La قره قاط از نظر انسانی یک سنت طولانی دارد سلامت. در حال حاضر هیلدگارد فون بینگن از میوه های کوچک قرمز به عنوان دارویی در قرن 12 استفاده کرده است. توت ها حاوی بسیاری هستند ویتامین ها, اهن و پتاسیم - با این حال ، کسانی که به گیاهان دارویی علاقه مند هستند ترجیح می دهند آنها را به صورت خام مصرف نکنند ، زیرا آنها آنها را نمی خورند طعم خیلی ترش و ترش بسیاری از راه های دیگر برای بهره گیری از پتانسیل بالقوه قره قاط.
بروز و پرورش زغال اخته
La قره قاط یک گیاه هدر کوچک رشد است. به سختی از حدود نیم متر بلندتر می شود ، معمولاً درختچه نیز فقط حدود 20 سانتی متر ارتفاع دارد. بوته زغال اخته (lat. vacinium vitis-idaea) در اروپا ، آمریکای شمالی و آسیا یافت می شود - به ویژه در مناطق بایر و خنک رشد خوبی دارد. این گیاه در لنگرگاه های بلند ، جنگل های خشک و کوهستان رشد می کند. به سختی هر توت را با این همه اسم می شناسند: کرن بری ، استون بری ، باکسبری ، گیلاس زمستانی ، داتن بری ، بیکلبی ، آلبالو یا توت فقط تعدادی از آنهایی است که بومی به میوه های درختچه داده است. قره قاط یک گیاه هدر کوچک رشد می کند. به سختی از حدود نیم متر بلندتر می شود و معمولاً درختچه فقط حدود 20 سانتی متر ارتفاع دارد. این گیاه همیشه سبز است و برای رشد خوب به سایه جزئی و خاک اسیدی نیاز دارد. زمستان را تحمل می کند سرد بدون مشکل ، یا حتی دانه قره قاط برای جوانه زدن به سرما نیاز دارد. برگها به صورت تخم مرغی وارونه مرتب شده و کمی به سمت پایین فر می شوند. به طور کلی طول آنها بین 1 تا 2 سانتی متر است. لبه برگ صاف است. در حالی که قسمت بالایی برگها به رنگ سبز تیره براق است ، در زیر برگها موهای غده ای زیادی وجود دارد.
اثر و کاربرد
وقتی گل قره قاط شکوفا شد ، جوانه های گل قرمز تیره تشکیل می دهد که در قسمت بالایی بوته جمع شده اند. اگر لقاح توسط زنبورها موفقیت آمیز باشد ، اولین میوه های سفید بعد از 5 تا 6 هفته تشکیل می شوند. دوره گلدهی بوته قره قاط بین ماه های مه و ژوئن آغاز می شود. این بدان معنی است که از ماه ژوئیه اولین توت های سفید (هنوز) از گل های قرمز بیرون می آیند. به محض اینکه اینها رنگ خود را به قرمز قوی تغییر دادند ، توت ها کاملاً رسیده می شوند. فصل زغال اخته برای برداشت اواخر تابستان است. اگر ابتدای پاییز به خصوص خفیف باشد ، آخرین میوه ها را حتی در سپتامبر و اکتبر می توان یافت. قره قاط برداشت شده بهتر است به صورت تازه پردازش شود ، زیرا میوه ها ظریف هستند. در صورت سالم نبودن میوه ، زمان کوتاه نگهداری در یخچال نیز امکان پذیر است. با این حال ، توت های آسیب دیده باید از قبل مرتب شوند ، زیرا به سرعت پوسیده می شوند و شروع به قالب گیری می کنند. آب یا شربت زغال اخته به سادگی با جوشاندن میوه ، صاف کردن آن و افزودن آن بدست می آید قند. مخلوط با آب، آب کرن بری یک رفع کننده محبوب و سالم تشنگی است. بدون اینکه جوش بخورد آب و با مقدار زیادی از قند، قره قاط مربا قابل هضم می کند. و حتی در هنگام خشک شدن ، قره قاط بسیار خوشمزه است. وقتی به آرامی در دستگاه خشک کن / اجاق گاز نگهداری شود ، می توان مانند کشمش بعد از خشک شدن استفاده کرد. از برگ های خشک قره قاط نیز استفاده می شود: به عنوان چای از آنها برای بیماری های مختلف استفاده می شود. بهتر است برگها از ماه مه تا آگوست جمع آوری شوند. در یک مکان خنک و سایه ، آنها را باید قبل از نگهداری خشک کرد. برای تزریق چای ، حدود 1-2 قاشق چای خوری برگ روی جوش ریخته می شود آب در هر فنجان برای درمان طولانی مدت توصیه می شود هر روز 1-3 فنجان چای برگ زغال اخته مصرف کنید. متاسفانه ، قره قاط این کار را نمی کند طعم خوب خام است ، زیرا آنها خیلی ترش و ترش هستند. با این حال ، دقیقاً همین مواد مزه ترش و ترش هستند که قره قاط را به عنوان یک گیاه دارویی جالب می کنند.
اهمیت برای سلامتی ، درمان و پیشگیری.
قره قاط حاوی ویتامین C، پروویتامین A و ویتامین ها از گروه B علاوه بر این ، میوه ها نیز دارند مواد معدنی مانند پتاسیم, منیزیم, کلسیم, فسفر و اهن. دلیل وجود قره قاط طعم بنابراین ترش نامیده می شود: اسید سالیسیلیک. علاوه بر میوه دیگر اسیدها، این ماده است که می تواند دارای دردتأثیر اطمینان بر شکایات این امر به ویژه در مورد عفونت های دستگاه ادراری که ممکن است گسترش یابد نیز صادق است التهاب از لگن کلیه. نوشیدن آب قره قاط یا چای برگ زغال اخته از بدن در صورت بیماری به روشی مشابه پشتیبانی می کند خرسبرگهای قره قاط حاوی مقدار زیادی آربوتین و تانن است که هر دو دارای اثر ضد باکتری هستند. علاوه بر پتانسیل قابض و ضد باکتری ، گفته می شود که تزریق بوته قره قاط اثر آرام بخشی بر روی اعصاب یا حتی کاهش دهد تب. به خصوص آب زغال اخته خنک شده در طول سال بسیار مفید است سرد. نسبت بالایی از ویتامین C موجود در قره قاط مطمئناً در بهبودی نیز نقش دارد. در صورت ویتامین C کمبود ، قره قاط یک ماده غذایی مفید است مکمل، زیرا حاوی حدود 13 میلی گرم از آن هستند ویتامین C در هر صد گرم میوه. بیمارانی که از نقرس و روماتیسم همچنین می تواند از اثر ضد التهابی قره قاط بهره مند شود ویتامین ج) اثر مفید قره قاط همچنین با این واقعیت پشتیبانی می شود که تصور غذاهای داخلی بدون آن غیرممکن است. توت با پتانسیل دارویی بخشی جدایی ناپذیر از غذاهای خاص است: به صورت مربا فرآوری می شود و توسط آشپزهای باتجربه به عنوان تزیین میوه ای برای کامبرت پخته شده ، شنیتزل وینر و غذاهای بازی سرو می شود. توت بسیار متنوع است. و برای مدتی اکنون ، خویشاوند نزدیک قره قاط - قره قاط - نیز دارای خواص بسیار مشابهی است.
