در اصل رژیم غذایی همه نامیده می شد معیارهای برای درمان و نگهداری سلامت، امروز این اصطلاح شامل مشاوره یا مراقبت از مردم در مورد آنها است رژیم غذایی، که به موجب آن برخی بیماری ها باید درمان شوند.
رژیم غذایی چیست؟
اصطلاح رژیم غذایی شامل تمام موارد درمانی درمانی است معیارهای که هدف آنها پیشگیری یا درمان بیماری ها است. اصطلاح رژیم غذایی شامل تمام موارد درمانی درمانی است معیارهای که هدف پیشگیری یا درمان بیماری ها را دنبال می کنند. در این زمینه ، رژیم های غذایی به طور عمده به صحیح توجه دارند رژیم غذایی برای بیماری های مختلف مانند بی اشتهایی, دیابت ملیتوس یا چاقی، بلکه همچنین با تغذیه در موقعیت های خاص زندگی مانند در طول بارداری. اصطلاح رژیم غذایی را می توان در سنت بقراط جستجو کرد ، جایی که علاوه بر یک سالم رژیم غذایی، یک زندگی منظم یا فعالیت بدنی کافی لازم بود. در دوره شاهنشاهی روم ، جالینوس دوباره این رویکرد را در پیش گرفت. وی با این کار شش مورد را که از اهمیت ویژه ای برخوردار بودند خلاصه کرد:
- تحریک ذهن
- دفع و ترشحات
- خواب و بیداری
- استراحت کن و کار کن
- غذا و نوشیدنی
- هوا و نور
روشهای درمانی و درمانی
همچنین در زمان رنسانس کتابهای راهنمای بسیاری وجود داشت که به سبک زندگی سالم می پرداختند. این آموزش سپس در اوایل قرن نوزدهم اوج دیگری را تجربه کرد ، جایی که برای مثال ، کریستف ویلهلم هوفلند یا برنهارد کریستوف فاوست به شدت با مسائل تغذیه ای سروکار داشتند. در قرن 19 ، مفاهیم کاملاً جدیدی مانند رژیم Bircher-Benner از Maximillian Oskar Bircher-Benner یا رژیم کامل غذای Werner Kollath ظهور کرد. بیماری های مختلف نیاز به رعایت یک برنامه غذایی خاص دارند. بسته به بیماری ، متخصصان تغذیه یا متخصصین رژیم غذایی سپس یک رژیم غذایی خاص را تهیه می کنند که دقیقاً متناسب با نیازهای بیمار باشد. هدف از رژیم های غذایی یا تغذیه درمانی تغییر رفتار خوردن است. مواد تشکیل دهنده را می توان حذف یا افزایش داد. به عنوان مثال ، مصرف بیشتر میوه ها و سبزیجات اغلب ضروری است ، در حالی که برخی از غذاها ممکن است در موارد آلرژی وجود نداشته باشند. درمانگر تغذیه به طور جداگانه با بیماران و بیماری های آنها برخورد می کند و رفتار تغذیه ای و همچنین وضعیت شخصی آنها را در نظر می گیرد. در این زمینه ، رژیم های غذایی برای بیماری های زیر اعمال می شود:
- بیماری های دستگاه گوارش
- سوء تغذیه
- روماتیسم
- نقرس
- بیماری های کبدی و کلیوی
- عدم تحمل غذایی و آلرژی
- پوکی استخوان
- فشار خون
- دیسپیدمی
- دیابت نوع 2
- اختلالات خوردن مانند پرخوری یا بی اشتهایی
- کمبود وزن یا اضافه وزن
به عنوان مثال ، افرادی که از بالا رفتن رنج می برند فشار خون می تواند آنها را پایین بیاورد خون فشار توسط کاهش وزن. در شرایطی که نقرس یک بیماری ، یک رژیم غذایی کم پورین می تواند به شما کمک کند ، در حالی که مصرف فیبر بیشتر باعث کاهش خطر روده بزرگ سرطان. در طول رژیم نیز رژیم خاصی توصیه می شود بارداری یا شیردهی ، و این امر در مورد ورزشکاران یا افراد مسن صدق می کند. برای پیشگیری یا درمان بیماری ها ، بیماران می توانند تعدادی از آموزش های تغذیه ای را در این زمینه انتخاب کنند:
- رژیم غذایی کامل (غذاهای تازه فرآوری نشده و تازه را ترجیح می دهد).
- گیاهخواری (فقط از غذاهای گیاهی و غذاهای حیوانات زنده استفاده می شود).
- گیاهخواری (از تمام غذاهای اصلی حیوانی صرف نظر می کند).
- غذای خام (به طور عمده غذاهای گرم نشده و تازه مصرف می شود).
- ماکروبیوتیک (سبک زندگی که باید رهبری به یک زندگی طولانی و سالم).
- رژیم غذایی جداسازی مواد غذایی (اولویت غذاهای کربوهیدرات دار و پروتئینی است).
- رژیم های غذایی چینی (در اینجا مواد غذایی را با توجه به رفتار دما و طعم دهنده ها واجد شرایط می کنید).
- آیورودا (توصیه های ویژه غذایی برای انواع مختلف دوشا).
روشهای تشخیص و معاینه
رژیم غذایی یا تغذیه ای درمان یا به صورت سرپایی یا سرپایی ارائه می شود. بنابراین ، روش های خاصی وجود دارد که در آن متخصصان مربوطه فعال هستند ، اما همچنین در بیمارستان ها به عنوان یک اقدام درمانی استفاده می شود. تغذیه درمانی همیشه با مشتری شروع می شود تاریخچه پزشکی، به موجب آن در اینجا بین روش مشاوره شناختی و مشتری مداری تفاوت قائل می شوند. رویکرد شناختی برای مدت زمان طولانی رویکرد انتخابی محسوب می شد. دومی فرض کرد که آموزش بیماران در مورد عواقب منفی احتمالی کافی است سوء تغذیه به منظور افزایش آگاهی برای یک سبک زندگی سالم در این زمینه ، مطالب عمدتا به صورت سخنرانی منتقل می شد ، اما توجه کمی به سطح احساسی و حسی-حرکتی می شد. با این وجود ، در نهایت ، رویکردی به اصطلاح مشتری مداری در مشاوره تغییر یافت ، که در آن درمانگر نیز در درجه اول بر روی خواسته های بیمار تمرکز می کند. در اینجا ، علاوه بر مشاوره ، تمرکز روی تمرینات عملی نیز است ، به این معنی که مشتریان همچنین فرصت دارند ، به عنوان مثال ، وزن غذا یا تهیه منوها را انجام دهند. راه حل تجویز شده ای وجود ندارد ، اما بیمار قسمت اصلی مکالمه را خودش می گیرد. همچنین گرفتن شرح حال تغذیه ای بیمار که بیانگر عادات غذایی وی است بسیار مهم است. به این ترتیب می توان دقیقاً مسئله یا هدف را فرموله کرد. با کمک درمانگر ، موارد مختلفی پیشنهاد شد راه حل پس از آن می توان کار کرد ، اما در نهایت بیمار باید در مورد یک مسیر تصمیم بگیرد. به این ترتیب مشتری به یک جهت سوق داده نمی شود ، بلکه می توان نگرانی های وی را به صورت جداگانه برطرف کرد. رژیم های غذایی مربوطه هدف بهبود بیماری یا به تأخیر انداختن شروع بیماری را دنبال می کنند. به خصوص در مورد بیماری های مزمن ، یک رژیم غذایی سالم می تواند قدرت خود ترمیم کنندگی بدن را پشتیبانی کند. رژیم های غذایی کاملاً ویژه برای الگوهای بیماری ضروری هستند که می توانند تحت تأثیر رژیم غذایی قرار بگیرند ، از جمله ، به عنوان مثال ، رژیم های غذایی بالا کلسترول or دیابت.
