تعریف
ویتامین H یک ویتامین محلول در آب است کمپلکس ویتامین B، دقیق تر ویتامین B7 یا بیوتین نیز نامیده می شود. مصرف ویتامین H برای تقویت پوست ، مو و ناخن به ویژه گسترده است. همچنین در بسیاری از مواد مغذی موجود در قفسه های داروخانه در این عملکرد وجود دارد. اما ویتامین H بسیاری از عملکردهای دیگر را برآورده می کند.
مانند سایر موارد ویتامین ها، در بیشتر موارد هیچ کمبود ویتامین H را نمی توان از طریق متعادل انتظار داشت رژیم غذایی. با یک تغذیه یک طرفه یا همچنین با بیماری های متابولیکی نادر ناشی از ژنتیک در مورد Biotinwechsel ، ممکن است یک هیپوویتامینوز ، یعنی کمبود ویتامین H ایجاد شود. کمبود بیوتین نیز می تواند در نتیجه a ایجاد شود کلیه اختلال عملکرد ، که می تواند منجر به افزایش دفع بیوتین از طریق ادرار شود. طبق انجمن تغذیه آلمان ، دریافت روزانه 30-60 میکروگرم برای یک بزرگسال سالم کافی است.
وقوع و ساختار
بیوتین در شکلات ، آجیل ، زرده تخم مرغ و کبد، از جمله ، و همچنین توسط روده ما تولید می شود باکتری. این یک است اوره مشتق ، به این معنی که اوره بخشی از ساختار آن است.
عملکرد
ویتامین H عملکردهای مختلفی را در ارگانیسم انسان انجام می دهد. به عنوان مثال ، ویتامین H نقشی اساسی در عملکرد بسیاری از مسیرهای متابولیکی بازی می کند. ویتامین H اصطلاحاً کوآنزیم است ، یعنی در عملکرد بسیاری از افراد نقش تعیین کننده ای دارد آنزیم ها.
آنزیم به نوبه خود یک عملکرد مهم در سوخت و ساز بدن از کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها. آنها بسیاری از واکنشها را در بدن تسریع می کنند یا در وهله اول آنها را ممکن می سازند ، یعنی به عنوان کاتالیزور عمل می کنند. ویتامین H همچنین برای طول عمر سلول های زیادی مانند سلول های بافت عصبی ، سلول های مهم مهم است خون سیستم ، بلکه غدد سباسه.
بیوتین همچنین عملکرد مهمی در هسته سلول و می تواند خوانایی DNA انسان را تغییر دهد ، یعنی همچنین تعیین کننده ژنهایی است که می توانند خوانده شوند و کدام یک را نمی توان. در بدن انسان ، فرآیند بازیافت بیوتین وجود دارد ، یعنی بیوتین که قبلاً برای واکنش متابولیکی "استفاده شده است" توسط افراد دیگر به حالت اولیه خود بازگردد. آنزیم ها و بنابراین برای واکنشهای متابولیکی جدید در دسترس بدن است. با این حال ، این چرخه کاملاً بسته نشده است ، زیرا بیوتین می تواند از بین برود ، به عنوان مثال ، از طریق دفع ادرار.
سپس باید با بیوتین در روز جایگزین شود رژیم غذایی. بیوتین یک فاکتور در واکنشهای کربوکسیلاسیون است ، یعنی در اتصال گروههای کربوکسیل (C). نمونه ای از واکنش هایی که در آن شرکت می کند اولین واکنش گلوکونئوژنز است ، یعنی تولید گلوکز (واکنش آن پیروات کربوکسیلاز).
