با حدود 900 گیاه مختلف ، حکیم متعلق به یکی از غنی ترین گونه های جهان گیاهان است ، اما فقط مریم گلی واقعی (Salvia officinalis) ، که به آن باغ ، آشپزخانه یا مریم گلی نیز گفته می شود ، به عنوان دارویی و دارویی مورد استفاده قرار می گیرد. ادویه در آشپزخانه داخلی و داروخانه گیاهی ما بکارید. نام لاتین (salvare = شفا ؛ salvus = سالم بودن) نشان دهنده خواص دارویی این گیاه است که از زمان های قدیم شناخته شده است.
مواد فعال موجود در مریم گلی
مواد فعال مرکزی ، که همچنین باعث شدید می شود بو از حکیم گیاه در همان زمان ، اسانس هستند. از این میان ، حکیم دارای محتوای بالایی (1 تا 2.5 درصد) ، به ویژه از
- توجون
- سینول
- بورنئول
علاوه بر این، کافور, تانن و مواد تلخ ، گلیکوزیدها ، اسیدها و یک ماده دارای اثر استروژن نیز وجود دارد. در مقابل ، مریم گلی زینتی و مریم مرغی که بومی ما هستند ، اسانس ندارند.
خواص درمانی مریم گلی
اگرچه توژون ، که در مریم گلی واقعی وجود دارد ، یک نوروتوکسین است و می تواند ایجاد کند توهم در دوزهای بالا ، مریم گلی یک داروی همه کاره است و ادویه گیاه را بکار ببرید زیرا thujone بسیار محدود است آب حلالیت است و بنابراین فقط در مقادیر کمی در چای مریم گلی رخ می دهد. مریم گلی جلوه های مختلفی را نشان می دهد:
- آنتی باکتریال
- ضد اسپاسم
- ضد درد
- معده
- ضد التهابی
- بسته شدن زخم
- تنظیم قاعدگی
- تصفیه خون
اثرات متعدد بر سلامتی
مریم گلی داروی خوبی برای سرفه ، تعریق ، از دست دادن اشتها و معده و اختلالات روده ای حمام بخار مریم گلی نیز به درمان چربی و لک کمک می کند پوست، به همین دلیل است که مریم گلی نیز یک داروی محبوب برای مراقبت از پوست است. چای مریم گلی اثر پیشگیرانه ای روی بدن دارد بیماری های عفونی مانند آنفولانزا، از درمان آن پشتیبانی می کند دیابت و به عنوان غرغره برای آن استفاده می شود التهاب از دهان و گلو آب نبات مریم گلی اغلب برای گلودرد و سرماخوردگی استفاده می شود.
مریم گلی در بارداری و شیردهی
In بارداری و شیردهی ، تأثیر چای مریم گلی بحث برانگیز است. برای غرغره کردن سرماخوردگی ، می توانید بدون تردید از چای استفاده کنید. با این حال ، مادران شیرده باید توجه داشته باشند که مریم گلی دارای یک شیر-اثر مهار کننده این می تواند در موارد بیش از حد مفید باشد شیر تولید یا هنگام از شیر گرفتن با این حال ، زنان با حالت عادی شیر از تولید چای مریم گلی در دوران شیردهی خودداری شود.
مریم گلی به عنوان یک گیاه آشپزی
مریم گلی محبوب است ادویهبه هنگام استفاده از برگهای تازه مریم گلی باید ترجیح داده شود پخت و پز، اما به دلیل قدرت چاشنی قوی باید با دوز مصرف شود. مریم گلی ماندگاری غذا را طولانی می کند و اثر معده دارد. می توان آن را درست قبل از سرو به تمام سوپ ها ، خورشت ها و غذاهای سبزیجات ریز خرد کرد. همچنین غذاهای گوجه فرنگی ، سالاد و ماهی ، مرغ ، سیب زمینی ، پیتزا و روغنهای مختلف ، اما به ویژه غذاهای گوشتی مانند بازی ، گوشت خوک ، گوشت گاو و گوسفند طعم با افزودن مریم گلی معطرتر می شود.
دستور العمل مریم گلی برای چای مریم گلی
برای تهیه چای مریم گلی می توانید 1/4 لیتر داغ بریزید آب بیش از 1 قاشق چایخوری برگ مریم گلی تازه یا خشک شده و بگذارید 10 دقیقه بماند. چای مریم گلی نباید به مدت طولانی و بیش از 2-3 فنجان در روز نوشیده شود ، زیرا مصرف بیش از حد آن می تواند علائم مسمومیت را ایجاد کند. که در بارداری or کلیه بیماری ، چای مریم گلی باید اجتناب شود. برای غرغره کردن عفونت های گلو و حلق ، می توانید با افزودن چای مریم گلی ، اثر چای مریم گلی را افزایش دهید بابونه.
مریم گلی پرورش دهید ، بوته بزنید ، برش دهید
رومیان مریم گلی را در سراسر رشته کوه های آلپ به اروپا آوردند ، جایی که بعداً در باغ های صومعه و مزرعه به دلیل خواص درمانی همه کاره از محبوبیت زیادی برخوردار شد. مریم گلی از خانواده گیاهان labiates است. گیاهان مریم گلی چوبی ، که رشد تا ارتفاع بیش از نیم متر ، دارای پایه شاخه ای فراوان بوده و مکان خشک و آفتابی با خاک زهکشی خوب در باغ را ترجیح دهید. مشخصه های مریم گلی برگهای نمدی ، درشت ، همیشه سبز و تا حدودی چروکیده آن است. تعداد بی شماری از تغییرات حکیم واقعی ، از جمله اشکال متنوع وجود دارد.
مریم گلی را به درستی بریده و برداشت کنید
گیاه مریم گلی را می توان با شاخه ها یا حتی قلمه هایی که خود را روی شاخه هایی که خم شده اند تشکیل می دهد ، جوان کرد. در صورت امکان ، گل مریم گلی را در بهار قرار دهید و فقط در صورتی که می خواهید اندازه گیاه را کاهش دهید. هرس مریم گلی بعداً با رشد سرسبز گیاه نتیجه می دهد. از ماه ژوئن تا آگوست ، مریم گلی خود را با گلهای آبی ، به ندرت صورتی تا سفید تزئین می کند که می تواند به عنوان مرتع زنبور عسل استفاده شود. مریم گلی از مقاومت کمی برخوردار است ، بنابراین باید در طول آن با چوب برس پوشانده شود سرد فصل برگ های مریم گلی را می توان در طول سال برداشت ، اما این گیاه درست قبل از گلدهی قابل توجه است. برای زمستان ، نوک شاخه ها را می توان در دسته ها بریده و آویزان کرد ، آنها برای مدت طولانی معطر باقی می مانند.
