کوتاه تر ، خنک تر و تیره تر - این روند این روزها است. نه در مد ، اما در برنامه روزمره. در اتوبوس ها و قطارها مردم عطسه می کنند و سرفه می کنند و همه جا دستمال کشیده می شود. خوب است که در برابر هجوم مسلح شوید ویروس ها. کسانی که هنوز می خواهند خود را ارتقا دهند سیستم ایمنی بدن: متخصص تغذیه Hanna-Kathrin Kraaibeek نکاتی در مورد سبزیجاتی که اکنون می توانید برای تقویت خود استفاده کنید ارائه می دهد.
کدام سبزیجات پاییزی را بخورید تا سیستم ایمنی بدن شما یک بار دیگر برطرف شود؟
Kraaibeek: وقت پاییز است کلم زمان. مهم نیست که چه تنوعی روی میز است: گل کلم ، کلم بروکلی ، کلم پیچ ، کلم بروکسل ، قرمز کلم ... کلم برای جلوگیری از سرماخوردگی ایده آل است ، بلکه همچنین در مواردی که بینی در حال حاضر در حال اجرا. بدن را تأمین می کند ویتامین ها و مواد معدنی که تقویت می کند سیستم ایمنی بدن و بدن را در برابر عفونت بازو کنید.
تقریباً انواع کلم ها غنی از سرد مسدود کننده ویتامین C. به عنوان مثال ، جوانه های بروکسل پخته شده حاوی مقدار بیشتری هستند ویتامین C نسبت به همان مقدار پرتقال. و کلم بروکلی تازه پخته شده تقریباً دو برابر لیمو. علاوه بر این ، کلم نیز اغلب حاوی ویتامین ه- هر دو آنتی اکسیدان مهمی هستند که رادیکال های آزاد را به هم متصل می کنند. بنابراین ، آنها از سلول ها محافظت می کنند و سیستم دفاعی را حفظ می کنند.
به نظر می رسد کلم یک سلاح شگفت انگیز است. چه چیز دیگری در آن است؟
Kraaibeek: غذای کلم نه تنها شما را در برابر سرماخوردگی مناسب می کند ، بلکه باعث تقویت آن می شود سر تا پا. بعلاوه ویتامین ها و مواد معدنی، حاوی مقدار زیادی فیبر است و برای خوردن سیر کردن - بدون عذاب وجدان مناسب است. این به این دلیل است که عمدتا از تشکیل شده است آب.
کلم تامین کننده است کلسیم, پتاسیم و اهن. در حالی که کلسیم قوی را تضمین می کند استخوان هاقوی اعصاب و عضلات ، پتاسیم تنظیم می کند خون فشار. عنصر کمیاب اهن برای تشکیل خون رنگدانه هموگلوبین. اسید فولیک، که برای ساختار سلول مهم است ، به عنوان مثال در کلم ساوای ، کلم چینی یا کلم پیچ نیز یافت می شود.
کدو تنبل هم اکنون در فصل است. در مورد آن سرهای نارنجی چطور؟
Kraaibeek: کدو تنبل برای سوپ ، خورشت یا گراتن ایده آل است. اگر به راحتی یخ می زنید ، باید قاشق را بریزید کدو تنبل سوپ ، زیرا کدو تنبل شما را از درون گرم می کند. گوشت پر است مواد معدنی و ویتامین ها.
به خصوص دانه ها آن را در خود دارند: آنها نه تنها میان وعده ای خوشمزه هستند ، بلکه بدن را نیز تأمین می کنند عناصر کمیاب سلنیوم, مس و روی. مورد دوم پشتیبانی می کند سیستم ایمنی بدن و دفع می شود ویروس ها. کدو تنبل دانه ها و روغن دانه کدو تنبل نیز برای توصیه می شود مثانه و پروستات چالش ها و مسائل.
آیا اکنون که اینجا پاییز است ، آیا سبزیجات دیگری نیز توصیه می کنید؟
Kraaibeek: قارچ ها بسیار سالم هستند و در همه جا ظاهر می شوند. قارچ های محلی ، مانند قاصدک ، شاه بلوط ، کره یا قارچ پورسینی ، 90 درصد است آب و بسیار کم در کالری، اما سرشار از مواد معدنی و عناصر کمیاب.
افراد قارچ خوراکی ویتامین های گروه B نیز تأمین می شوند که برای آنها مهم است اعصاب و عضلات ، و ویتامین D، که برای تشکیل استخوان خوب است. فیبر در رژیم غذایی هضم را تنظیم می کند. ساکنان "پناهگاه" چمنزارها و جنگل ها نیز پروتئین زیادی برای رشد عضلات دارند.
با این حال ، فقط متخصصان باید قارچ را در جنگل انتخاب کنند. چه کسی نمی داند کدام قارچ ها خوراکی هستند ، و نه اینکه در هنگام پیاده روی از هوای تازه جنگل لذت ببرید.
