سویا در پزشکی

به سویا در جامعه ما بسیار دوپهلو نگاه می شود. از یک طرف ، عدم اطمینان زیادی در مورد استفاده از وجود دارد مهندسی ژنتیک in هستم تولید از سوی دیگر، هستم محصولات دارای تصویری از بالا به خصوص هستند سلامت فواید.
در میان چیز های دیگر، هستم گفته می شود که دارای سرطانجلوگیری از اثر و کاهش علائم یائسگی. ایزوفلاون موجود در دانه های سویا ، که به گروه ترکیبات ثانویه گیاهی، گفته می شود که مسئول این امر هستند. از آنجا که آنها تأثیر مشابهی در بدن دارند استروژن ها، آنها نیز نامیده می شوند فیتواستروژن ها.

آیا سویا به علائم یائسگی کمک می کند؟

معمول علائم یائسگی در بین زنان ژاپنی با سبک زندگی سنتی به سختی شناخته می شوند. با این حال ، جای تعجب است که زنان ژاپنی که به کشورهای صنعتی غربی مهاجرت می کنند و با سبک زندگی غربی سازگار می شوند و رژیم غذایی ناگهان از شکایاتی مانند رنج می برند چشمک می زند. با توجه به فعالیت استروژنی از ایزوفلاون، آنها همچنین به طور فزاینده ای در این کشور به عنوان جایگزین کلاسیک استفاده می شوند درمان جایگزینی هورمون. به عنوان مثال ، آماده سازی فیتواستروژن بر اساس سویا یا شبدر قرمز عصاره ها در دسترس هستند که نویدبخش رهایی از آنها هستند علائم یائسگی.

برای پی بردن به این قول ، تعدادی از مطالعات برای بررسی تأثیر آماده سازی های فیتواستروژن در مقایسه با دارونما (داروی ساختگی). در اکثر مطالعات ، نتایج به طور معمول کاهش یا حداقل کاهش قابل توجهی نشان نداد يائسگي علائم.

آیا سویا از سرطان جلوگیری می کند؟

از مدت ها قبل مشخص شده بود که سرطان های وابسته به هورمون مانند پستان و پروستات سرطان در کشورهای آسیایی که سویا بخشی از یک ماده سنتی است بسیار کمتر اتفاق می افتد رژیم غذایی نسبت به کشورهای صنعتی غربی در مطالعات با ایزوله ایزوفلاون، با این حال ، این اثر هنوز نشان داده نشده است. حتی نشانه هایی وجود دارد که می تواند با مصرف غلظت بالای ایزوفلاونهای جدا شده ، رشد سرطان های موجود را افزایش دهد.

احتمالاً عوامل دیگر سبک زندگی علاوه بر مصرف محصولات سویا در کشورهای آسیایی عامل متفاوت هستند سرطان خطرات همچنین این احتمال وجود دارد که زمان مصرف نقش داشته باشد. به عنوان مثال ، تومورهای غدد پستانی در موشهای ماده ای که غنی از ایزوفلاون است ، کمتر اتفاق می افتد رژیم غذایی قبل از بلوغ داده شد ، اما نه فقط در بزرگسالی.

آیا سویا برای قلب مفید است؟

در بحث ، علاوه بر موارد فوق ، کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی از طریق افزایش مصرف محصولات سویا است. هنوز مشخص نیست که کدام مواد تشکیل دهنده مسئول این اثر هستند. با این حال ، به نظر می رسد مسلم است که فقط به دلیل محتوای ایزوفلاون نیست.

مطالعات نشان داد که استفاده از پروتئین سویا دست نخورده ، اما نه ایزوفلاونهای جدا شده ، منجر به کاهش در می شود LDL کلسترول (به اصطلاح کلسترول "بد") ، سرم تری گلیسیرید و ، در مطالعات فردی ، به افزایش در HDL کلسترول (به اصطلاح کلسترول "خوب"). همچنین تصور می شود که دانه های سویا تأثیر مفیدی در قابل تشخیص بودن دارند خون عروق و سیالیت خون.

نتیجه

سویا پروتئین با کیفیت بالا را فراهم می کند ، ویتامین ها و مواد معدنی. این ترکیب اسیدهای چرب مطلوبی دارد و حاوی ارزشمندی است ترکیبات ثانویه گیاهی، ایزوفلاونها. به ویژه گفته می شود که موارد اخیر بی شمار است سلامت اثرات این امر منجر به افزایش در دسترس بودن رژیم غذایی حاوی ایزوفلاون شده است مکمل در سال های اخیر در بازار است.

با این حال ، تا به امروز روشن نشده است که آیا ایزوفلاونهای جدا شده می توانند به اثرات وعده داده شده دست یابند. حتی اثرات مخالف نیز گزارش شده است. موسسه ارزیابی خطر آلمان فدرال (BfR) هشدار می دهد که استفاده طولانی مدت از رژیم غذایی حاوی ایزوفلاون مکمل بدون خطر نیست ، به خصوص برای زنان داخل و بعد يائسگي. سویا و فرآورده های تهیه شده از آن غذاهای با کیفیتی هستند که افزودنی خوبی برای رژیم غذایی ما هستند. با این حال ، استفاده از ایزوفلاونهای جدا شده هنوز به ارزیابی حیاتی نیاز دارد.