در آرژانتین ، پاراگوئه بلکه در بقیه آمریکای جنوبی ، همسر یک نوشیدنی ملی است و در بین مردم بسیار محبوب است. در اروپا، همسر چای همچنین یک نوشیدنی لاغری محبوب است. این بخاطر این است که همسر، به عنوان یک آماده سازی چای از برگها ، ولع مصرف را برطرف کرده و متابولیسم را تحریک می کند.
پیدایش و پرورش جفت
در زبان بومی چای پاراگوئه یا یتبه همسر نیز نامیده می شود. ماته به اصطلاح بوته ای و بومی جنگل های آراوکاریای آمریکای جنوبی است. درخت جفت همیشه سبز است و می تواند تا 14 متر ارتفاع داشته باشد. با این حال ، این فقط در طبیعت صدق می کند ، زیرا درختان جفت زراعی معمولاً زیر 10 متر باقی می مانند. گیاه شناسان علیرغم بهترین شرایط خاک و کوددهی هنوز توضیحی برای این پدیده ندارند. برگهای درخت جفت حدود 20 سانتیمتر ، به شکل بیضی مدور و دارای لبه ای کاملاً بریده بریده است. گلهای درخت جفت سفید هستند ، رشد آنها در خوشه های حدود 50 گل منفرد اتفاق می افتد. بعداً ، میوه های معمول جفت قرمز از این گل ها رشد می کنند. Mate نام انگلیسی درخت است که در اروپا نیز تثبیت شده است. نام گیاه شناسی Ilex paraguariensis است. در زبان عامیانه ، از نام های چای پاراگوئه یا همسر یربا نیز استفاده می شود. مثل سیاه یا چای سبز، همسر نیز حاوی مقدار قابل توجهی نیست كافئين، که در یک آماده سازی چای teein نامیده می شود. با این حال ، چای همسر به طور قابل توجهی کمتر است كافئين از این دیگر چای.
اثر و کاربرد
نحوه عملکرد آماده سازی از همسر با طیف گسترده ای از مواد تشکیل دهنده توضیح داده می شود ، که به طور کامل مسئول اثر دارویی هستند. بسیاری از مواد م effectiveثر منفرد در حال حاضر از همسر جدا شده است ، از جمله ، علاوه بر این كافئين، تئوبرومین ، اسانس ، اسید تاننیک ، کلروفیل ، وانیلینمختلف ویتامین ها، اینوزیتول ، تریگونلین و اسید اورسولیک. دو مورد اخیر نیز مسئول عطر و طعم خوب چای ترش خوب هستند. اگرچه این گیاه همیشه سبز است ، اما دوره جمع آوری به دوره بین ماه مه و سپتامبر محدود می شود. تهیه چای از همسر را می توان گرم یا گرم میل کرد سرد. چای خوش طعم هم نوشیدنی گوارا محسوب می شود و هم درمانی برای انواع بیماری ها و بیماری ها. عوارض جانبی تهیه چای از برگها به دلیل قابلیت هضم زیاد عملاً مشخص نیست ، مگر اینکه مصرف بیش از حد نوشیدنی وجود داشته باشد. پدیده های نامطلوب پس از آن مانند اضطراب ، بی قراری ، لرزیدن یا تپش قلب منحصراً به دلیل مصرف بیش از حد کافئین است. برگ های همسر به عنوان داروهای تمام شده از نظر تجاری در دسترس هستند ، نیازی به نسخه نیست. مصرف کنندگان می توانند از بین برگهای بو داده نشده و بو داده بوته جفت یکی را انتخاب کنند. هیچ تفاوتی در اثر وجود ندارد ، فقط در طعم. به لحاظ طعم، آماده سازی چای از برگ های بو داده شبیه است چای سیاه، در حالی که چای تهیه شده از برگهای همسایه رست نشده ، طعمی را یادآور می شود چای سبز. با این حال ، نباید بیش از 3 گرم برگ جفت در روز مصرف شود. برای تهیه ، 2 قاشق چایخوری از برگهای خشک شده روی جوش و کم کالری ریخته می شود آب، زمان تزریق 5 تا 10 دقیقه است. شبیه به چای سیاه، اثر تحریک کننده با زمان تزریق کوتاه مدت به طور قابل توجهی بیشتر است. مطالعات اخیر هیدروکربن های معطر چند حلقه ای را در جفت کشف کرده است. بنابراین چای مات نباید به طور دائم یا با غلظت زیاد مصرف شود.
اهمیت ، درمان و پیشگیری از سلامتی.
همسر بالا است سلامت اهمیت به عنوان یک درمان عامیانه. به عنوان محرک متابولیسم ، همسر به ویژه برای کاهش وزن مفید است ، زیرا برخی از مواد باعث کاهش احساس گرسنگی می شوند. به خصوص در صورت اشتیاق ، یک فنجان چای جفت می تواند برای کنترل بهتر رفتار خوردن فرد بسیار مفید باشد. بنابراین کاربرد اصلی چای همسر است اضافه وزن و چاقی (چاقی) کافئین و تئوبرومین افزایش می یابد استحکام و عملکرد ضرب و شتم از قلب و محرک را تحریک می کند سیستم عصبی. یک فاکتور محافظت سلولی از موادی تشکیل می شود که پتانسیل آن را دارند که به اصطلاح رادیکال های آزاد را از بین ببرند. این آنتی اکسیدان و اثر میکروب کشی نیز به نفع بیمارانی است که تمایل به عفونت دستگاه ادراری نزولی دارند. بعد از نوشیدن چای همسر به عنوان برافروختگی درمان، شکایات معمولاً به سرعت فروکش می کنند. همچنین بیماری های روماتیسمی ، افسردگی، التهاب ، تب or پوست تحریکات به خوبی به تأثیر همسر پاسخ می دهند. شواهد علمی در مورد اثربخشی نیز در دسترس است. زنان باردار و همچنین کودکان و نوجوانان نباید از چای جفت استفاده کنند ، زیرا برای این گروه های سنی هنوز هیچ مطالعه تایید شده ای وجود ندارد که با خیال راحت یک بی ضرر را حذف کند. موارد منع مصرف دیگر فشار خون بالا, معده زخم ، آریتمی قلبی or پرکاری تیروئید. این به این دلیل است که نوشیدن چای جفت می تواند علائم این شرایط پزشکی را تشدید کند. همچنین از چای مات برای پیشگیری استفاده می شود نقرس، زیرا دارای یک اسید اوریک اثر دفع ، حتی حملات نقرس که قبلاً آشکار شده است ، می تواند با مصرف چای جفت در طول مدت و شدت کاهش یابد. از نظر پیشگیری اثبات شده است که چای همسر در اختلالات دستگاه گوارش مفید است. مکانیسم عمل هنوز ناشناخته است ، اما اعتقاد بر این است که برخی از مواد تشکیل دهنده چای دارای اثر محافظتی مخاط هستند. این امر همچنین می تواند تأثیرات بهبودی و ضد درد چای همسر را بر روی زخم معده و اثنی عشر توضیح دهد. نظریه دیگر این است که چای جفت بیش از حد را خنثی می کند معده اسید ، که به نوبه خود تأثیر آن بر را توضیح می دهد سوزش معده. توصیه می شود هرگز از چای جفت در جای خالی لذت نبرید معده، اما همیشه بعد از غذا. چای را می توان داغ نوشید ، اما پس از خنک شدن کامل نیز می توان نوشید. در تزریق چای آماده شده ، مواد با ارزش حتی تا 48 ساعت تقریباً بدون تغییر باقی می مانند. کسانی که برای مدت طولانی چای جفت می خورند باید به پزشک خود اطلاع دهند.
