اسید کربنیک احساس خوشایند در زبان و درک تفاوتهای ظریف را در طعم در غذا و همچنین شراب - طرفداران می گویند. دیگران احساس سوزن سوزن شدن را ناخوشایند می دانند و از نوشیدن با آن اجتناب می کنند اسید کربنیک. چی اسید کربنیک در بدن انجام می دهد ، ما در اینجا توضیح می دهیم.
آب گازدار با منشأ طبیعی
بیشتر مواد معدنی آلمان آب از مناطق آتشفشانی دارای صخره هایی که حاوی سطح بالایی از چشمه ها هستند چشمه می گیرد کربن دی اکسید مواد معدنی آب این گاز را هنگام عبور از زیر لایه های سنگ در زیر زمین جذب کرده و اسید کربنیک ایجاد می کند. در سایر کشورهای اروپایی ، سنگهای آتشفشانی اغلب حاوی مقدار کمتری هستند کربن دی اکسید ، به همین دلیل کمتر درخشان است آب همیشه در آنجا بطری بسته شده است.
اسید کربنیک چگونه در بدن کار می کند؟
اسید کربنیک موجود در آب معدنی تأثیرات متفاوتی دارد. بهتر فراهم می کند خون جریان به دهان مخاط و تمیز می کند طعم جوانه ها در دهان. همچنین تحریک ترشح بزاق و ایدز هضم. اسید کربنیک پر می کند معده - یک اثر خوشامدگویی هنگام رژیم گرفتن ، زیرا باعث از بین رفتن احساس گرسنگی می شود.
با این حال ، در مقادیر بیشتر ، احساس سیری را می توان ناخوشایند و علت دانست نفخ or خرد کردن. کسانی که مجبورند زیاد بنوشند - به عنوان مثال ، ورزشکاران یا افرادی که کارهای بدنی سنگینی انجام می دهند - بنابراین معمولاً آب معدنی کم مصرف را ترجیح می دهند کربن دی اکسید یا دی اکسید کربن-رایگان.
آب معدنی گازدار در آشپزخانه
سرآشپزها از آب معدنی گازدار نه تنها به عنوان یک نوشیدنی برای همراهی منوهای خوب ، بلکه به عنوان ماده ای برای سس ها و دسرها نیز قدردانی می کنند. که در پخت، به عنوان مثال ، اسید کربنیک می تواند جایگزین شود جوش شیرین، زیرا فرآیند تخمیر را شروع می کند که خمیر را بلند می کند. گوشت را می توان در آب معدنی بسیار گازدار بدون چربی سرخ کرد.
اسید کربنیک همچنین با از بین بردن ، ماندگاری آب را افزایش می دهد باکتری. این نگهدارنده عوارض جانبی برای سایر آماده سازی های نوشیدنی مانند اسپریتزر یا لیموناد نیز مفید است.
