کدام علائم کمبود می تواند ناشی از تغذیه وگان باشد؟
علائم کمبود بیش از هر چیز با تغذیه گیاهخواران ایجاد می شود ، جایی که بدن معمولاً مواد مغذی را تقریباً منحصراً از محصولات حیوانی ارجاع می دهد. از سه مولفه اصلی تغذیه ای (کربوهیدرات ها، چربی ها ، پروتئین ها) ، پروتئین ها مهمترین هستند. بدن انسان به طور عمده از محصولات حیوانی (گوشت ، تخم مرغ ، شیر و غیره) استفاده می کند
برای تهیه پروتئین ها. اگر این غذاها به دلیل وگان در منو نیستند رژیم غذایی، باید از خوردن گیاهان غنی از پروتئین مراقبت ویژه کرد. به این ترتیب کمبود پروتئین از بروز علائم می توان جلوگیری کرد.
سایر علائم کمبود به ویژه با عناصر کمیاب و ویتامین ها. به طور معمول انسان هایی که خود را گیاهخوار تغذیه می کنند دارای یک فقر آهن، و همچنین کمبود ویتامین B12. بدن انسان این مواد را به ویژه از گوشت به خوبی جذب می کند ، اما هنگام هضم گیاهان ، مقدار زیادی آهن از روده به خون وارد نمی شود. این علائم کمبود معمولاً به صورت کم خونی، که می تواند خود را در علائمی مانند افزایش خستگی ، عملکرد ضعیف ، افزایش تنگی نفس در هنگام اعمال جسمی ، سردرد.
علاوه بر این ، کافی است کلسیم مصرف باید تضمین شود. کلسیم، که عمدتا در محصولات لبنی موجود است ، در انتقال سیگنال از سلولهای عصبی نقش دارد و بنابراین در عملکرد عضلات نیز نقش دارد (از جمله قلب عملکرد عضلات). کمبود می تواند منجر به جدی شدن از جمله دیگر موارد شود آریتمی قلبی و کلیه اختلال عملکرد و کمبود ویتامین B12
تغذیه گیاهخواران در دوران بارداری
A تغذیه وگان در بارداری علیرغم بسیاری از تأثیرات مثبت وگانیسموس بر روی گیاهان توصیه نمی شود سلامت. دلیل این امر به ویژه در عدم تأمین کافی عناصر کمیاب مهم و ویتامین ها. بنابراین آهن ، که می تواند با تغذیه گیاه وگان اغلب به مقدار واضح بسیار کم مصرف شود ، مستقیم است بارداری افزایش یافته است.
دلیل این امر در افزایش است خون تشکیل. توسط تغذیه وگان an فقر آهن به طور مکرر آزاد می شود ، که می تواند باعث کم خونی (در اثر کم خونی) در کودک متولد شود. به همین ترتیب ، وگان رژیم غذایی تقریباً همیشه منجر به کمبود ویتامین B12 می شود.
این ماده مغذی برای افراد نیز ضروری است خون شکل گیری و بنابراین باید به شکل طبیعی گرفته شود (نه به شکل مکمل های غذایی) در حین بارداری. اسید فولیک نیز برای مورد نیاز است خون شکل گیری در دوران بارداری. فقدان اسید فولیک می تواند منجر به ناهنجاری های شدید در مرکز شود سیستم عصبی.
این غذاهای از دست رفته معمولاً توسط گیاهخواران از طریق رژیم غذایی بلعیده می شوند مکمل. با این حال ، چنین آماده سازی هایی در دوران بارداری توصیه نمی شود. بسیاری از مواد به طور واضح برای زنان باردار آزمایش نشده اند ، به همین دلیل هیچ کس نمی تواند با اطمینان کامل پیش بینی کند که مکمل های غذایی ممکن است کودک متولد شده را تحت تأثیر قرار دهد. علاوه بر این ، یک "عادی" رژیم غذایی متشکل از محصولات حیوانی و گیاهی معمولاً منجر به متابولیسم متعادل تری می شود تعادل در زنان باردار با داروهای مکمل ویتامین و آهن ، مقادیر مورد نیاز غذا به سختی تنظیم می شود.
تمام مقالات این مجموعه:
