Aegopodium podagraria نام لاتین goutweed ، گیاهی از خانواده چترها است. توسط باغداران ، گیاه چند ساله به عنوان علف هرز مبارزه می شود. در همین حال ، شفا دهنده ها و آشپزها به آن به عنوان یک گیاه دارویی و سبزیجات وحشی اهمیت می دهند.
پیدایش و پرورش گیاه نقرس
طبق تئوری امضا قرون وسطی ، Aegopodium podagraria در طب طبیعی علیه نقرس در پاها نام علمی Aegopodium podagraria برای goutweed که به آن پای بز نیز گفته می شود ، از کلمات یونانی "aigeos" برای بز و "podos" برای پا گرفته شده است ، زیرا شکل برگها شبیه پای بز است. طبق تئوری امضا قرون وسطی ، Aegopodium podagraria در طب طبیعی علیه نقرس در پاها استفاده از آن در روماتیسم همچنین مستند است. این گیاه بومی تمام اروپا است ، به جز شبه جزیره ایبری. همچنین در آب و هوای معتدل آسیا و آمریکای شمالی یافت می شود. این گیاه در باغها ، کنار پرچین ها ، درختچه ها ، پارک ها و در جنگل های مرطوب ، اغلب در امتداد ساحل رودخانه ها و جویبارها رشد می کند. Goutweed خاک های دارای آب زیرزمینی کافی و نیتروژن، بنابراین در مناطق باتلاقی بسیار رایج است. درختچه چند ساله به ارتفاع 90 سانتی متر رشد می کند و بین ژوئن و آگوست شکوفا می شود. دانه های تخم شکل از گلها در پاییز رشد می کنند. با دونده های زیرزمینی ، چند ساله در مدت زمان بسیار کمی گسترش می یابد و در یک سال سه متر مربع ایجاد می کند. ریشه های سفید به دلیل ترکیب فالکارینیدیول کمی سمی هستند. به دلیل شاخه های زیرزمینی آن ، تقریباً غیرممکن است که باغبانان رام شوند و بنابراین محبوب نیستند. با این حال ، کسانی که به قدرت درمانی گیاه و استفاده از آن در آشپزخانه علاقه مند هستند ، همیشه منابع کافی دارند ، زیرا گیاه چند ساله به سرعت گسترش می یابد. از آنجا که در زمستانهای معتدل با برگهای خود نزدیک زمین ادامه می یابد ، تا حدی زمستان سبز محسوب می شود.
اثر و کاربرد
اعتقاد بر این است که Aegopodium podagraria قبلاً در عصر حجر در فهرست بود. اولین سوابق مربوط به گیاه نقرس فقط در قرون وسطی و رنسانس یافت می شود. در آن زمان به طور مساوی به عنوان گیاه دارویی و غذایی استفاده می شد. برگ ها و ریشه های خرد شده گیاه را برای قسمت سیاتیک روی قسمت های آسیب دیده بدن قرار دادند درد, روماتیسم و نقرس. سبزیجات وحشی و سالادهایی که از گیاه گوتر ساخته می شدند در دربار سلطنتی لهستان محبوب بودند. در باغ های صومعه و دهقانان سابق ، گیاه گودوز به عنوان یک گیاه مفید کشت می شد. هیلدگارد فون بینگن از آن به دلیل خواص حیاتی آن قدردانی کرد. Goutweed حاوی مقدار زیادی از ویتامین C، چهار برابر لیمو. مواد معدنی مانند پتاسیم, منیزیم, کلسیم, منگنز, مس, روی، کاروتن ، اسید سیلیسیک و اهن در مقادیر بیشتری نیز وجود دارد. سایر ترکیبات شامل روغنهای اساسی ، اسید کلروژنیک ، ایزوکوئر سیترین ، پلیولها ، فنول است اسیدهای کربوکسیلیک، کومارین ها ، گلیکوزیدهای فلاونول ، رزین ، هیپروزاید و اسید کافئیک. حتی اگر تاکنون دانش نتوانسته است شواهدی از نحوه عملکرد goutweed ارائه دهد و بنابراین گیاه دیگر در داروسازی های اخیر ذکر نشده است ، اما به دلیل اثرات آن ، به عنوان یک گیاه دارویی بسیار جدی گرفته می شود. ضد اسپاسم ، سم زدایی و خون خواص تصفیه بلامنازع است. نسبتاً زیاد پتاسیم محتوا بر روند متابولیسم بدن تأثیر می گذارد ، برافروخته می شود آب بدون فشار بر الکترولیتی تعادل ارگانیسم با توجه به محتوای قابل توجهی از مواد معدنی، گیاه نقرس دارای اثر قلیایی است ، متابولیسم را تقویت می کند و بدن را از بین می برد. بنابراین بافت همبند تقویت می شود در قرون وسطی ، از گیاه گل مروارید برای درمان مشکلات قلبی عروقی نیز استفاده می شد. در طب عامیانه ، امروزه از این گیاه به شکل چای از گل و برگ خشک ، کاربردهای خارجی ، به عنوان افزودنی حمام ، سالاد و به عنوان سبزیجات استفاده می شود. که در هومیوپاتی، گیاهان تازه گل شده پردازش می شوند ، و علیه نقرس و روماتیسم.
اهمیت برای سلامتی ، درمان و پیشگیری.
حتی اگر دارو هیچ گونه فایده علمی برای goutweed نداشته باشد ، علاوه بر اثر تخلیه آن ، هنوز هم نقش مهمی در طبیعت درمانی دارد. لیست نشانه ها کاملاً گسترده است. Goutweed کمک می کند تا در برابر سيستيتاست، خون تصفیه ، اسید زدایی لنف، تحریک می کند کلیه فعالیت می کند و حل می کند مشکلات گوارشی. در شرایطی که آفتاب سوختگی و نیش حشرات، برگ های خرد شده ، به طور مستقیم به نقطه اعمال می شود ، اجازه می دهد التهاب به سرعت فروکش کنید و خنک شوید پوست. برای نقرس و روماتیسم ، یک برنامه ترکیبی داخلی و خارجی توصیه می شود. استحمام بیماران در جوشانده ریشه های خشک شده غرس گل می باشد. یک سالاد برگ جوان غوره در هنگام خوردن تازه تهیه شده بسیار مثر است. گیاه دارویی سوئیسی Künzle که در اوایل قرن بیستم به شدت با goutweed کار می کرد ، حتی goutweed تازه را به عنوان یک کفش کف پا در برابر روماتیسم توصیه کرد. برای تصفیه و دفع مسمومیت naturopaths توصیه می کند ده روز درمان بهار با آب گوجه فرنگی انجام شود ، که از شاخه های تازه فشرده شده و با مواد معدنی رقیق می شود آب یا دوغ. از گیاه گوت همچنین می توان به روش های تخیلی در آشپزخانه استفاده کرد. شاخه های جوان و سبز روشن طعم مانند مخلوط هویج ، جعفری و اسفناج و برای سالادهای تازه مناسب است. برگهای مسن شدت بیشتری دارند و با آنها ترکیب می شوند پیاز و سیر برای تهیه یک سبزیجات خوشمزه کره گیاهان ، سوپ ها ، سس ها ، مخلوط های خوراکی و غذاهای سیب زمینی را می توان با گیاه گوتر تقویت کرد. با پنیر خامه ای یا پنیر خامه ای مخلوط شده ، می توان گسترش سالم ایجاد کرد. گلهای گل مروارید نیز خوراکی و طعم شیرین تر از بقیه گیاه است. آنها برای طعم دادن به لیموناد گیاهی مناسب هستند ، سرکه و روغن ساقه ها و جوانه ها نیز به عنوان یک سبزیجات خوشمزه هستند. برگها و بذرهای تا حدودی تند را می توان خشک کرد و آنها را خرد کرد پودر و یک چاشنی جالب برای سوپ ها و سس ها درست کنید.
