محصولات
شربت آگاو از تامین کنندگان مختلفی به عنوان مثال در داروخانه ها و داروخانه ها در دسترس است. این ماده عمدتا در مکزیک تولید می شود.
ساختار و خواص
شربت آگاو به عنوان یک مایعات با گرانروی متوسط ، کهربا و یک شیرین ملایم وجود دارد طعم که به راحتی در آن حل می شود آب. این ماده از گونه های مختلف آگاو از جمله گاو آبی تهیه می شود که در تولید تکیلا نیز استفاده می شود. برگها و ریشه ها برداشته شده و اصطلاحاً قلب از گون ، در معرض است مایعات موجود در آن فیلتر ، تصفیه شده و می شود کربوهیدرات ها (پلی ساکارید ها، اینولین) به طور عمده هیدرولیز می شوند فروکتوز (محتوای حدود 90٪).
اثرات
شربت آگاو یک شیرینی دارد طعم. کمی شیرین تر از شکر یا عسل. بر خلاف عسل، شربت آگاو وگان است - هیچ حشره ای در تشکیل آن دخیل نیست - و گرانروی کمتری دارد. این مایع باقی می ماند و متبلور نمی شود. شربت آگاو زیاد می شود خون شکر فقط در حد کمی.
مناطق برنامه
شربت آگاو به عنوان شیرین کننده استفاده می شود ، به عنوان مثال در دسرها ، موسلی ، وافل ، پنکیک ، نوشیدنی ها ، smoothie به یا شیرینی
مقدار مصرف
در مقایسه با شکر ، حدود 3/4 از مقدار مورد نیاز است زیرا شربت گاو شیرین است.
عوارض جانبی
مقدار شربت آگاو بیش از 400 کیلوکالری در هر 100 میلی لیتر است. این عمدتا از تشکیل شده است فروکتوز (قند میوه) که هیچ سلامتی از سایر قندها سالم نیست - مصرف بیش از حد آن همراه است عوارض جانبی.
