آسپرژیلوس: عفونت ، انتقال و بیماری ها

تحت اصطلاح Aspergillus ، حدود 350 گونه از قالب ها خلاصه می شود که با حامل هاگ یادآور آسپرژیلوس مشخص می شوند. قالبهای این نوع اغلب به اصطلاح چمنهای قارچی با رنگهای مختلف از سفید شیری تا خاکستری مایل به سبز ، قرمز ، قهوه ای و مایل به زرد تا سیاه تشکیل می دهند. تعداد کمی از گونه های Aspergillus در سراسر جهان که تقریباً در همه جا پخش می شوند ، مایکوتوکسین هایی تولید می کنند که برای انسان بسیار سمی هستند یا محرک های اصطلاحاً آسپرژیلوزها هستند.

آسپرژیلوس چیست؟

Aspergillus که به آن قالب آبیاری نیز گفته می شود ، شامل حدود 350 گونه مختلف قالب است. نام آن از Aspergillus ، دستگاه سنگ تراشی استفاده شده برای پاشیدن مقدس گرفته شده است آب در کلیسای کاتولیک به همین ترتیب ، نام قالب آبخوری از شکل دهانه آبخوان ناشی می شود ، زیرا در زیر میکروسکوپ نوری ، حاملان قارچ (کنییدوفور) معمولی از گونه های Aspergillus از نظر ظاهری به آسپرژیلوس و گلدان آبی شباهت دارند. اگرچه کندی ها با استفاده از روش های رویشی تشکیل می شوند ، اما اکنون تشخیص داده شده است که بسیاری از گونه های آسپرژیلوس نیز از یک روش تولید مثل جنسی می دانند و ممکن است تولید مثل جنسی و غیرجنسی متناوب باشد. مانند بسیاری از گونه های دیگر قارچ ، آبیاری می تواند به عنوان ساپورت در مواد آلی مرده زندگی کند. ویژگی خاص آنها ترشح است اسیدها و آنزیم ها که می تواند مولکولهای ماده آلی مرده را تجزیه کند. فقط در این صورت است که آنها مواد تجزیه شده از قبیل پپتیدها ، اسیدهای آمینه و لیپیدها، با هایف آنها بنابراین ، عملاً قبل از جذب توسط هیف ها ، از زنجیره طولانی شکافته می شود مولکول ها قبلاً اتفاق افتاده است در حالی که چند گونه مایکوتوکسین های بسیار سمی تولید می کنند و گونه های دیگر می توانند تصویر بالینی آسپرژیلوز را به عنوان بیماری زا ایجاد کنند. میکروب ها، برخی از گونه ها نیز وجود دارند که به عنوان کپک های نجیب سهم مثبت و مهمی در تولید غذا دارند.

وقوع ، توزیع و خصوصیات

اکثریت قریب به اتفاق 350 گونه شناخته شده آسپرژیلوس کاملاً نامشخص به عنوان ساپربیونت زندگی می کنند و سهم مهمی در استفاده از مواد آلی مرده دارند ، که متابولیزه می کنند. توزیع محدوده قارچ های آبیاری عملا در همه جا وجود دارد. مشکلی در رابطه با انسان سلامت با چند گونه وجود دارد که عملاً رقیب غذایی هستند و می توانند غذای انسان (ارگانیک) را استعمار ، خراب و مسموم کنند. زیستگاه های گرم و مرطوب به ویژه در معرض خطر هستند. به عنوان مثال ، گونه های Aspergillus flavus و Aspergillus niger ، که به عنوان کپک سیاه نیز شناخته می شود ، آفلاتوکسین های بسیار سمی تولید می کنند و در صورت وجود نقص ایمنی می توانند باعث آسپرژیلوز شوند. در مورد Aspergillus niger ، اندام های مختلف می توانند تحت تأثیر قرار بگیرند ، همچنین پوست و ناخن. در اعضایی که دارای حفره های کوچک و زخمی هستند ، به عنوان مثال از بیماری های قبلی ، که در آن آسپرژیلوس می تواند ته نشین شود ، همیشه خطر بیشتری برای عفونت وجود دارد. همچنین مشخص شده است که Aspergillus fumigatus ، که اغلب در ایجاد آسپرژیلوز نقش دارد ، عفونی است. افراد مبتلا به نقص ایمنی و آلوده به اچ آی وی به ویژه در معرض خطر هستند ، زیرا آنها دفاع کمی در برابر عفونت قارچی دارند. آسپرژیلوز تهاجمی ، که همچنین می تواند مرکز را تحت تأثیر قرار دهد سیستم عصبی، سپس با پیش آگهی معمولاً بسیار ضعیف پیشرفت می کند. آن دسته از گونه های آسپرژیلوس که با سنتز مایکوتوکسین ها در ارتباط هستند معمولاً به عنوان محرک احتمالی واکنش های آلرژیک شناخته می شوند.

اهمیت و عملکرد

همه گونه های بیماری آسپرژیلوس منحصر به فرد برای انسان مضر نیستند. Aspergillus niger که از نظر ظاهری توسط اسپورهای سیاه قابل تشخیص است و حتی می تواند آلوده شود مو و ناخن به صورت آسپرژیلوز نیز می تواند مورد استفاده مثبت قرار گیرد. صنایع شیمیایی و دارویی از ظرفیت متابولیکی قالب سیاه در گیاهان مقیاس بزرگ برای تولید خاص استفاده می کنند آنزیم ها و ارگانیک اسیدها مانند اسید سیتریک و اسید تارتاریک. Aspergillus melleus توسط صنعت داروسازی برای تولید در مقیاس وسیع از طیف گسترده ای از آنزیم ها مانند پروتئینازها ، اکیلازها و هیدرولازها. گروه دیگری از آب می تواند قارچ و برخی دیگر باشد پنی سیلین گونه ها بیماری زا نیستند ، اما به عنوان تصفیه کننده مواد غذایی مورد ارزیابی قرار می گیرند. انواع مختلف پنیرهای آبی مانند Roquefort ، Gorgonzola و Stilton به خوبی شناخته شده اند. همچنین برای تولید انواع سوسیس و ژامبون به کشت قارچ های قیمتی نیز نیاز است. قارچ های نجیب به غذا طعم مطلوبی می بخشند و قالب های "خارجی" را که باعث خراب شدن غذا می شوند ، دور نگه می دارند. به این ترتیب قالب های مفید نه تنها برای بهبود طعم از طریق آنزیم ها و سایر مواد تبدیل می شوند ، بلکه برای حفظ غذا نیز مفید هستند. به عنوان مثال ، Aspergillus oryzae در تولید استفاده می شود هستم سس.

بیماری ها و بیماری ها

محافظت از خود در برابر سموم برخی از گونه های معمولی Aspergillus آسان است ، زیرا مواد غذایی تحت تأثیر از طریق رشد کپک ، پوسیدگی یا بوی نامطبوع از خارج قابل تشخیص هستند. اگر کپک از قبل قابل مشاهده باشد ، می توان فرض کرد که قسمتهای زیادی از غذای کپک زده از قبل با هیف های قارچی پوشانده شده باشد ، زیرا روند پخش قبل از تشکیل قابل مشاهده از بدن باردهنده و کویدیه ها یا اسپورهای آنها انجام می شود. به عنوان مثال ، مربا که در یک ظرف است و بر روی سطح آن قالب قابل رویتی نشان می دهد ، به دلایل ایمنی دیگر برای مصرف مناسب نیست. در حالی که فرد می تواند با توجه و رعایت موارد احتیاطی تا حد زیادی از خود در برابر سموم و مواد حساسیت زای قارچ های آبیاری محافظت کند معیارهای، محافظت موثر در برابر استنشاق اسپورها یا قارچهای قارچی عملاً غیرممکن است زیرا اسپورهای ریز تقریباً در هوای معمولی که تنفس می کنیم همه جا وجود دارند. به طور معمول ، این برای یک انسان سالم هیچ مشکلی ایجاد نمی کند سیستم ایمنی بدن زیرا مکانیسم های دفاعی کافی برای حفظ بیماری زا موجود است میکروب ها در خلیج با این حال ، خطر ابتلا به آسپرژیلوز یا داشتن واکنش های آلرژیک از اسپورهای اسپرژیلوس استنشاقی به طور قابل توجهی افزایش می یابد سیستم ایمنی بدن توسط یک بیماری زمینه ای مانند ایدز، با سرکوب سیستم ایمنی مصنوعی ، یا توسط تاثیر، به عنوان مثال.