کدو سبز از دهه 80 در آلمان محبوبیت زیادی داشته است. و از آنجا که این سبزیجات طعم کمی از خود را دارد ، تقریباً در هر نوع غذایی می توان آن را تهیه کرد. چه کسانی از تابستان سالاد کدو سبز یا یک شیرینی خوشمزه با کدو سبز ، گوجه فرنگی و گوشت چرخ کرده لذت نمی برند؟ در همان زمان ، کدو سبز غنی از است ویتامین ها، دارای بالایی است آب محتوا و کم است کالری. علاوه بر این ، به راحتی قابل هضم است ، بنابراین یک دستور العمل با کدو سبز برای یک ایده آل است رژیم غذایی. خوراکی های خوراکی حتی از گل زرد گیاه شاخه برگ به عنوان یک غذای ظریف خاص قدردانی می کنند. کدو سبز به خصوص در کوره خوب به نظر می رسد - و هنگامی که فصل به پایان می رسد ، کدو سبز نیز می تواند به راحتی منجمد شود: بهتر است آنها را از قبل قطعه قطعه کرده و از قبل تقسیم کنید.
کدو سبز پر از مواد مغذی غنی است
در حالی که کدو سبز بیشتر است آب، همچنین غنی از است کربوهیدرات ها، پروتئین ، فیبر ، سدیم, پتاسیم و کلسیم. علاوه بر این ، کدو سبز به عنوان اهدا کننده شناخته می شود ویتامین A و ویتامین E. به طور خلاصه ، امروزه تصور منوی ما بدون دستور العمل های کدو سبز غیرممکن است.
کسانی که می خواهند باغ سبزیجات خود را با آن غنی کنند ، معمولاً برای تأمین نیازهای یک خانواده چهار نفره به بیش از دو گیاه احتیاج ندارند ، زیرا کدو سبز میوه های زیادی می دهد. برای این منظور باید به هر گیاه حدود یک و نیم تا دو متر مربع فضا اختصاص داد. در حالی که منبع کافی مواد مغذی و آب مهم است ، مراقب باشید - کدو سبز به آن حساس است سرد، تابستانهای بارانی. در حالت مطلوب ، برای اطمینان از عطر و طعم لطیف ، حدود 15 سانتی متر طول و 200 گرم وزن آنها برداشت می شود.
کدو سبز: خواهر کوچک کدو تنبل.
کدو سبز در اروپا از طریق ایتالیا گسترش یافت ، جایی که از اواخر قرن هفدهم از کدو سبز پرورش داده شد ، که با نام آن نیز مشخص می شود: کمی کدو تنبل. همچنین در 7 مه روز خاص خود را دارد: giorno del zucchetto ، از آنجا که کاشت از اواسط آوریل تا اواسط ماه مه انجام می شود. اگر کدو سبز به طول معمول از ده تا 20 سانتی متر برداشت نشود ، آن هم چنین رشد به اندازه a کدو تنبل و رسیدن به وزن تا پنج کیلو.
شکل آنها می تواند کشیده یا گرد باشد. انواع زرد و سبز ، با سایه های مختلف و همچنین راه راه وجود دارد. آنها بین ژوئن و اکتبر برداشت می شوند و باید بعد از حدود دوازده روز خورده شوند. با این حال ، دمای زیر هشت درجه و نگهداری در کنار سیب یا گوجه فرنگی باعث فساد سریع کدو سبز به دلیل مواد اتیلی ترشحی می شود.
تهیه آسان و دستور العمل های خوشمزه
گیاهخوار از تورتیلا کدو سبز لذت خواهد برد: برای این کار کافی است کدو سبز و سبز را تفت دهید پیاز با کمی سیر، ویسک بزن تخم مرغ با آویشن, جعفری، نمک و فلفل و یک لیموترش ، گوجه های گیلاس را روی آن پهن کنید و سپس اجازه دهید کل چیز در فر بپزد. اگر نمی خواهید گوشت را کنار بگذارید ، می توانید از قایق های کدو سبز لذت ببرید - به عنوان مثال با ژامبون پخته شده ، پنیر گودا و سس گوجه فرنگی.
چه کسی از سوپ کدو سبز با فلفل قرمز لذت نمی برد ، پیاز، خامه ترش و یک قطره شراب سفید ، تصفیه شده با کمی چیلی آتشین در یک سرد عصر زمستان در کشور خود ، و همچنین در سراسر منطقه مدیترانه ، به عنوان یک ماده راتاتویل بسیار مورد توجه قرار می گیرد. کدو سبز پر شده با گوشت چرخ کرده نیز محبوب است - هیچ تصوری برای شما محدودیتی ندارد.
دستور پخت با کدو سبز
طرز تهیه شیرینی کدو سبز با گوشت چرخ کرده تازه از فر برای دو نفر. برای تهیه مواد زیر لازم است:
- 350 گرم سیب زمینی
- 2 کدو سبز
- 1 گوجه فرنگی متوسط
- آبگوشت 200 میلی لیتر سبزیجات
- گوشت چرخ کرده 250 گرمی
- Crème fraiche
- نمک و فلفل
برای تهیه ، به شرح زیر عمل کنید: کدو سبز ، سیب زمینی و گوجه فرنگی که به قطعات کوچک ، نمک و فلفل و در قالب قابلمه را قرار دهید. آبگوشت بریزید و به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید. کریم فرشی را به گوشت چرخ کرده چاشنی اضافه کرده و نیم ساعت دیگر در فر بپزید.
