وقتی پنیر کپک زده می خورید چه اتفاقی می افتد؟
در مورد کپکی که روی پنیر رشد می کند ، باید بین انواع قالب تفاوت قائل شد. بعضی از انواع پنیرها آلودگی کپک عمدی دارند که به منظور تصفیه محصول عمل می کنند. این نوع پنیرها به اصطلاح پنیر آبی یا کممبرت هستند.
قالبی که هنگام خرید محصول از قبل روی پنیر است ، بی ضرر است و می توان آن را خورد. در مورد پنیرهایی که توسط قالبهای خاص تصفیه نشده اند وضعیت متفاوت است. پنیرهای مرطوب مانند پنیر تازه یا فرآوری شده اگر تحت تأثیر کپک قرار گیرند ، باید همیشه دفع شوند.
همین مورد در مورد پنیر سفت رنده شده یا پنیر خرد شده نیز صدق می کند. اوضاع برای پنیر سفت در یک تکه متفاوت است. اگر به کپک آلوده شود ، می توان آن را در مقیاس وسیع از بین برد. بقیه پنیر باید از نظر آلودگی کپک بررسی شود ، اما معمولاً هنوز خوراکی است و نیازی به ترس از آسیب دیدن آن نیست سلامت.
اگر اسپور کپک را استنشاق کنید چه اتفاقی می افتد؟
به عنوان یک قاعده ، کوتاه مدت استنشاق هاگ کپک برای یک فرد سالم خطرناک نیست. اگر فردی با استعداد مربوطه ، اسپور کپک را برای مدت زمان طولانی تری استشمام کند ، ممکن است آلرژی ایجاد شود. این اغلب با مرتبط است آسم برونش.
آلرژی کپک از طریق مشکل قابل توجه است تنفس و سرفه کردن در افرادی که عملکرد محدودی از سیستم ایمنی بدنتکرار استنشاق از هاگ کپک می تواند منجر به ذات الریه. یکی از اصطلاحاً آسپرژیلوس صحبت می کند ذات الریه. این روی افراد بعد از آن تأثیر می گذارد پیوند اعضا or شیمی درمانی و افراد مبتلا به نقص ایمنی ناشی از بیماری هایی مانند ایدز.
وقتی کپک می نوشید چه اتفاقی می افتد؟
کپک غالباً وقتی به نوشیدنی اضافه می شود که روی نوشیدنی هایی که در یک tetrapack مات بسته بندی شده اند تشکیل شود. به خصوص آب سیب و سایر آب میوه ها اگر چند روز پس از باز شدن بدون لزوما باقی بمانند ، بسیار مستعد ابتلا به کپک هستند. در اصل ، نوشیدن چند جرعه از یک نوشیدنی کپک زده به شرط نوشیدن ضرر ندارد سیستم ایمنی بدن دست نخورده است
می تواند باعث خفیف شود مشکلات دستگاه گوارش در برخی از افراد ، از جمله تهوع و استفراغ. اگرچه ، این یک مورد جداگانه نیست بلکه بیشتر از نوشیدنی ها و مواد غذایی کپک زده مصرف می شود ، ممکن است تجمع سموم ترشحی رخ دهد که باید توسط بدن تجزیه شود. این می تواند آسیب دائمی به کبد و کلیه. برای افرادی که ضعیف شده اند سیستم ایمنی بدن، نوشیدن قالب ، درست مثل غذا ، می تواند منجر به آسیب به اعضای بدن شود ، زیرا بدن نمی تواند با سموم قارچی مبارزه کند.
