سلنیوم یک عنصر شیمیایی با عدد اتمی 34 و نماد Se است. سلنیوم کارهای زیادی را در بدن انسان انجام می دهد. به عنوان مثال ، برای فعال سازی تیروئید عمل می کند هورمون یا از پیری زودرس سلول جلوگیری می کند.
سلنیوم چیست؟
سلنیوم یک عنصر کمیاب اساسی است. ضروری به این معنی است که بدن به سلنیوم نیاز دارد اما خودش نمی تواند آن را تولید کند. این باید در رژیم غذایی. سلنیوم در سال 1817 توسط یک شیمی دان سوئدی کشف شد. برای مدت طولانی بسیار سمی در نظر گرفته می شد. محققان فولتز و شوارتز تا دهه 1950 کشف کردند که سلنیوم برای زندگی ضروری است و کمبود سلنیوم می تواند رهبری به بیماری ها سلنیوم فقط در مقادیر کم مورد نیاز است. به همین دلیل به آن تعلق دارد عناصر کمیاب.
عملکرد ، اثر و وظایف
سلنیوم عملکردهای مختلفی دارد. این یک جز of از بی شمار است پروتئین ها (پروتئین ها) به اینها سلنوپروتئین نیز گفته می شود. سلنوپروتئین ها عملکردهای مهمی را در فرآیندهای محافظتی و دفاعی انجام می دهند. سلنوپروتئین ها سلنیوم را به عنوان یک مکان فعال حمل می کنند و بنابراین می توانند سریع واکنش نشان دهند. آنها به عنوان آنتی اکسیدان در اکسیدات عمل می کنند فشار. یک سلنوپروتئین به خصوص مهم ، گلوتاسیون پراکسیداز است. از سلولهای بدن در برابر حملات رادیکال های آزاد محافظت می کند. رادیکال های آزاد در طی فرآیندهای متابولیکی تشکیل می شوند اکسیژن. عوامل خارجی مانند استعمال دخانیات, فشار or تابش UV همچنین رهبری به افزایش رادیکال های آزاد. در ساختار شیمیایی آنها ، این رادیکالهای آزاد ناقص هستند. آنها الکترون ندارند. آنها سعی می کنند این الکترون را از سلولهای دیگر دور کنند. با این کار ، آنها به غشای سلول و تحت شرایط خاص ، به کل سلول آسیب می رسانند. رادیکالهای آزاد مظنون به نقش مهمی در توسعه سرطان. گلوتاسیون پروکسیداز می تواند رادیکال های مضر را بی ضرر کند. سلنوپروتئین دیگر یدوتیرونین دیوداز است. این آنزیم مسئول آن است تعادل تیروئید هورمون. علاوه بر این دو پروتئین ها، بسیاری دیگر از سلنوپروتئین های مهم وجود دارد. با این حال ، عنصر کمیاب نیز در فرآیندهای التهابی نقش مهمی دارد. فرآیندهای التهابی در بدن می تواند توسط سلنیوم تشدید شود. در عین حال ، سلنیوم نیز تحریک می کند سیستم ایمنی بدن. برای آن ضروری است دفع مسمومیت of فلزات سنگین مانند جیوه, رهبری or کادمیوم. به نظر می رسد سلنیوم نیز تأثیر مثبتی بر روی داشته باشد قلب سلامت. نگه می دارد خون عروق الاستیک و می تواند جلوگیری کند آترواسکلروز.
شکل گیری ، وقوع ، خصوصیات و سطح بهینه
بدن انسان به طور متوسط 10 تا 15 میلی گرم سلنیوم دارد. بیشتر آن در عضلات یافت می شود ، کبد، کلیه ها و قلب. سلنیوم توسط خود بدن تولید نمی شود ، اما باید همراه غذا جذب شود. جذب در قسمتهای بالای روده کوچک. مقدار زیادی سلنیوم جذب شده از طریق ادرار دفع می شود. مصرف کافی سلنیوم حدود 0.8 تا 1 میکروگرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است. برای بزرگسالان ، میزان مصرف باید تقریباً بین 30 تا 70 میکروگرم باشد. سلنیوم عمدتا در پروتئین حیوانی و گیاهی یافت می شود. گوشت ، ماهی ، کله پاچه ، آجیل، حبوبات و غلات به ویژه از نظر سلنیوم غنی هستند. محصولات حاصل از کشاورزی ارگانیک معمولاً حاوی سلنیوم بیشتری هستند زیرا با آنها اسپری نمی شود گوگرد-دارای کودها. با مصرف همزمان ویتامین ها A ، C و E ، دسترسی به زیستی سلنیوم در بدن می تواند بهبود یابد.
بیماری ها و اختلالات
همه افراد موفق به دریافت سلنیوم کافی در خود نمی شوند رژیم غذایی. کمبود سلنیوم ، به عنوان مثال ، در تغذیه مصنوعی طولانی مدت ، در رخ می دهد دیالیز بیماران ، در طول شیردهی ، در الکل سو abuse استفاده ، در رژیم های گیاهی و در معرض فلزات سنگین. کمبود سلنیوم به طور کلی قابل تشخیص است خون و سرم از طرف دیگر ، وضعیت سلنیوم نباید از مو یا ناخن مو و ناخن به طور فعال در متابولیسم شرکت نکنند. بنابراین ، نمی توان نتیجه ای در مورد وضعیت سلنیوم بر اساس محتوای سلنیوم ایجاد کرد مو و ناخن. کمبود سلنیوم می تواند با بیماری های زیادی همراه باشد. به عنوان مثال ، کمبود سلنیوم منجر به ضعیف شدن سلنیوم می شود سیستم ایمنی بدن. نتیجه این امر افزایش حساسیت به عفونت است. مبتلایان بیشتر از سرماخوردگی یا آنفولانزامانند عفونت ها. بیماری های التهابی مزمن همچنین می توانند نتیجه کمبود سلنیوم باشند. ارتباط بین کمبود سلنیوم و بیماری کرون or کولیت اولسراتیو قابل تصور است. برخی از مطالعات همچنین حاکی از وجود ارتباط بین فشار خون بالا و سطح سلنیوم کم است. سطح کم سلنیوم همچنین می تواند منجر به اختلالات لیپومتابولیک شود و باعث پیشرفت در آترواسکلروز. همچنین شواهدی وجود دارد که کمبود سلنیوم می تواند بر باروری تأثیر منفی بگذارد. به عنوان مثال ، زنانی که دارای سقط جنین سطح سلنیوم در آنها بسیار کم است خون. از طرف دیگر ، در مردان کمبود سلنیوم منجر به کاهش تحرک و اختلال در بلوغ می شود نطفه. اما فقط کمبود سلنیوم نیست که می تواند عواقبی برای بدن به همراه داشته باشد. سلنیوم نیز می تواند بیش از حد مصرف شود. به طور معمول ، بدن مقدار اضافی سلنیوم را از طریق کلیه ها و مجاری ادراری در ادرار دفع می کند. با این حال ، اگر مقادیر بیشتری سلنیوم در مدت زمان طولانی مصرف شود ، بدن دیگر نمی تواند سلنیوم اضافی را به طور کامل دفع کند و علائم آن بروز کند. با این حال ، مقدار بیش از حد سلنیوم فقط از طریق رژیم غذایی قابل دستیابی است مکمل. در نتیجه، ریزش مو و بی قراری رخ می دهد. در موارد شدید ، کبد می تواند آسیب ببیند. اختلالات عصبی و حتی ضعف عضلات قلب نیز می تواند نتیجه بیش از حد سلنیوم باشد. بنابراین قبل از جایگزینی ، مقادیر خون همیشه باید توسط پزشک تعیین شود.
