برخی به آن قسم می خورند ، برخی دیگر آن را بی فایده می دانند ، و حقیقت جایی در این میان نهفته است - ترکیب غذا یکی از راههای بسیاری برای خوردن آگاهانه و سالم است. با این حال سلامت جنبه پیشگیری بیش از حد بدن با جداسازی دقیق پروتئین و کربوهیدرات ها، که هنوز هم حدود 70 سال پیش مورد استناد قرار گرفت ، پس از آن رد شد.
رژیم جداسازی یونجه: از بیش فعالی پرهیز کنید
یک قرص نان با تخم مرغ سرخ شده؟ کوکی ها و یک لیوان شیر؟ با اصل جدایی رژیم غذایی این ناسازگار تلقی می شود پزشک آمریکایی هاوارد هی یعنی این عقیده را داشت کلیه این بیماری نتیجه "بیش از حد تصفیه" بدن بود ، این امر به نوبه خود ناشی از ترکیب نادرست غذا بود.
غذاهایی که حاوی مقدار زیادی پروتئین هستند ، مانند برخی از محصولات لبنی و بسیاری از گوشت ها ، نباید همراه با غذاهای پر کربوهیدرات مانند غلات. به گفته وی ، ترکیب اشتباه باعث تجزیه ناقص غذا می شود. این امر منجر به تخمیر ، مواد زائد متابولیکی ، بیش از حد و در نهایت بیماری های مزمن. او به شدت تغییر داد رژیم غذایی، غذاهای اسید ساز و باز تشکیل را جدا کرد - و دوباره سالم شد. او با بیماران خود به همین روش رفتار می کرد ، گاهی اوقات با موفقیت زیادی.
و حتی امروز به اصطلاح جدایی است رژیم غذایی به عنوان "رژیم غذایی جداسازی Köhnlechner" یا "متناسب با زندگی"رژیم غذایی ، نه تنها به عنوان وسیله ای برای از دست دادن پوند ، بلکه همچنین به عنوان درمانی برای بیماری های متابولیک. به خصوص در رابطه با رژیم های غذایی ، به نظر می رسد رژیم جدایی یک گیاه چند ساله محبوب است. درست مانند Hay ، بیشتر رژیم های غذایی ترکیبی از مواد غذایی توصیه می کنند که رژیم روزانه از دو سوم غذاهای پایه ساز و یک سوم غذاهای اسید ساز تشکیل شود.
علاوه بر این ، گروهی از غذاهای "خنثی" وجود دارد که شامل ، به عنوان مثال ، تمام سبزیجات خام ، غذاهای اسیدی مانند ماست و پنیر دلمه ای ، یا سوسیس خام و دودی. این گروه ممکن است هم با غذاهای پروتئینی و هم ترکیب شود کربوهیدرات ها.
از نظر علمی بحث برانگیز است
مدت هاست دانشمندان ثابت کرده اند که هضم و جذب از تمام مواد مغذی در محیط خنثی تا قلیایی موجود است روده کوچک. ارگانیسم سالم اسیدیته خود را بدون توجه به آنچه می خوریم نسبتاً ثابت نگه می دارد. حتی قوی اسید هیدروکلریک مانند معده اسید به روده وارد می شود و بدون سوid استفاده بیش از حد از ارگانیسم خنثی می شود. ترشح بیش از حد (اسیدوز) می تواند رخ دهد ، به عنوان مثال ، در مورد تخریب سوخت و ساز بدن مانند دیابت. این باید توسط پزشک درمان شود - و با رژیم غذایی تحت نظارت پزشکی پشتیبانی می شود.
از نظر هضم ، جدایی از کربوهیدرات ها و بنابراین پروتئین غیر ضروری است. علاوه بر این: جدایی کامل در زندگی روزمره به سختی امکان پذیر است. تقریبا همه غلات، سبزیجات و میوه ها همیشه علاوه بر کربوهیدرات حاوی پروتئین نیز هستند. اتفاقاً ، جداسازی کربوهیدرات ها و پروتئین ها نیز معایبی دارد: در وعده های غذایی بدون کربوهیدرات ، بدن به جای استفاده از آن برای ساختن ساختارهای بدن ، مقداری از پروتئین های غذایی را به نفع تولید انرژی استفاده می کند.
مزایای رژیم غذایی ترکیبی از غذا
علی رغم برخی نگرانی ها ، بسیاری از افرادی که می خواهند با ذهنیت غذا بخورند به لطف رژیم ترکیبی غذا زندگی سالم تری را شروع می کنند. به هر حال ، میوه و سبزیجات زیادی روی میز می گذارد. به گفته هی ، حدود 70 تا 80 درصد وعده های غذایی روزانه باید از میوه ها و سبزیجات تشکیل شود که در حالت ایده آل نیمی از آنها به صورت خام خورده می شوند.
از طرف دیگر ، چربی و گوشت بسیار کاهش می یابد. از این رو، کاهش وزن راحت تر موفق می شود علاوه بر این، قند، آرد سفید و محصولات نهایی برای Trennköstler سخت است. چه کسی هنوز هم توجه دارد که از هیچ یک از غذاهای اساسی ، مانند آن صرف نظر کند نان، غلات، شیر، محصولات شیر و تخم مرغ، می تواند خود را با غذای جداکننده Hay'schen سالم نیز تغذیه کند.
لازم به ذکر است که ترکیبات مشخصی از هیدراتهای زغال سنگ به علاوه پروتئین ها به طور مطلوب کار کنید رژیم جدایی موفقیت بنابراین فقط اندکی است رژیم گیاهخواری با مقدار زیادی سبزیجات خام و چربی کم
