ویتامین K چیست؟
ویتامین K در اصل یک اصطلاح عمومی برای آن است ویتامین ها K1 و K2. محلول در چربی است و به صورت K1 (همچنین فیلوكینون) در سبزیجات و به عنوان K2 (همچنین مناكینون) در غذای حیوانات وجود دارد. در بدن ما ویتامین K وارد بدن می شود دستگاه گوارش همراه با چربی ها ، جایی که به آن محدود می شود صفرا اسیدها و سپس در روده جذب می شود. از طریق سیستم لنفاوی ما ، ویتامین K به میزان آن می رسد کبد برای ذخیره سازی این ویتامین از طریق ادرار و دفع می شود صفرا.
ویتامین K چه عملکردی در بدن دارد؟
از یک طرف ، ویتامین K به طور قابل توجهی در ایجاد آن نقش دارد خون لخته شدن در این زمینه ، این نقش به عنوان یک کوآنزیم ایفای نقش می کند و به تولید فاکتورهای انعقادی که برای انجام فرآیندهای انعقادی مورد نیاز هستند ، کمک می کند - در نهایت به هموستاز. از طرف دیگر ، ویتامین K نیز نقش اصلی در متابولیسم استخوان دارد.
در این زمینه ، در سنتز پروتئین ها در سلولهای استخوانی ما اینها شامل کلسیم-الزام آور پروتئین ها استئوکلسین ، MGP و پروتئین S. به طور خلاصه ، ویتامین K اطمینان از این موارد را تأمین می کند پروتئین ها فعال شده اند و سپس می توانند عملکردهای خود را انجام دهند. مطالعاتی وجود دارد که نشان می دهد کاهش سطح ویتامین K و به همین ترتیب سطح بالای استئوکلسین بدون کربوکسیله (نتیجه ویتامین K بسیار کم) منجر به افزایش خطر شکستگی استخوان می شود.
با این حال ، مطالعات بالینی بیشتر هنوز باید این موضوع را به اندازه کافی ثابت کند. از آنجا که ویتامین K از جمله موارد دیگر در ارتباط با تولید MGP است ، اهمیت آن برای سلامت of قلب و گردش نیز به طور فزاینده ای در تحقیقات مورد بحث قرار می گیرد در این زمینه ، ویتامین ممکن است به جلوگیری از کلسیفیکاسیون بافت و عروق. در شرایط فعلی تحقیق ، می توان گفت که ویتامین K از نظر کلسیفیکاسیون عروقی و خطر ابتلا به کرونر نویدبخش است. قلب مرض. با این حال ، محققان همچنین خواستار انجام مطالعات بالینی بیشتر و بزرگتر برای تأیید چنین مشاهداتی هستند.
