چای به عنوان یک نوشیدنی محبوبیت بیشتری پیدا می کند. نه تنها به دلیل لذت بردن از رایحه و عطر ، بلکه با یک فنجان چای کار خوبی انجام می دهید. ما سلامت همچنین از خواص مثبت برگ چای بهره مند می شود. این با مطالعات علمی متعددی که در آنها تأثیرات مختلف مواد چای بر روی ارگانیسم ما تحقیق شده است ، اثبات شده است. علاوه بر این در درجه اول بو و طعم-دارای مواد معطر مانند روغنهای اساسی و تئانین ، برخی از مواد فعال ویژه در چای موجود است ، که حتی گفته می شود از بیماریهای مختلف جلوگیری می کند. به ویژه در اینجا قابل توجه است پلی. از دیگر ترکیبات مهم چای می توان به فلوراید اشاره کرد که مینای دندان را تقویت کرده و از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند و منگنز که در تشکیل مواد استخوانی نقش دارد
پلی فنول ها - محافظت در برابر رادیکال ها.
پلی فنول متعلق به مواد گیاهی ثانویه هستند. آنها یک قوی دارند آنتی اکسیدان اثر ، به این معنی که آنها می توانند رادیکال های آزاد را از بین ببرند رهبری به سلول در ارگانیسم ما به دلیل اکسیداسیون آسیب برساند. به دلیل بالا بودن آنها آنتی اکسیدان پتانسیل، پلی گفته می شود که با توجه به بیماریهای دژنراتیو متعددی مانند یک اثر محافظتی دارد سرطان و بیماری های قلبی عروقی.
اطلاعات "رادیکال های آزاد": در بدن ما ، اکسیژن رادیکال ها به میزان بیشتری توسط تولید می شوند استعمال دخانیاتقوی تابش UV، اما همچنین توسط فرآیندهای متابولیکی کاملا طبیعی. اینها به اصطلاح "اکسیداتیو" می شوند فشار"در بدن ، که منجر به آسیب ساختارهای سلولی متعددی مانند غشای سلول ، پروتئین ها و آنزیم ها، و حتی می تواند باعث تغییر در مواد ژنتیکی شود. آنتی اکسیدان ها "، که حتی در غلظت های بسیار کم ، از ارگانیسم در برابر آسیب های ناخواسته اکسیداتیو محافظت می کند ، برای دفاع در برابر رادیکال ها عمل می کنند. اینها شامل پلی فنل های چای است. نمایندگان مشهور دیگری هستند ویتامین C ، E ، بتاکاروتن و سلنیوم.
