دانشمندان میزان NOAEL (بدون مشاهده میزان تأثیر منفی) را منتشر کردند که در آن هیچ عوارض جانبی از مصرف اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) مشاهده شد.
| آنها NOAEL 600 میلی گرم در روز اپی گالوكاتچین گالات را شناسایی كردند. علاوه بر این ، آنها پیشنهادی را برای ایجاد سطح بالای دریافت قابل تحمل (UL) ارائه دادند. با در نظر گرفتن ضریب ایمنی 100 برابر ، این مقدار 300 میلی گرم EGCG در روز است. |
ارزش UL توصیه شده براساس شواهد حاصل از مطالعات مداخله انسانی با شرکت کنندگان سالم است.
در سال 2018 ، سازمان ایمنی غذایی اروپا (EFSA) تأثیر کاتچین های موجود در آن را بررسی کرد چای سبز، به خصوص اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) ، در سمیت کبدی (کبد سمیت) چای سبز مصرف منجر به دریافت متوسط روزانه 90 میلی گرم تا 300 میلی گرم EGCG می شود. این مصرف بی خطر تلقی می شود. مصرف زیاد چای می تواند منجر به دریافت حداکثر 866 میلی گرم EGCG در روز شود. مصرف روزانه بیش از 800 میلی گرم EGCG منجر به افزایش در کبد سطح آنزیم پس از 4 ماه. در مطالعات بالینی ، مصرف روزانه زیر 800 میلی گرم EGCG برای مدت 12 ماه هیچ تاثیری بر میزان آن نداشت کبد. به طور سنتی تولید می شود چای سبز بیش از 5 فنجان یا 700 میلی گرم EGCG در روز نیز مصرف شود هیچ تأثیری نداشت.
