داروی تغذیه ای
- مشاوره تغذیه ای مبتنی بر تجزیه و تحلیل تغذیه ای
- توصیه های تغذیه ای مطابق با مخلوط رژیم غذایی با در نظر گرفتن بیماری موجود. این به معنی سایر موارد است:
- روزانه در کل 5 وعده سبزیجات و میوه تازه (400 گرم ≥ 3 وعده سبزیجات و 2 وعده میوه).
- یک یا دو بار در هفته ماهی دریایی تازه ، یعنی ماهی دریایی چرب (امگا 3) اسیدهای چرب) مانند ماهی آزاد ، شاه ماهی ، ماهی خال مخالی.
- فیبر بالا رژیم غذایی (غلات سبوس دار ، سبزیجات).
- رعایت توصیه های غذایی خاص زیر:
- کم-قند شیر رژیم غذایی: مقدار قابل تحمل جداگانه از قند شیر بسیار متفاوت است ، از 8-10 گرم در روز برای اکثر مبتلایان تا حدود 1 گرم در روز برای افراد بسیار حساس. علاوه بر این ، گروه کوچکی از افراد مبتلا به اختلال هستند گالاکتوز متابولیسم (به اصطلاح گالاکتوزمی) و باید تقریباً بدون گالاکتوز بخورد و بنابراین قند شیر-رایگان.
- در صورت عدم تحمل لاکتوز توصیه های زیر باید دنبال شود:
- مصرف غذاهای حاوی لاکتوز در ترکیب با سایر غذاها یا فقط به مقدار کم در طول روز.
- پنیر بالغ (پنیرهای سفت و سخت مانند Emmentaler ، Gruyère ، Tilsiter ، Appenzeller) حاوی لاکتوز بسیار کمی است و لاکتوز ندارد ، زیرا در طی فرآیند بلوغ این ماده تا حد زیادی شکسته شده است. هرچه روند بلوغ طولانی تر باشد ، محتوای لاکتوز کمتر می شود
- پنیرهای نرم دارای یک دوره بلوغ نسبتاً کوتاه هستند و بنابراین هنوز هم می توانند حاوی لاکتوز باشند ، اگرچه مقدار لاکتوز معمولاً بسیار کم است که تحت تأثیر قرار می گیرد همچنین این پنیرها را معمولاً بدون مشکل تحمل می کنند
- فرآورده های لبنی تخمیر شده مانند شیر ترش ، ماست ، کفیر ، با وجود محتوای لاکتوز نسبتاً زیاد ، معمولاً به خوبی تحمل می شوند ، زیرا آنزیم های تجزیه کننده لاکتوز باکتری های زنده موجود در غذا منجر به افزایش تجزیه لاکتوز در خود غذا و همچنین در روده کوچک
- فرآورده های لبنی مانند خامه و کره غلظت لاکتوز کمتری دارند ، زیرا در طی فرآوری آنها لاکتوز به طور جزئی تقسیم می شود یا هنگام جداسازی فاز آبی از محصول نهایی حذف می شود
- از مصرف یا محدودیت غذاهای حاوی لاکتوز به عنوان افزودنی - سوپ ، سس ، محصولات گوشت و سوسیس ، آبغوره سبزیجات ، کالاهای پخته شده ، غذاهای آماده ، شکلات و بستنی
- در صورت عدم تحمل لاکتوز ، می توان از شیر و لبنیات بدون لاکتوز یا بدون لاکتوز (محصولات ویژه) استفاده کرد
رژیم غذایی غنی از:
- غذاهای پروبیوتیک (در صورت لزوم ، مکمل با فرهنگ پروبیوتیک).
- انتخاب غذای مناسب بر اساس تجزیه و تحلیل تغذیه ای
- همچنین به بخش "درمان با ریز مغذی ها (مواد حیاتی) ".
