم ، قرص های اسید آمینه نیز مصرف کرد رژیم غذایی برای تقویت عضله سازی. فقط باید قرص های آمینو اسید را بخورید که قبلاً به طور مطلوب تغذیه خود را هماهنگ کرده باشد آموزش قدرت. فقط در این صورت است که می توان منطقی برداشت مکمل های غذایی مانند قرص های اسید آمینه.
در مقایسه با سایر محصولات اسید آمینه ، این دوزها در دوزهای بالاتر هستند. قرص های اسید آمینه حاوی انواع خاصی از پروتئین ها هستند که ارگانیسم انسان می تواند به طور م absorbثر آنها را جذب کند. به این ترتیب اجزای اصلی سازنده عضله در بدن فراهم می شود.
این تأمین پروتئین امکان رشد خوب عضلات را فراهم می کند. اسیدهای آمینه موجود در قرص های اسید آمینه می توانند بلافاصله جذب شوند و لازم نیست از کل آنها خارج شوند رژیم غذایی. در نتیجه ، آنها به سرعت جذب می شوند خون و بنابراین به سرعت در مکانی که متابولیزه می شوند قرار دارند.
در مقایسه با سایر محصولات دارای اسیدهای آمینه به عنوان ماده اصلی ، کار با قرص های اسید آمینه آسان است. آنها همچنین برای مصرف سریع در این بین (به عنوان مثال در سالن بدن سازی) مناسب هستند. قرص ها بهتر است با یک لیوان آب مصرف شوند.
زمان بهینه برای مصرف آنها قبل یا بعد از تمرینات عضلانی است ، به طوری که قرص های اسید آمینه می توانند اثر خود را در زمان مناسب نشان دهند. در مقایسه با کپسول های اسید آمینه ، قرص های اسید آمینه تفاوت هایی دارند. کپسول ها معمولاً پوسته ژلاتینی دارند که ماده فعال واقعی درون آن قرار دارد.
این می تواند به صورت مایع ، جامد یا پودر باشد. هنگامی که کپسول به آن رسید معده، توسط حل می شود اسید معده و ماده فعال مهر و موم شده می تواند فرار کند. سپس اسیدهای آمینه از طریق جذب می شوند معده آستر.
از طرف دیگر ، قرص ها پوسته ای جامد ندارند بلکه فقط از پودر ماده فعال فشرده تشکیل شده اند. آنها همچنین در حل می شوند معده و می تواند تأثیر آنها را آشکار کند. از آنجا که کپسول ها معمولاً با ژلاتین حیوانی ساخته می شوند ، برای گیاهخواران و گیاهخواران مناسب نیستند.
در عوض ، در این مورد باید از قرص های اسید آمینه استفاده شود. تاکنون تفاوت زیادی بین اثرات کپسول و قرص یافت نشده است. قبل از مصرف اسیدهای آمینه باید فرد را با این موضوع آشنا کرد.
قرص های اسید آمینه فقط برای ورزشکاران رقابتی که تمرینات زیادی و فشرده انجام می دهند مفید است. همانطور که از نامش پیداست ، اسیدهای آمینه مانند مکمل های غذایی فقط می تواند یک اثر مکمل داشته باشد و به هیچ وجه جایگزین یک رژیم غذایی سالم و متعادل نیست. در نتیجه مصرف بیش از حد اثر بهتری نخواهد داشت ، بلکه ضد عوارض است.
علاوه بر این ، همچنین می تواند منجر به عوارض جانبی شود. دستگاه گوارش می تواند در اثر دریافت بیش از حد همراه با معده درد و اسهال واکنش نشان دهد. در صورت مصرف مزمن می تواند منجر به بروز آن شود کبد و کلیه خسارت.
