بروز و علائم اصلی کمبود
ویتامین B1 (تیامین) ویتامین B1 عمدتا در گندم یافت می شود میکروب ها، دانه های آفتابگردان تازه ، دانه های سویا و غلات غلات کامل. کمبود ویتامین B1 معمولاً به این دلیل است سوء تغذیه. در کشورهای در حال توسعه بیماری معمولی کمبود تیامین beri-beri ، ناشی از مصرف برنج پوست ، رخ می دهد.
علائم کمبود ویتامین B1 شامل آتروفی عضله ، اختلالات عصبی و شرایط غیر اختصاصی مانند خستگی ، عدم تمرکز و از دست دادن اشتها. ویتامین B2 (ریبوفلاوین) ویتامین B2 در شیر و محصولات لبنی یافت می شود. همچنین به عنوان مثال در سبزیجات برگ سبز ، گوشت و غلات سبوس دار یافت می شود.
در هیپویتامینوز ، به عنوان مثال ، تغییرات پوستی مانند پوست ترک خورده روی دادن. ویتامین B3 (نیاسین) در مرغ ، گوشت بدون چربی ، ماهی ، قارچ ، بادام زمینی ، لبنیات و تخم مرغ یافت می شود. در صورت کمبود ، علائم نا مشخص مانند از دست دادن اشتها، اختلالات خواب و عدم تمرکز علائم اصلی هستند.
علاوه بر این ، التهاب پوستی (درماتیت) ، اسهال (اسهال) و افسردگی نیز رخ می دهد. ویتامین B5 (اسید پانتوتنیک) ویتامین B5 در کله پاچه ، مغزها ، میوه ها ، سبزیجات و برنج یافت می شود. کمبود ویتامین B5 در اختلالات عملکرد عصبی ، اختلال دیده می شود التیام زخم و ضعیف شده سیستم ایمنی بدن.
ویتامین B6 (پیریدوکسال) این ویتامین به عنوان مثال در موز ، آجیل ، محصولات سبوس دار ، لوبیای سبز و سیب زمینی یافت می شود. کمبود ویتامین B6 نادر است و خود را با اختلالات عملکرد عصبی نشان می دهد ، کم خونی یا مشکلات روده ای مانند اسهال. ویتامین B7 یا ویتامین H (بیوتین) ویتامین B7 می تواند توسط روده ما تولید شود باکتری.
علاوه بر این ، ما آن را به عنوان مثال با خوردن غذا جذب می کنیم کبد، زرده تخم مرغ ، آجیل و انواع غذاهای دیگر. با کمبود ویتامین B7 به عنوان مثال به اختلالات پوستی ، عضلات می آید درد و ناخن های شکننده. ویتامین B9 (اسید فولیک) این ویتامین در سبزیجات برگ سبز و حیوانات یافت می شود کبد، مثلا. هیپویتامینوز با کم خونی خود را نشان می دهد.
ویتامین B12 (کوبالامین) انسان در روده خود میکروارگانیسم هایی دارد که ویتامین B12 تولید می کنند. با این حال ، مقدار تولید شده برای تأمین نیاز روزانه کافی نیست. همچنین غذای سبزیجات نمی تواند به اندازه کافی ویتامین B12 ما را تأمین کند.
با این وجود غذای اصلی حیوانی برای تأمین کافی ویتامین B12 مناسب است. آ کمبود ویتامین B12 در کم خونی و اختلال عملکرد عصب خود را نشان می دهد. اختلالات عصبی مرتبط با a کمبود ویتامین B12 با احساس در دست و پا و در مرحله بعد حتی فلج خود را نشان دهند.
ویتامین C (اسید اسکوربیک) ویتامین C عمدتا در میوه های مرکبات ، گیلاس acerola ، خولان دریا توت ، توت سیاه و کلم. اگر در مدت زمان طولانی تری کمبود ویتامین C وجود داشته باشد ، این منجر به اسکوربوت می شود. اسکوربوت خود را با ضعف بافت همبند که به عنوان مثال منجر به از دست دادن دندان می شود.
ویتامین A (رتینوئیدها) ویتامین A در محصولات گیاهی و حیوانی یافت می شود. این ماده عمدتا در میوه ها و سبزیجات زرد مانند هویج یا کدو تنبل، و در کبد محصولات ، ماهی ، شیر و تخم مرغ. دریافت کم ویتامین A ، به عنوان مثال ، در شب آشکار می شود کوری.
ویتامین D (Cholecalciferol) این ماده عمدتا در کبد ، ماهی های چرب ، قارچ ، کره و زرده تخم مرغ یافت می شود. با قرار گرفتن در معرض نور خورشید ، ارگانیسم می تواند مقدار کافی از آن را تولید کند ویتامین D از جانب کلسترول خودش به خصوص در زمستان آلمان (بدون آفتاب) کمبودی ممکن است رخ دهد که در بزرگسالان باعث پیشرفت می شود پوکی استخوان.
ویتامین E (توکوفرول) به خصوص روغن های گیاهی سرشار از ویتامین E هستند. علائم کمبود آن بسیار نادر است ، زیرا ذخیره سازی قابل توجهی است. اگر با این وجود یکبار به تأمین ناکافی منجر شود ، معمولاً این امر ناشی از بیماری است که مانع از پذیرش چربی در روده می شود. ویتامین K (فیلوکینون) ویتامین K جز component سبزیجات سبز و کلم، شیر و فرآورده های لبنی ، تخم مرغ و گوشت ، اما توسط روده نیز تولید می شود باکتری. کمبودی که به ندرت در بزرگسالان ایجاد می شود ، منجر به افزایش تمایل به خونریزی می شود.
تمام مقالات این مجموعه: