محصولات
آماده سازی از سیر لامپ به صورت تجاری در بازار موجود است کشنده ها و کپسول، در میان دیگران است. سیر همچنین در فروشگاه های مواد غذایی ، به عنوان مثال ، تازه ، خشک و غیره موجود است ادویه (گرانول, پودر) هزاران سال است که به عنوان یک درمان استفاده می شود.
گیاه ساقه
سیر L. از خانواده Amaryllis (Amaryllidaceae) بومی آسیا است.
داروی دارویی
پیاز سیر (Allii sativi bulbus) به عنوان ماده اولیه دارویی استفاده می شود ، پیاز خشک شده L. برای فارماکوپه به حداقل مقدار آلیسین نیاز دارد. عصاره ها, تنتور، پودرها و ماكراتات روغن سیر (با روغن چرب) ، از جمله ، از دارو تهیه می شوند.
عناصر
مواد تشکیل دهنده سیر عبارتند از:
- متعدد گوگرد ترکیبات ، به عنوان مثال ، آلیین و آلیسین (متابولیت آلیین) ، دی آلفل سولفید ، آئین ، آلی آل سیستئین.
- روغن ضروری
- فلاونوئیدها ترکیباتی هستند
- ویتامین ها ، مواد معدنی
هنگام برش یا خرد شدن سیر ، آلیسین از آنزیم آلییناز تشکیل می شود. آلیسین خود ناپایدار است و به گرما حساس است و به ترکیبات دیگر مانند آئائین تجزیه می شود.
سیر سیاه
اصطلاحاً سیر سیاه پیر از آسیا نشأت گرفته است. این ماده با اجازه رسیدن سیر تازه در اثر افزودن گرما و رطوبت (واکنش میلارد) تولید می شود. این یک ترش و شیرین دارد طعم و یک رنگ قهوه ای تیره تا سیاه. برخلاف سیر معمولی ، اینگونه نیست بو و بخارات ناخوشایند ایجاد نمی کند. طیف مواد تشکیل دهنده و اثرات آن با سیر تازه متفاوت است (به عنوان مثال ، Ryu ، Kang ، 2017).
اثرات
آماده سازی سیر دارای خواص ضد پلاکتی ، ضد آترواسکلروتیک ، کاهش دهنده چربی ، آنتی اکسیدان ، ضد تومور ، ضد فشار خون ، ضد انعقاد ، فیبرینولیتیک و ضد میکروبی (ضد باکتری ، ضد قارچ ، ضد ویروس) است.
موارد مصرف
- برای پیشگیری و درمان تصلب شرایین.
- برای درمان حمایتی دیس لیپیدمی (اختلالات متابولیسم چربی).
- ملایم فشار خون.
- به عنوان یک ادویه.
مقدار مصرف
با توجه به درج بسته. میزان مصرف به محصول بستگی دارد.
موارد منع مصرف
- حساس بودن
- اختلالات لخته شدن خون (تمایل به خونریزی)
- کودکان و نوجوانان زیر 18 سال ، به دلیل اطلاعات کافی نیست.
- شکایت از دستگاه گوارش
برای به حداقل رساندن خطر خونریزی بعد از عمل ، مصرف داروها باید 14 روز قبل از جراحی قطع شود. اقدامات احتیاطی کامل را می توان در جزوه اطلاعات دارویی یافت.
تداخلات
دارو-دارو فعل و انفعالات ممکن است با آنتاگونیست های ویتامین K و سایر داروهای ضد انعقاد ، مواد ضد پلاکتی ، داروهای ضد فشار خونو ساکویناویر.
عوارض جانبی
عوارض جانبی احتمالی عبارتند از:
- علائم دستگاه گوارش مانند آروغ زدن ، تهوعو نفخ.
- واکنش های حساسیت بیش از حد (نادر)
- خونریزی (بسیار نادر)
- کاهش فشار خون
- تبخیر از طریق پوست و نفس ، بوی نامطبوع ، بوی بد دهان.
- سردرد ، سرگیجه ، تعریق
