خربزه عسل ، هندوانه ، خربزه طالبی یا خربزه گالیا - انتخاب انواع مختلف خربزه در سوپر مارکت بزرگ است خربزه عسل را می توان به راحتی با رنگ زرد روشن تشخیص داد و برای یک میان وعده تازه ، به ویژه در روزهای گرم تابستان ، بسیار مناسب است: به دلیل زیاد بودن آن آب محتوا ، این نوع خربزه تعداد کمی دارد کالری (kcal) ، اما هنوز عطر میوه ای و شیرینی دارد طعمبه اگر چه آنها فروکتوز محتوای آن می تواند تا ده درصد باشد ، عسل خربزه سالم هستند زیرا تعداد زیادی دارند ویتامین ها و مواد معدنی.
خربزه عسل: مقدار آب زیاد ، مقدار فروکتوز زیاد.
بلندی آب محتوای حدود 85 تا 90 درصد آب میوه را تأمین می کند طعم از خربزه عسلی این باعث می شود آنها به عنوان یک طعم خوشایند و رفع تشنگی خوشمزه ، به ویژه در تابستان ، استفاده شوند. و به دلیل بالا بودن آنها آب محتوا ، عسل خربزه به سختی هیچ کالری؛ 100 گرم فقط حدود 50 کیلو کالری دارد.
با این حال ، بالا فروکتوز محتوای خربزه شیرین باید در نظر گرفته شود: این بدان معنی است که خربزه عسل به میزان قابل توجهی بیشتر است کالری برای مثال از هندوانه هندوانه آن را به حدود 24 کیلوکالری در 100 گرم می رساند.
خربزه عسل سرشار از ویتامین A است
با این وجود ، خربزه زرد سالم است ، زیرا مواد تشکیل دهنده خربزه عسل شامل تعداد زیادی است ویتامین ها: علاوه بر ویتامین های B1 ، B2 و C ، عمدتاً حاوی پروویتامین A است. این پروویتامین به ویتامین A در بدن و نقش مهمی در رشد سلولی و فرایند بینایی ایفا می کند. 150 گرم خربزه عسل در حال حاضر به طور کامل نیاز روزانه را پوشش می دهد ویتامین A ، همان قسمت از این نوع خربزه با نیمی از نیاز روزانه آن مطابقت دارد ویتامین C.
علاوه بر این ، خربزه عسل حاوی طیف گسترده ای از مواد معدنی است:
- پتاسیم
- کلسیم
- اهن
- سدیم
- منیزیم
- فسفر
خربزه عسل: رسیده یا نرسیده؟
خربزه های عسلی می توانند تا چهار کیلوگرم وزن داشته باشند و با رنگ زردشان به راحتی قابل تشخیص هستند. رنگ چشمگیر این خربزه را "قناری زرد" نامیده است.
با این حال ، ظاهر اجازه نمی دهد در مورد میزان رسیده بودن خربزه عسلی نتیجه گیری شود. تشخیص این امر اغلب دشوار است: صاف ، نه خیلی سخت پوست که تا حدی فشار می دهد نشان می دهد که خربزه رسیده است. علاوه بر این ، یک خربزه عسل رسیده را می توان با کمی شیرین آن نیز تشخیص داد بو.
چگونه می توان خربزه عسل را ذخیره کرد؟
پس از خرید ، خربزه عسل باید در دمای اتاق نگهداری شود ، اما پس از برش ، باید آن را در پلاستیک در یخچال پیچیده نگه دارید.
دستور العمل های خوشمزه با خربزه عسل
اگر به دنبال یک میان وعده تازه هستید ، به سرعت آن را در دستورالعمل با خربزه عسل پیدا خواهید کرد: خواه خربزه عسل با ژامبون پارما به عنوان یک پیش غذای خوشمزه ، همراه با میوه های دیگر به عنوان یک سالاد میوه کم کالری برای دسر ، یا به عنوان یک شربتی. - خربزه عسلی را می توان در انواع مختلف به عنوان یک میان وعده طعم دهنده میل کرد.
قبل از خوردن ، خربزه عسل را نصف کرده و دانه ها را با قاشق بردارید. سپس آن را به صورت گوه خرد می کنید ، بسته به نوع مورد استفاده ، می توانید پوست را بعد از آن بردارید.
ماسک صورت با خربزه عسل
اگر می خواهید از این نوع خربزه یکبار کاملاً متفاوت استفاده کنید ، می توانید ماسک صورت را از خمیر تهیه کنید. از آنجا که ویتامین E موجود در خربزه عسل یک اثر مرطوب کننده بر روی ما دارد پوستبه به سادگی تفاله خربزه عسل را پوره کنید و سپس آن را حدود 20 دقیقه روی پوست بگذارید.
منشا و رابطه
خربزه عسلی یکی از سه زیر گروه اصلی آن است قند خربزه ، همراه با خربزه طالبی و خربزه های توری. این قند خربزه متعلق به خانواده خیار است و بنابراین از نظر گیاه شناسی صرفاً میوه ای نیست. این قند خربزه ارتباط بیشتری با خیار دارد تا هندوانه ، که البته به خانواده خیار نیز تعلق دارد.
منشأ خربزه های عسلی در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری غرب آفریقا بود و اولین خربزه ها در مصر در 4000 سال پیش رشد و مصرف شدند. بعدها ، خربزه عسل به آسیا سرایت کرد و سرانجام از طریق ملوانان اسپانیایی به آمریکا رسید.
به دلیل وسعت آن توزیع منطقه ، ما در آلمان می توانیم از خربزه سالم عسل در تمام طول سال لذت ببریم: در ماه های تابستان خربزه های عسل ما عمدتا از اسپانیا می آیند ، در حالی که در زمستان آنها عمدتا از برزیل و کاستاریکا وارد می شوند.
