کمبود ویتامین

معرفی

یک منبع کافی از ویتامین ها و حالت خوبی از سلامت با هم ارتباط تنگاتنگی دارند. بدن انسان قادر به تولید نیست ویتامین ها به خودی خود ، به جز یکی - ویتامین D. اگر روزانه مقدار کافی ترکیبات حاوی کربن به بدن عرضه شود ، عملکرد صحیح مناطق بیشماری که در آنها ویتامین ها درگیر هستند تضمین شده است. در مجموع 13 ویتامین شناخته شده است که به یک گروه محلول در چربی و یک گروه محلول در آب تقسیم می شوند.

هر کدام نقش مهمی دارند. به عنوان مثال ، ویتامین K اطمینان حاصل می کند که خون به درستی منعقد می شود ، ویتامین A در بلوغ گلبول های قرمز خون و ادراکات حسی مانند بینایی و شنوایی نقش دارد و ویتامین C شریک مهمی در واکنش های شیمیایی در بدن است. تأمین ناکافی این ویتامین های حیاتی باعث کمبود آن می شود شرط.

اگر ویتامین خاصی به شکل قابل توجهی کاهش یافته وجود داشته باشد ، به آن هیپویتامینوز می گویند. اگر ویتامین تقریباً غیرقابل شناسایی باشد ، به آن آویتامینوز می گویند. کمبودها عمدتا با تغذیه نامتعادل در مدت زمان طولانی تری اتفاق می افتد.

ویتامین ها نه تنها در سبزیجات وجود دارند ، بلکه در محصولات حیوانی مانند تخم مرغ ، ماهی و کبد. متنوع رژیم غذایی بنابراین مبنای مهمی برای تأمین کافی است. علائم کمبود ویتامین غالباً مشخص نیست و به ویژه در مراحل اولیه قابل تشخیص است.

یکی از کمبود نهفته یک ویتامین صحبت می کند. اگر این خود را نشان دهد ، موقعیت های تهدید کننده زندگی ممکن است ایجاد شود. اول از همه ، ناهنجاری های عصبی قابل توجه است. اینها شامل خستگی ، مشکلات تمرکز ، نوسانات خلقی و افسردگی. تنها هنگامی که خود را نشان می دهند ، می توان علائم فردی را به یک ویتامین خاص اختصاص داد.

نشانه ها

علائم کمبود ویتامین در مراحل اولیه معمولاً مشخص نیست و به وضوح قابل انتساب نیست. افراد مبتلا اغلب از شکایاتی مانند افزایش خستگی ، نوسانات خلقی، مشکلات تمرکز ، خلق و خوی افسرده و دشواری در تولید مثل محتوای اخیراً شنیده شده. در مراحل پیشرفته ، علائم معمول را می توان به یک ویتامین خاص اختصاص داد.

علائم کمبود

• ویتامین A (رتینول): اختلالات بینایی ، پوسته پوسته ، پوست خشک.
• ویتامین B1 (تیامین): آتروفی عضله اسکلتی ، اختلال عملکرد قلب و احتباس آب (ادم) - که به آن بیماری BeriBeri نیز گفته می شود - عمدتا در کشورهایی اتفاق می افتد که برنج جلا خوراکی اصلی مصرف شده است که حاوی تیامین نیست.
• ویتامین B2 (ریبوفلاوین): ملتحمه، اختلالات رشد و پارگی التهابی گوشه های آن دهان (دهان راگادس).
• ویتامین B3 (نیاسین) باعث ایجاد سه علامت D می شود: کم خونی، اسهال و درماتیت. به تصویر بالینی پلاگر می گویند.
• ویتامین B6 (پیریدوکسین): اختلالات خواب ، اختلال افسردگی ، میکروسیتیک ، هیپوکرومیک کم خونی، پوست صورت چرب و تغییرات پاتولوژیک لب و زبان.
• ویتامین B7 (ویتامین H / بیوتین): التهابی تغییرات پوستی و ریزش مو.
• ویتامین B9 (اسید فولیک کمبود): نسبتاً شایع به خصوص در افراد الکلی ، سیگاری و زنان باردار ، منجر به التهاب غشای مخاطی در دهان و روده
• ویتامین B12 (کوبالامین): به ویژه اثر مخربی بر روی آن دارد سیستم عصبی و علل کم خونی، خستگی برجسته و عملکرد شناختی کاهش یافته است.
• ویتامین C (اسید اسکوربیک): کمبود آشکار ویتامین C را اسکوربوت می نامند و به طور معمول منجر به از دست دادن دندان ، حساسیت به عفونت و ضعف جسمی و افزایش تمایل به خونریزی می شود.
• ویتامین D (کولکالسیفرول): افزایش تحریک پذیری اعصاب و اختلالات متابولیسم استخوان. در کودکان این منجر به تصویر بالینی از راشیت، در بزرگسالان به استئومالاسی (نرم شدن استخوان ها).
• ویتامین E (توکوفرول): بسیار نادر است ، زیرا انسان می تواند مقدار کافی ذخیره کند.

  کمبود ویتامین فاقد محافظت در برابر استرس اکسیداتیو است و می تواند منجر به کم خونی همولیتیک شود.

در رابطه با کمبود اولیه ویتامین B2 (ریبوفلاوین) ، پارگی التهابی گوشه های گوش دهان روی دادن. به اصطلاح گوشه دهان rhagades به خوبی درمان نمی شود و باعث می شود درد هنگام باز کردن دهان آنها معمولاً همراه با علائم دیگر بروز می کنند.

این شامل غشای مخاطی دهان ، ملتحمه و اختلالات رشد در کودکان. در بعضی موارد ، متناوب اگزما در کنار سوراخ های بینی مشاهده می شود. در مراحل پیشرفته خطر کدر شدن لنز وجود دارد و کم خونی.

علاوه بر این ، عملکرد ویتامین های دیگر در معرض خطر است. ویتامین B2 باید روزانه در دوز 1.5 میلی گرم مصرف شود. این ماده در محصولات حیوانی مانند گوشت ، کبد، ماهی و فرآورده های لبنی به شکل قابل جذب آسان آن. همچنین در غلات و سبزیجات خاص (نخود فرنگی ، کلم بروکلی ، فلفل زرد) یافت می شود.

گروه های زیر به ویژه تحت تأثیر کمبود قرار می گیرند: جنسیت زن ، گیاهخواران ، دیابتی ها ، سیگاری ها و الکلی ها. مزمن سوء تغذیه همچنین باعث کمبود ویتامین می شود. ریزش مو یک علامت مشخصه کمبود ویتامین B7 است (همچنین ویتامین H یا بیوتین).

ویتامین B7 در فرآیندهای متابولیکی متعددی نقش اساسی دارد. به عنوان یک عامل موثر در واکنش های شیمیایی ، در انتقال گروه های کربن عمل می کند. کمبود در درجه اول منجر به ایجاد اختلال در متابولیسم پروتئین ، چربی و کربوهیدرات می شود.

این علائم به طور عمده در پوست و مو. مبتلایان از این بیماری رنج می برند ریزش مو، ناخن های شکننده ، ملتحمه و درماتیت سایر علائم کمبود شامل موارد خارق العاده است خستگی، خلق افسردگی ، عضله درد و کلسترول سطح بالاتر از حد نرمال.

مقدار بیوتین مورد نیاز روزانه 60 میکروگرم است. این ویتامین در بسیاری از غذاها وجود دارد ، البته فقط به مقدار چند میکروگرم. مقادیر زیادی بیوتین به ترتیب نزولی در مخمر خشک ، گوشت گاو یافت می شود کبد، محصولات زرده تخم مرغ و سویا.

ویتامین B7 همچنین در پوسته جو دوسر ، موز ، گردو ، شیر ، ماهی ، اسفناج و قارچ یافت می شود. مصرف بیش از حد تخم مرغ خام و آنتی بیوتیک ها در ترکیب با تغذیه مصنوعی از عوامل خطر هیپویتامینوز است. ویتامین B12 به معنای یک ویتامین نیست ، بلکه خلاصه ای از گروه ترکیبات کوبالامین که از نظر شیمیایی تشکیل شده اند ، می باشد.

نیاز روزانه بدن انسان باید از طریق تأمین خارجی ویتامین تأمین شود. اگرچه قطعی است باکتری از فلور روده قادر به تولید ویتامین B12 هستند ، فقط می توانند آن را در مقادیر محدود تولید کنند. کوبالامین در اندام های مختلف بدن ذخیره می شود.

قبل از این ، آنها به پروتئین خاصی متصل می شوند که توسط کبد برای حمل و ذخیره سازی تولید می شود. در بدن انسان ، کوبالامین عملکرد کوفاکتورها را انجام می دهد. بعنوان بخشی از آنزیم ها، آنها در واکنش های متابولیکی متعددی شرکت می کنند.

ویتامین B12 نقش مهمی در خون تشکیل ، عملکرد سلولهای عصبی و بازسازی غشاهای مخاطی. در متابولیسم پروتئین و در تشکیل انتقال دهنده های عصبی ، ویتامین وظایف بعدی را بر عهده می گیرد. تبدیل هموسیستئین به متیونین به ویژه به ویتامین B12 واکنش مهمی است.

به این ترتیب ، اسید آمینه متیونین بازسازی می شود و تولید کافی اسیدهای نوکلئیک را تضمین می کند. اینها در DNA و تا حدی در RNA موجود است. علائم کمبود ویتامین B12 ظاهر می شود به عنوان کم خونی مخرب، نوع خاصی از کم خونی و اختلالات مرکز سیستم عصبی.

به اصطلاح میلوزیس قارچی با محدودیت های حرکتی و حسی همراه است. کمبود آشکار باعث خستگی مداوم می شود ، زبان سوزش، عملکرد ذهنی کاهش یافته و یبوست. نیاز روزانه به ویتامین B12 فقط حدود 3 میکروگرم است.

کوبالامین در غذاهای حیوانی موجود است. به ویژه غلظت های زیاد در مواد زائد یافت می شود. این ویتامین همچنین در ماهی ، گوشت و به مقدار کم در محصولات لبنی و تخم مرغ یافت می شود.

گروه های خطر ویژه برای کمبود ویتامین B12 گیاهخواران و گیاهخواران و همچنین افراد مسن ، زنان باردار و شیرده ، الکلی ها و سیگاری ها هستند. یک عارضه جانبی شناخته شده از داروهای خاص (از جمله امپرازول و متفورمین) کاهش مصرف ویتامین B12 است. بنابراین معمولاً مصرف گیاهخواران توصیه می شود آماده سازی ویتامین B12.

افزایش خستگی یک علامت غیر اختصاصی است که می تواند با کمبود ویتامین همراه باشد. دلایل متعددی مانند کمبود مواد مغذی دیگر ، بیماری های عفونی ، بیماری روانی و سرطان نیز باعث خستگی می شود و نباید فراموش شود. در ماه های زمستان بسیاری از مردم ، به ویژه در نیمکره شمالی ، از خستگی و بی حالی مشخصی رنج می برند.

یکی همچنین از "زمستان افسردگی". ویتامین D وابسته به غذا است ، اما همچنین می تواند توسط بدن تحت تأثیر نور UV تولید شود. از پروویتامین D3 ، ویتامین D3 و سپس شکل فعال آن کلسیتریول تولید می شود

این ماده در متابولیسم استخوان و عضله و در عملکرد سیستم ایمنی و عصبی نقش اساسی دارد. در صورت مشاهده کمبود ویتامین D ، کمبود آن باید با تجویز خوراکی رفع شود آماده سازی ویتامینویتامین B6 (پیریدوکسین) و کمبود ویتامین B7 (بیوتین) می تواند منجر به خواب آلودگی شود. آ کمبود ویتامین B12 همچنین باعث خستگی مداوم علاوه بر کاهش عملکرد شناختی و یبوست.

کمبود آشکار ویتامین C امروزه به ندرت یافت می شود ، اما می تواند منجر به از دست دادن دندان ، تمایل به خونریزی ، حساسیت به عفونت و ضعف جسمی و همچنین خستگی شود. ناخن های شکننده می تواند در ارتباط با کمبود ویتامین رخ دهد. به ویژه کمبود ویتامین های گروه B ، ویتامین C و ویتامین A منجر به شکننده و نازک شدن ناخن های انگشت می شود.

ویتامین B7 (بیوتین) ، اسید فولیک و ویتامین B12 (کبالامین) باعث علائم کمبود ناخن می شوند. دلایل دیگر اثرات شیمیایی ، داروهای خاص در است سرطان درمان، کلسیم کمبود ، بیماری های پوستی ، تیروئید و مفاصل. اطلاعات بیشتر در مورد موضوع زیر: کمبود ویتامین A ویتامین B7 به طور قابل توجهی درگیر است مو و تشکیل پوست و از عوامل اساسی بسیاری از واکنشهای شیمیایی در بدن انسان است.

اگر بدن مقدار زیادی بیوتین مصرف کند ، علائم کمبود بروز می کند. علاوه بر شکننده بودن ناخن ها ، علائم معمول آن نیز وجود دارد مو از دست دادن ، ملتحمه و التهاب تغییرات پوستی. متعادل رژیم غذایی معمولاً کمبود ویتامین را برطرف می کند. اگر از مصرف محصولات حیوانی خودداری می کنید ، باید توجه ویژه ای به ویتامین B12 داشته باشید.