3. سیب زمینی ، رشته فرنگی و برنج
مکمل ظرف های فرعی سالم نیستند رژیم غذایی، اما اجزای اصلی یک وعده غذایی گرم هستند. آنها در درجه اول از تشکیل شده است کربوهیدرات ها به شکل نشاسته. سیب زمینی بسیار غنی از مواد مغذی است و حاوی پروتئین گیاهی است ، پتاسیم، ویتامین C. سیب زمینی تازه پخته شده در تهیه کم چربی غذای کمکی ایده آل است.
بهتر است آنها را در پوست آنها بپزید و بنابراین مواد مغذی مهمی را که در غیر این صورت با آب پختن شسته می شوند (مانند ویتامین C محلول در آب) در خود نگه می دارند. برنج و رشته فرنگی به طور طبیعی در انواع سبوس دار با ارزش ترین هستند. به منظور عادت دادن کودکان به طعم، آنها همچنین می توانند با نوع معمولی مخلوط شوند.
آنها مهمترین تأمین کنندگان هستند ویتامین ها و مواد معدنی ، دارای چگالی مواد مغذی بالا اما چگالی انرژی کم هستند. بعلاوه ویتامین ها و مواد معدنی ، این غذاها همچنین به اصطلاح "مواد گیاهی ثانویه" هستند. این ترکیبات شیمیایی فقط در میوه ها و سبزیجات طبیعی وجود دارد - نه در مکمل های غذایی مانند قرص های ویتامین و محصولات مشابه.
این مواد کاملاً متفاوت (پلی فنل ها ، کاروتنوئیدها ، فیتواسترول ها ، فیتواستروژن ها) را مواد فعال فعال نیز می نامند و انواع مختلفی به آنها نسبت می دهند سلامتخواص محرک. آنها به طور مثبت بر سیستم ایمنی بدن و گفته می شود خطر را کاهش می دهد سرطان. یک سالم رژیم غذایی باید 5 وعده میوه و سبزیجات در روز داشته باشد.
از اندازه گیری دستی برای تعیین قسمت ها استفاده می شود. در عمل ، این می تواند برای یک کودک 10 ساله معنی شود: یک سیب کوچک ، 1 موز کوچک ، 2 گوجه فرنگی کوچک ، یک کدو سبز کوچک و یک سرمه کوچک. انواع میوه و سبزیجات فوق الذکر البته با توجه به این موارد قابل تعویض هستند طعم.
همچنین یک لیوان آب میوه طبیعی (بدون شکر اضافه شده) که به خوبی تازه فشرده شده یا یک لیوان آب سبزیجات می تواند بخشی از میوه یا سبزیجات محسوب شود. هنگام انتخاب میوه و سبزیجات ، در دسترس بودن فصلی نیز باید در نظر گرفته شود. توت فرنگی در ژانویه معمولاً آلوده است و همچنین از نظر میزان زیادی می توان مورد نظر بود طعم.
میوه ها تا حد ممکن تازه و سبزیجات به عنوان سبزیجات خام ایده آل هستند. همیشه لازم نیست که سالاد باشد اما می توانید چوب هویج ، خلال خیار ، تربچه با نان یا میان وعده نیز بخورید. میوه ها و سبزیجات هنگام ذخیره سازی و آماده سازی مواد مغذی را از دست می دهند.
بنابراین همیشه به شادابی توجه کنید و یا از محصولات منجمد استفاده کنید. محتوای مواد مغذی آنها تا حد زیادی مربوط به محصولات تازه است زیرا پس از برداشت سریع منجمد می شوند. سبزیجات و میوه های موجود در کنسرو خیلی توصیه نمی شود.
استفاده از آنها باید استثنا باشد. میوه های حلبی معمولاً حاوی مقدار زیادی قند هستند. برای سبزیجات ، از تهیه کم چربی اطمینان حاصل کنید. بهتر است آنها را در کمی آب بپزید تا لق شود و فقط کمی روغن گیاهی با کیفیت بالا و گیاهان تازه بعد از فرآیند پخت به آن اضافه کنید.
هرگز سبزیجات را خیلی طولانی و لزج پخته نکنید. آنها مواد مغذی و طعم را از دست می دهند. پالس هایی مانند عدس ، نخود و لوبیا بسیار غنی از مواد مغذی هستند و حاوی پروتئین ارزشمند ، بسیاری از مواد معدنی ، ویتامین ها و فیبر
هفته ای یکبار نبض باید در فهرست باشد ، به عنوان مثال خورشت عدس یا نخود با سبزیجات. کودکانی که میوه و سبزیجات را دوست ندارند باید با قدم های کوچک و با حوصله زیاد به آرامی معرفی شوند. اغلب یک سالاد میوه به جای یک تکه میوه از سبد میوه خورده می شود.
میوه خالص یا میلک شیک با میوه تازه همان چیزی است که بیشتر کودکان دوست دارند. غذاهای ماست یا کوارک با میوه های تازه همچنین می توانید در تابستان یا به عنوان دسر یک سوربت میوه خالص تهیه کنید. میوه همچنین طعم خوشمزه ای به عنوان مخلوطی برای نان دارد.
به عنوان مثال نان سبوس دار با پنیر خامه ای کم چرب و برش های موز یا سیب. سبزیجات را می توان به صورت رنده شده کوچک در سس ها پنهان کرد. به عنوان مثال هویج رنده شده در سس گوجه فرنگی یا سوپ.
پیازها وقتی نرم بپزند ، سس ها را خامه ای درست می کنند و دیگر لازم نیست آنها را ببندید. تکه های سبزیجات به عنوان سبزیجات خام همراه با نان ، یا همراه با نان ، برگ های سالاد و برش های خیار روی رول یا نان. تربچه و گوجه فرنگی به عنوان مخلوطی برای نان.
کودکان اغلب ترجیح می دهند سبزیجات را به عنوان سبزیجات خام بخورند تا پخته شده. به منظور دستیابی به 5 بخش میوه و سبزیجات در روز ، یک لیوان میوه طبیعی یا آب سبزیجات نیز می تواند به عنوان یک وعده محسوب شود.
