توت سیاه یکی از قدیمی ترین گیاهان دارویی است. چندین هزار گونه در سراسر جهان توزیع شده است. به عنوان یک گیاه باغی ، به دلیل میوه های معطر آن محبوب است.
وقوع و پرورش توت سیاه
نام آلمانی توت سیاه برگرفته از کلمه آلمانی باستانی "brämberi" است که به معنی توت بری است. این گیاه از خارهای خود به عنوان کمک کوهنوردی و همچنین محافظ گره استفاده می کند. نام گیاه شناسی توت سیاه Rubus sectio Rubus است. متعلق به جنس Rubus و خانواده گل رز یا Rosaceae در لاتین است. نام آلمانی Brombeere از کلمه آلمانی قدیم "brämberi" گرفته شده است که به معنی توت بوته خار است. این گیاه از خارهای خود به عنوان کمک کوهنوردی و همچنین محافظ تغذیه استفاده می کند. با این حال ، ارقام بدون خار توت سیاه نیز برای کشت در دسترس هستند. بوته توت سیاه ، که به ارتفاع نیم متر تا سه متر رشد می کند ، در بخش هایی از اروپا ، شمال آفریقا ، شرق نزدیک و آمریکای شمالی یافت می شود. در اروپا ، بیش از 2000 گونه در حال حاضر شناخته شده است ، که بیش از 300 گونه در آلمان وجود دارد. توت سیاه از ماه مه تا آگوست شکوفا می شود و بیشتر گلهای سفید و به ندرت صورتی دارد. میوه ها بین اوت و اکتبر می رسند. با این حال ، از نظر گیاه شناسی ، توت سیاه توت نیست ، بلکه میوه ای مرکب است. میوه رسیده را می توان از طریق رنگ آبی سیاه آن تشخیص داد که از سبز به قرمز می رسد. توت سیاه مکانهای آفتابی را به نیمه سایه دار ترجیح می دهد و اغلب در جنگل های کم آب و یا در حاشیه جنگل رشد می کند.
اثر و کاربرد
شاه توت حاوی تانن، مانند گالوتانین ها و الاگیتانین ها و همچنین فلاونوئیدها، میوه اسیدها و فیبر. به لحاظ مواد معدنی، آن شامل پتاسیم, کلسیم, اهن, فسفر و منیزیم. همچنین از نظر غنی است ویتامین ها و حاوی ویتامین C، انواع ویتامین های گروه B ، پروویتامین A و ویتامین Eبه توت سیاه به دلیل دارا بودن خاصیت قابض است تانن آن شامل. تانن مقید کردن قطعی پروتئین ها در بدن. این یک لایه محافظ روی آن ایجاد می کند زخم، که در درمان مفید است. علاوه بر این ، گیاه دارای یک خون اثر تصفیه کننده و هموستاتیک ، ادرارآور ، خلط آور و تونیک. فلاونوئیدها موجود می تواند متصل شود مسبه از توت سیاه ، برگ های بدون ساقه برگ را می توان به عنوان چای یا تنتور و همچنین میوه ها یا آب میوه ها استفاده کرد. میوه ها برای مصرف تازه مناسب هستند ، اما نباید بیش از یک یا دو روز نگهداری شوند. در عوض ، می توان آنها را فریز کرده و بعداً استفاده کرد. از آنجایی که میوه های تازه طعم و شیره بیش از حد خود را از دست می دهند ، فقط باید آنها را به آرامی تمیز کنید. آماده چای در فروشگاه ها موجود است از طرف دیگر ، می توانید یک تا دو قاشق چای خوری برگ توت سیاه را روی یک فنجان جوش بریزید آببه برای این منظور ، برگهای شاخه های جوان بوته باید بین ماههای مه و سپتامبر جمع آوری شوند. اگر جمع آوری برگ ها برای شما بسیار وقت گیر است ، می توانید آنها را از داروخانه خریداری کنید. از برگها می توان به صورت تازه یا خشک استفاده کرد. با خشک شدن ، می توان برگ ها را ذخیره و در هر زمان برای چای استفاده کرد. پس از ده دقیقه تزریق ، چای صاف می شود. می توان آن را داغ یا سرد در جرعه های کوچک و طعم دلپذیر معطر. روزانه یک تا سه فنجان توصیه می شود. برای تهیه تنتور ، برگهای گیاه را با روح شراب یا دیگر آغشته می کنند الکلبه علاوه بر برگ ، انواع توت ها را نیز می توان اضافه کرد. پس از چند هفته ، مایع فیلتر شده و در بطری های تیره ذخیره می شود. علاوه بر این ، آماده است تنتور به صورت تجاری در دسترس هستند آب توت سیاه را می توان با فشار دادن خود میوه خریداری یا تهیه کرد. آب میوه مست است سرد یا کمی گرم شده یا برای غرغره استفاده می شود. علاوه بر استفاده داخلی ، جوشانده یا تنتور گیاه نیز برای شستشوی خارجی مناسب است. شاه توت نیز به عنوان داروی هومیوپاتی در دسترس است.
اهمیت برای سلامتی ، درمان و پیشگیری.
شاه توت یکی از قدیمی ترین گیاهان دارویی است و از زمان های قدیم برای بیماری های مختلف استفاده می شده است. هنگام شستشوی زخم یا جوشانده از برگ توت سیاه استفاده کنید التهاب از دهان و گلو در صورت ورم لوزه, سرفه or خشونت، از گیاه دارویی می توان برای غرغره استفاده کرد. همچنین باعث تسکین مزمن می شود پوست بیماریها توت سیاه به دلیل داشتن تانن موجود در آن درمان خوبی است اسهالاگرچه اسهال به مدت طولانی ادامه پیدا کرد ، باید با پزشک مشورت کرد. این فیبر در رژیم غذایی موجود در توت سیاه از هضم خوب به عنوان یک اقدام پیشگیرانه پشتیبانی می کند. به دلیل فلاونوئیدها و ویتامین ها حاوی ، به ویژه مقادیر زیاد ویتامین C، شاه توت محافظت و تقویت می کند سیستم ایمنی بدنبه می توان آن را به صورت حاد و پیشگیرانه در برابر سرماخوردگی مصرف کرد. همچنین تقویت می کند بافت همبند و دیواره های عروقی ، با بیقراری عصبی و در مقابل کمک می کند احتباس ادرار. آن را دارد خلط آور و اثر دیافورتیک دارد و می تواند در موارد خفیف استفاده شود تببه جویدن برگ های خشک شده توت سیاه در برابر آن کمک می کند سوزش معدهبه از آنجایی که توت سیاه بدن را در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند ، گفته می شود که آنها تأثیر مثبتی در برابر انواع سرطان ها دارند. برای یک چای با توت سیاه ، گیاهان دارویی مختلفی را می توان مخلوط کرد و ، برای مثال ، بابونه گل و قرص نعناع می تواند اضافه شود ، در نتیجه مخلوط خوبی برای معده چالش ها و مسائل. چای شاه توت را می توان روزانه به عنوان یک اقدام پیشگیرانه نوشید. از آنجا که شاه توت حاوی چربی نیست و فقط مقدار کمی پروتئین و کربوهیدرات ها، و همچنین دارای اثر سیری است ، به عنوان یک ماده غذایی در رژیم های غذایی مناسب است. عوارض جانبی توت سیاه مشخص نیست ، اما به دلیل آن است اسید اگزالیک محتوا ، باید در بیماریهای متابولیک با احتیاط استفاده شود ، کلیه or سنگهای صفراویبه هنگام جمع آوری انواع توت ها در طبیعت ، آلودگی به روباه کرم باید در نظر گرفته شود. بنابراین توت ها و برگهای نزدیک زمین نباید از قبل استفاده شوند یا گرم شوند.
