بسیاری از افسانه ها و باورهای غلط پیرامون موضوع تغذیه وجود دارد: آیا مارگارین سالم تر از آن است؟ کره؟ و آیا آیا یک قطعه اسکناس بعد از یک وعده غذایی مجلل واقعاً هضم را از بین می برد؟ حقیقت این عقاید گسترده چیست؟ ما 9 ایده بزرگ غلط تغذیه ای را برای شما گردآوری کرده ایم.
1. ماکارونی و سیب زمینی باعث چاقی شما می شود
اشتباه. سیب زمینی آن را در هر 100 گرم تقریباً 70 می آورد کالری - بنابراین سبزیجات خود از نظر کالری کاملاً کم و بدون چربی تضمین شده اند. با این حال ، آماده سازی مهم است: در حالی که سیب زمینی پخته ، ژاکت یا پخته بسیار سالم است ، اما با سیب زمینی سرخ کرده و Co تا حدودی متفاوت به نظر می رسد: آماده سازی پرچرب ، میزان کالری را به بیش از 350 افزایش می دهد کالری. رشته فرنگی مانند سیب زمینی اغلب مشکوک به چاقی است. اما این هم اشتباه است. با حدود 150 کالری در هر 100 گرم ، ماکارونی تا حدودی کالری بیشتری دارد ، اما همچنین برای مدت طولانی شما را سیر می کند. به طور کلی ، غذاهای غنی از کربوهیدرات همیشه توصیه می شوند ، از آنجا که کربوهیدرات ها فقط نیمی از کالری چربی دارند.
2. مارگارین بسیار سالم تر از کره است.
نادرست مارگارین مدت هاست که سالم تر قلمداد می شود زیرا حاوی مقدار کمتری است کلسترول به دلیل چربی های گیاهی آن. علاوه بر این ، مارگارین همچنین حاوی کالری کمی کمتر از مقدار کالری است کره. با این حال ، بر خلاف کره، مارگارین یک محصول کاملاً طبیعی نیست. میزان سالم بودن انتشار به میزان زیادی به روغن استفاده شده و نسبت ترانس بستگی دارد اسیدهای چرب. کره اغلب به دلیل بالا بودن آن مورد انتقاد قرار می گیرد کلسترول محتوا. امروز دانشمندان چنین تصور می کنند کلسترول از جانب شیر چربی ها برای افراد سالم بی ضرر است. از طرف مثبت ، کره همچنین بسیاری از افراد سالم را تأمین می کند اسیدهای چرب علاوه بر اسیدهای چرب اشباع. به طور کلی ، هرکسی که به محصولات با کیفیت بالا توجه می کند وقتی صحبت از کره و مارگارین می شود و فقط چربی قابل پخش را به میزان متوسط مصرف می کند ، کاری اشتباه انجام نمی دهد.
3. محصولات سبک هیچ کالری ندارند
اشتباه. محصولات سبک غالباً کالاهای کم کالری هستند اما غذاهای فاقد کالری نیستند. در اصل ، محصولات سبک کاملاً قابل توصیه هستند ، زیرا می توانید با آنها مقدار کمی چربی و کالری صرفه جویی کنید. با این وجود ، همیشه نگاهی به اطلاعات تغذیه ای بیندازید تا در امنیت باشید! همچنین مهم است که از مصرف محصولات سبک بهانه استفاده از غذاهایی که در غیر اینصورت به آنها عادت نکرده اید استفاده نکنید. هنوز هم برخی از محصولات حاوی مقدار نسبتاً زیادی چربی و کالری حتی در نسخه سبک هستند.
4. میوه سنگ با آب سازگار نیست.
اشتباه. حتی بعد از گیلاس ، زردآلو ، آلو و شرکت می توانید یک لیوان از آن را بنوشید آب بدون نگرانی - به شرطی که از قبل میوه را با دقت شسته باشید. این تضمین می کند که هیچ غذایی مصرف نمی کنید باکتری با میوه اینها مسئول این امر هستند معده شکایت که طاعون بسیاری از مردم پس از خوردن میوه سنگ به طور معمول ، بلعیده می شود باکتری توسط معده اسید. با این حال ، اگر بسیاری از آب وارد می شود معده همزمان با میوه و باکتری، اسید آنقدر رقیق می شود که باکتری ها می توانند زنده بمانند.
5. چربی ناسالم است
نادرست با 30 کالری در هر گرم ، چربی در واقع انرژی زا ترین ماده غذایی است ، اما همانطور که معمولاً اتفاق می افتد ، کمیت و کیفیت نیز در اینجا تعیین کننده است. چربی اساساً یک ماده اساسی اساسی است که بدون آن نمی توان زندگی کرد. بنابراین ، حدود XNUMX درصد کالری دریافتی روزانه باید از چربی ها تأمین شود. با این حال ، اگر هر روز مقادیر زیادی غذای چرب بخورید ، به مرور زمان و به مرور لاغر می شوید. بنابراین مراقب باشید که بیش از حد غنی از چربی نخورید و بیش از هر چیز به چربی های با کیفیت بالا متوسل شوید.
6. اسفناج به ویژه سرشار از آهن است
نادرست این ادعا که اسفناج به ویژه در بالا است اهن احتمالاً یکی از بزرگترین مغالطه های تغذیه ای است. اگرچه اسفناج خشک شده به خصوص است اهن-با 35 میلی گرم در 100 گرم غنی کنید - در حالت پخته شده ، با این حال ، محتوای آهن 100 گرم به یک دهم کاهش می یابد. علاوه بر این، اهن از غذاهای گیاهی می توان ضعیف تر از محصولات حیوانی استفاده کرد. بنابراین اسفناج نباید منبع اصلی آهن در نظر گرفته شود - حتی اگر آهن نسبت به سبزیجات دیگر نسبتاً زیاد باشد.
7. قهوه یک دزد مایعات است
غلط کشت دارای اثر ادرار آور به دلیل كافئين حاوی آن است ، بنابراین ما مجبور می شویم بیشتر بعد از یک فنجان به توالت برویم قهوه. با این حال ، بدن را محروم نمی کند آبپس از نوشیدن قهوهبنابراین ، مایعات بیشتری از میزان جذب نوشیدنی دفع نمی شود. بنابراین ، برخلاف گذشته ، قهوه هم اکنون به عنوان بخشی از مایعات مصرفی روزانه محسوب می شود.
8. مشروبات الکلی برای هضم غذا مفید است.
نادرست اگرچه زبان بومی ادعا می کند که یک مشروبات الکلی بعد از یک وعده غذایی مجلل باعث افزایش هضم غذا می شود ، اما در واقع عکس این قضیه صادق است. زیرا توسط الکل سوزاندن چربی مهار می شود ، وعده غذایی به ما دروغ می گوید بنابراین هنوز به مدت طولانی بیشتر از گذشته در معده است. با این وجود ، به دلیل مشروبات الکلی ، احساس سیری مدت کوتاهی فروکش می کند. این به این دلیل است که الکل عضلات معده را شل می کند و بنابراین به ما تسکین می دهد.
9. یک سیب ویتامین مورد نیاز را پوشش می دهد
اشتباه. سیب سالم است - اما ویتامین نیاز یک روز کامل نمی تواند یک سیب را پوشش دهد. از جمله چیزهای دیگر ، سیب حاوی پروویتامین A ، ویتامین C و ویتامین E، و همچنین B ویتامین ها B1 ، B2 و B6. با این حال ، مقدار ویتامین ها موجود به اندازه کافی بزرگ نیست که بتواند کل نیاز روزانه را تأمین کند. با انتخاب انواع مختلف ، هر روز پنج وعده میوه و سبزی مصرف کنید. به این ترتیب ، می توانید مطمئن باشید که به طور مطلوب پوشش خود را می دهید ویتامین نیاز دارد.
