چگونه شاد بخوریم

که سالم و متعادل است رژیم غذایی تأثیر جسمی دارد سلامت باید به خوبی شناخته شده باشد عباراتی مانند "غذای عصبی" یا "غذای ناامید کننده" نیز نشان دهنده ارتباط بین غذا و روان است. به گفته متخصصان تغذیه ، رژیم غذایی یکی از بسیاری از عواملی است که تعیین می کند کسی از نظر روانشناسی خوب عمل می کند یا ضعیف است. اما غذا تا چه اندازه می تواند برای روان ما مفید باشد؟

تعامل بین روح و غذا

تأثیر غذا بر بهزیستی ذهنی ما بر اساس تأثیر متقابل پیچیده عناصر مختلف است. نه تنها غذاهای خاص می توانند بر احساس خوشبختی ما تأثیر مثبت بگذارند. عواملی مانند کیفیت غذا و تجربه لذت در هنگام خوردن آن و همچنین نحوه مصرف آن نیز می توانند مهم باشند.

سروتونین به عنوان سازنده شادی

برای افزایش احساس خوشبختی تعیین کننده است ، از جمله موارد دیگر ، ماده پیام رسان است سروتونین. این علاوه بر روحیه ما ، دمای بدن ، ریتم خواب و میل جنسی ما را نیز کنترل می کند. در غلظت های بالاتر ، سروتونین، همچنین به عنوان "هورمون شادی" شناخته می شود ، می تواند بر خلق و خوی فرد تأثیر مثبت بگذارد. اگر غلظت of سروتونین در بدن بسیار کم است ، از طرف دیگر ، این روحیه ما را کم می کند. ماده پیام رسان می تواند از طریق غذا جذب شود. با این حال مهمتر ، تولید سروتونین بدن در این کشور است مغز، که می تواند از طریق متعادل ارتقا یابد رژیم غذایی.

استفاده از غذا برای کنترل سطح سروتونین

تأمین کنندگان مهم سروتونین ، به عنوان مثال ، آجیل و میوه های عجیب و غریب مانند آناناس ، موز یا پاپایا که حاوی مواد ارزشمندی نیز هستند ویتامین ها. با این حال ، منتقدان اشاره می کنند که سروتونین موجود در غذا نمی تواند تأثیر مستقیمی بر روی سلامتی ما داشته باشد. این به این دلیل است که ماده پیام رسان ، که در طی فرآیند هضم به جریان خون وارد می شود ، نمی تواند از آن عبور کند خون-مغز مانع و در نتیجه نمی تواند در جاهایی که می تواند یک اثر شادی آفرین باشد ، یعنی در مغز ، لنگر اندازد. این غذا باعث خوشحالی مردم می شود زیرا برخی مواد موجود در آن تأثیر مستقیمی بر ماده غذایی دارند مغز بنابراین یک مغالطه است.

غلظت سروتونین را افزایش دهید

با این وجود ، یک رژیم غذایی متعادل می تواند تولید سروتونین بدن را به روشی غیرمستقیم تقویت کند. سروتونین غلظت می توان با افزایش مصرف چنین موادی ، که به کمک آنها سروتونین تشکیل می شود ، افزایش یابد. برای سنتز ماده پیام رسان ، ارگانیسم به "مواد تشکیل دهنده" زیر نیاز دارد:

بر این اساس ، برای یک بالاترین سطح احساسی ، شما به یک رژیم غذایی متنوع و متعادل نیاز دارید.

غذای روح: این غذاها باعث خوشحالی می شوند

از آنجا که "غذای روح" به ویژه محبوب است ، آن دسته از غذاهایی هستند که حاوی چندین ماده اساسی برای تولید سروتونین هستند. این موارد شامل ، به عنوان مثال:

  • میوه های خشک مانند خرما و انجیر
  • شکلات تیره
  • محصولات غلات کامل
  • موز
  • آووکادوها
  • آجیل

ادویه جات در برابر روحیه پایین

همچنین گفته می شود برخی ادویه جات دارای اثرات خلقی است. ادویه های گرم می توانند اثری نشاط آور یا اروتیک داشته باشند. فلفل تند و فلفل چیلی و همچنین انواع دیگر فلفل حاوی ماده م activeثر است کپسایسین، که مسئول ادویه است طعم. ادویه توسط مغز ما پردازش می شود درد سیگنال ، که به نوبه خود باعث ترشح هورمون اندورفین می شود. اندروفین ها در درجه اول دارای درداثر اعتماد به نفس ، اما آنها همچنین باعث کاهش احساس فشار و احساس سرخوشی را ارتقا دهند. پیپرین موجود در فلفل یا ماده فعال جینجرول موجود در زنجبیل اثرات مشابه با کپسایسین. علاوه بر این ، ادویه های شرقی مانند وانیل یا هل یک اثر هماهنگ کننده و تقویت کننده دارند.

لذت برای روح مرهمی است

با تمام تمرکز بر رژیم غذایی سالم و برخی از مواد موجود در آن ، نباید از لذت غافل شد. غذا خوردن به معنای رفع احساس گرسنگی و تأمین مواد مغذی نیست ، بلکه باید یک تجربه حسی مثبت باشد. لذت باعث ایجاد احساس خوب ، شادی و آرامش می شود و بخشی مهم در فرهنگ خوردن است. طعم تجربه و همچنین قوام و زیبایی شناسی غذا از عوامل مهم هستند. به همین دلیل است که باید گاه گاهی خود را با غذاهای لذیذی که به صورت جداگانه ترجیح داده می شوند ، درمان کنید. انصراف مداوم ، به ویژه در رژیم های غذایی ، منجر به ناامیدی و بدخلقی می شود.

خوردن فرهنگ با یک عامل احساس خوب

لذت بردن فقط تحت تأثیر انتخاب و تهیه غذا نیست. رفتار غذا خوردن و همچنین محیطی که غذا در آن مصرف می شود نیز می تواند بر سلامت روان ما تأثیر مثبت بگذارد. وعده های غذایی باید آگاهانه انتخاب و در آرامش از آنها لذت ببرید مسلماً ، عرضه کالاهای منجمد و فست فود، و همچنین کمبود مداوم ادراک شده ، اجرای این اصول را دشوار می کند. غذاهای راحتی هر چقدر راحت باشند ، آنها معمولاً حاوی مواد افزودنی زیادی هستند ، طعم دهنده ها و تقویت کننده های طعم. اگر وعده های غذایی خود را تهیه کنید ، می توانید کیفیت و طراوت مواد را کنترل کنید. محصولات منطقه ای و فصلی به ویژه در اینجا توصیه می شود. نکته دیگر: یک وعده غذایی در جمع خانواده یا دوستان باعث خوشحالی شما از صرف غذا در تنهایی می شود. ظرافت هایی مانند سفره ای عاشقانه چیده شده و ظروف غذاخوری زیبا نیز حس رفاه هنگام غذا خوردن را تقویت می کنند.

لطفا نه خیلی عجولانه

علاوه بر این ، سرعت پایین غذا خوردن می تواند در طولانی مدت شما را خوشحال کند ، خصوصاً کسانی که می خواهند وزن کم کنند. تعداد زیادی از مطالعات نشان می دهد که ارتباط مستقیمی بین سرعت غذا خوردن و پیشرفت آن وجود دارد چاقی. اگر غذا با عجله لرزیده شود ، خطر خوردن بیش از حد لازم ، یعنی زیاد ، در زمان اختصاص داده شده برای غذا خوردن وجود دارد. از طرف دیگر ، با سرعت متوسط ​​غذا خوردن و جویدن کامل غذا ، احساس سیری در طول وعده غذایی و متناسب با گرسنگی ایجاد شده است. علاوه بر این ، روند غذا خوردن نیاز به توجه غیرمجاز ما دارد. غذا خوردن و خواندن یا تماشای همزمان تلویزیون می تواند تأثیر منفی در احساس طعم و همچنین در سرعت غذا خوردن.