پیش بینی
پیش آگهی فردی پس از مصرف کپک به عوامل مختلفی بستگی دارد. به طور خاص ، نوع قارچ و همچنین مقدار و مدت زمان مصرف پیش آگهی را در هر مورد خاص تعیین می کند. مقادیر کم قالب معمولاً دلیلی برای نگرانی نیست.
با این حال ، اگر علائم مشاهده شده یا مقادیر بیشتری از کپک خورده شده باشد ، مراجعه سریع به پزشک برای پیش آگهی فردی بسیار مهم است. اگر مسمومیت رخ داده باشد ، که می تواند منجر به عوارضی مانند آسیب اندام شود ، پیش آگهی می تواند بسیار نامطلوب باشد. این امر به ویژه در مورد تومورها و کبد or کلیه خسارت.
پیشگیری
به طور کلی ، بیشتر مواد غذایی باید در صورت آلوده شدن به کپک دور ریخته شوند تا از مصرف آن جلوگیری شود سلامت خطرات قطع مقیاس بزرگ قالب با از بین بردن واقعی کلیه آثار کپک و سموم تنها در موارد جداگانه امکان پذیر است. از دمای 18- درجه سانتیگراد به بعد ، معمولاً می توان تولید کپک را متوقف کرد.
بنابراین ، غذا در محفظه فریزر معمولاً از تولید قالب در امان است و می توان مدت زمان بیشتری از آن لذت برد. برای به تأخیر انداختن توسعه کپک ، مواد غذایی باید تمیز و خشک نگهداری شوند.
