بتائین یک ترکیب آمونیوم کواترنر با سه گروه متیل است و در بسیاری از گیاهان یافت می شود. این به عنوان یک ماده انعطاف پذیر در فرآیندهای بیولوژیکی متعدد عمل می کند. پزشکی از بتائین برای معالجه استفاده می کند قلب بیماری و برخی از اختلالات متابولیسم چربی ، از جمله.
بتائین چیست؟
بتائین یک ترکیب آمونیوم رباعی با فرمول مولکولی C5H11NO2 است. یک ترکیب آمونیوم رباعی با این واقعیت مشخص می شود که چهار ماده آلی به یک مرکز متصل می شوند نیتروژن اتم ، که شیمی آن را به عنوان باقی مانده توصیف می کند. این حداکثر تعداد اوراق قرضه برای نیتروژن اتم باقیمانده ها را می توان از طرق مختلف اشغال کرد و به مولکول خصوصیات نهایی خود را داد. در مورد بتائین ، سه سایت توسط گروه های متیل اشغال می شود. گروه های متیل ساده ترین هستند کربنترکیبات مبتنی بر شیمی از این گروه ها به عنوان ترکیبات آلی یاد می کند. گروه های متیل بتائین به عنوان اهدا کننده متیل عمل می کنند: آنها گروه های متیل را به افراد دیگر اهدا می کنند مولکول ها، به عنوان مثال ، به عنوان بخشی از ترکیب برخی اسیدهای آمینه. از آنجا که گروههای متیل به خودی خود بسیار بی اثر هستند ، آنزیم ها یا سایر کمکی های بیوشیمیایی این واکنش را در بدن انسان تسریع می کنند. بتئین با گروه ماده بتائین یکسان نیست - اما ساختار آنها مشابه است. بتائین همچنین به عنوان گلیسیل بتائین ، گلیسین بتائین ، N ، N ، N-تری متیل گلیسین و N ، N ، N-تری متیل آمینو استات شناخته می شود. در آن بسیار محلول است آب و به حالت خالص در حالت جامد وجود دارد. بتائین تا 301 درجه سانتی گراد ذوب نمی شود.
عملکرد ، عملکرد و وظایف
بتائین در فرآیندهای مختلف بیولوژیکی در بدن انسان نقش دارد. به عنوان مثال ، از آنجا که دارای سه گروه متیل است ، به عنوان یک دهنده متیل عمل می کند. چنین ماده ای یک یا چند گروه متیل را به یک مولکول دیگر اهدا می کند. این مرحله ، به عنوان مثال ، در ترکیب انواع مختلف اتفاق می افتد اسیدهای آمینه. زیست شناسی همچنین از این فرآیند به عنوان ترمیمیلیشن یاد می کند. در انتقال متیلاسیون ، بتائین حداقل یکی از گروههای متیل خود را به مولکول دیگر می دهد. این مولکول دارای عملکرد بیولوژیکی در ارگانیسم است. به همین دلیل زیست شناسی به مواد طبیعی یا بیومولکول ها نیز اشاره دارد. از آنجا که گروههای متیل بسیار بی اثر هستند ، یک آنزیم باید در واکنش کمک کند: متیل ترانسفرازها انتقال گروههای متیل را کاتالیز می کنند. بتائین نه تنها به عنوان اهدا کننده متیل بلکه به عنوان یک گیرنده متیل نیز عمل می کند. همچنین قبل از انتقال بعداً ، گروههای متیل را در طی سنتز دریافت می کند. علاوه بر بتائین ، کولین ، کراتین, متیونین، و دیگران نیز ممکن است به عنوان اهدا کننده متیل در نظر گرفته شوند. به نظر می رسد که بتائین بیش از داروها مفید است. برخی مطالعات نشان می دهد که مصرف مکمل بتائین منجر به بهبود عملکرد در ورزشکاران می شود. این احتمال وجود دارد که بتائین بر روی آن تأثیر بگذارد متابولیسم چربی. سازوکارهای دقیق این امر هنوز تا حد زیادی ناشناخته است.
شکل گیری ، وقوع ، خصوصیات و سطح بهینه
بتائین نام خود را مدیون کلمه لاتین "beta" است که به معنی "شلغم" است. دانشمندان آن را جدا كردند: "نه تنها بتائین در مقادیر بیشتری در این گیاهان یافت می شود قند چغندر برای اولین بار با این حال ، بتائین در گیاهان دیگر نیز یافت می شود. از طریق متعادل رژیم غذایی، افراد معمولاً در رژیم معمول خود بتائین کافی مصرف می کنند. افرادی که نیاز بیشتری به بتائین دارند می توانند این ماده را به عنوان رژیم غذایی مصرف کنند مکمل. مطالعات نشان می دهد که جذب از بتائین از رژیم غذایی مکمل درست مثل غذاهای طبیعی خوب است. با این حال ، در مقادیر زیاد ، بتائین می تواند سمی باشد. در مطالعات حیوانی ، LD50 برای موش ها 830 میلی گرم در هر کیلوگرم وزن بدن بود. LD50 نشان دهنده مقدار که در آن نیمی از حیوانات مردند. طبق گفته Cholewa ، Guimarães-Ferreira و Zanchi ، دوزهای 500 تا 9000 میلی گرم در روز در درمان های پزشکی استفاده شد. افرادی که دارای برخی اختلالات متابولیسم چربی هستند ، اغلب مورد توجه قرار می گیرند غلظت از بتائین در ادرار آنها.
بیماری ها و اختلالات
پزشکان از بتائین و سایر موارد برای معالجه بیماری های مایع استفاده می کنند کبد - همچنین قلب حملات و برخی دیگر از بیماری های قلبی عروقی. باکتری همچنین می تواند ماده را تولید کند. شواهدی وجود دارد که مرض سل پاتوژن از بتائین برای آلوده کردن سلولهای انسانی استفاده می کند. به صورت هیدروکلراید بتائین ، بتائین در درمان چربی خون نیز استفاده می شود. در چربی خون ، مقدار تری گلیسیرید در خون افزایش یافته است. تری گلیسرید همچنین چربی خنثی یا تری اسیل گلیسرول نامیده می شود. این ترکیبات از گلیسرول و اسیدهای چرب می تواند باعث آترواسکلروز: چربی ها در محل ذخیره می شوند خون عروق و رگها را منقبض كنید. کامل انسداد ممکن است. فانی، زودگذر خون می تواند رسوب را جابجا کرده و آن را از طریق بدن حرکت دهد. اگر حل نشود ، این خطر وجود دارد که رسوب چربی در گلوگاه ها یا شریان های کوچکتر قرار گیرد. خون نمی تواند از طریق عبور کند انسداد. بنابراین سلولهای پشت آن قادر به دریافت مواد مغذی و گازهای تنفسی یا حداقل کافی آنها نیستند. بسته به محل سپرده ، آترواسکلروز می توان رهبری به قلب حمله ، ضربه یا ریوی آمبولی. عوارض دیگر نیز ممکن است. آنها کمتر جدی هستند و ممکن است تهدید فوری نباشند ، اما جدی هستند و همچنین می توانند به بافت ها و اندام ها آسیب برسانند. همان تصویر بالینی که در چربی خون مشاهده می شود در است هیپرتری گلیسیریدمی. بتائین همچنین با سایر اختلالات متابولیسم چربی همراه است. افرادی که خیلی کم تولید می کنند معده اسید به طور بالقوه می تواند از داروهای حاوی بتائین استفاده کند مکمل اسید از دست رفته منظم بودن مصرف و دقیق مقدار ممکن است در موارد جداگانه بسیار متفاوت باشد. بنابراین ، پزشک معالج باید مقدار بهینه بتائین را با دقت ارزیابی کند. عوارض جانبی بالقوه شامل از دست دادن اشتها, ریزش مو, تغییرات پوستی، ادم مغزی ، تحریک ، اختلالات خواب و تغییرات روانی.
