بسیاری از مواد اولیه غذاهای چینی بسیار سالم هستند. مثلا، هستم شامل همه موارد ضروری است اسیدهای آمینه که انسانها نیاز دارند اما نمی توانند خودشان را تولید کنند. یک فنجان هستم به سختی حاوی چربی است ، اما تقریباً به اندازه یک استیک 150 گرمی پروتئین است و به ویژه در میان گیاهخواران بسیار محبوب است. برنج که هرگز در هیچ وعده غذایی غایب نیست ، همچنین حاوی چربی نیست ، اما مقدار زیادی چربی دارد ویتامین ها و مواد معدنی. به دلیل نسبت بالایی از کربوهیدرات ها، برنج سیرکننده خوبی است ، هضم را تحریک می کند و اثر دهیدراته شدن دارد.
چای: سلامت و ارزش فرهنگی
چای ، که تقریباً بخشی از هر وعده غذایی آسیایی است ، برای بدن نیز مفید است. پلی به رنگ سیاه و سفید یافت می شود چای سبز خطر را کاهش می دهد پوسیدگی دندان. علاوه بر این ، چای حاوی ویتامین ها, عناصر کمیاب و فلاونوئیدها، که گفته می شود دارند سرطانجلوگیری از اثرات اگر چه مکانیسم عمل هنوز به طور کامل اثبات نشده است ، مستند است که در کشورهایی که مقدار زیادی چای می نوشند ، انواع خاصی از سرطان کمتر اتفاق می افتد.
م componentلفه اجتماعی
اشمیت ، متخصص تغذیه می یابد ، حتی اگر بعید باشد که بسیاری از موارد رایج در غذاهای چینی ، مانند ملخ ، مغز کوسه ، پای مرغ و عقرب ها در اینجا کاربرد گسترده پیدا کند ، چیزهای زیادی برای یادگیری از پادشاهی میانه وجود دارد:
وی گفت: "این مهم بیش از هر چیز به نحوه تهیه و لذت بردن از وعده های غذایی مربوط می شود. وعده غذایی یک امر اجتماعی است ، دادگاه های مختلفی در وسط میز چیده شده و همه از همه چیز درون Ess-Schälchen خود را پر می کنند. وقت زیادی برای وعده های غذایی در نظر گرفته می شود ، که علاوه بر این با خوردن غذاهای چوبی کاهش می یابد. آرام غذا خوردن اطمینان حاصل می کند که بیش از مقدار سیری که بدن لازم دارید غذا نخورید و با کار هضم آن را غرق نمی کنید. "
بنابراین فقط منطقی است که در چین، به جای اشتهای خوب ، مردم آرزو می کنند "مرد من چی" - "آرام بخور".
